Όλα τα Προϊόντα
Υψηλής καθαρότητας 3-(Ακετυλοθειο)-2-μεθυλοφουράνιο CAS:55764-25-5 με φρέσκο, ισχυρό κρεατένιο άρωμα
| Τόπος καταγωγής | Κίνα |
|---|---|
| Μάρκα | hoyoshee |
| Πιστοποίηση | ISO9001 |
| Αριθμό μοντέλου | HYX-255 |
| Ποσότητα παραγγελίας min | Διαπραγματεύσιμος |
| Τιμή | Διαπραγματεύσιμος |
| Συσκευασία λεπτομέρειες | 25kg/τύμπανο |
| Χρόνος παράδοσης | 5-8 εργάσιμες |
| Όροι πληρωμής | L/C,D/A,D/P,T/T,Western Union,MoneyGram |
| Δυνατότητα προσφοράς | 500 τόνοι/μήνα |
Λεπτομέρειες
| Σημείο βρασμού | 225-235 °C | Πυκνότητα | 1,138 g/mL στους 25 °C |
|---|---|---|---|
| FEMA | 3973 | Δείκτης Διάθλασης | n20/D 1.520 |
| Μορφή | Διαυγές υγρό | Χρώμα | Λευκό έως ανοιχτόκίτρινο έως ανοιχτόπορτο |
| Επισημαίνω | Γεύμα Χημικά ενδιάμεσα,πρόσθετη αρωματική ουσία |
||
Περιγραφή προϊόντων
Υψηλής καθαρότητας 3-(Ακετυλοθειο)-2-μεθυλοφουράνιο CAS: 55764-25-5
Το 3-Ακετυλοθειο-2-μεθυλοφουράνιο είναι μια οργανοθειούχος ένωση που ανήκει στην κατηγορία των θειοεστέρων. Η κύρια σημασία του έγκειται στη λειτουργία του ως σταθερός πρόδρομος ή "προ-άρωμα". Κατά τη θέρμανση ή την υδρόλυση, απελευθερώνει την εξαιρετικά ισχυρή και πολύτιμη αρωματική ένωση 2-μεθυλο-3-φουρανθειόλη (MFT), ένα βασικό μόριο στις γεύσεις κρέατος και αλμυρών.
Προδιαγραφές προϊόντος
| Όνομα προϊόντος | Οξικός 2-Μεθυλοφουραν-3-θειόλης |
| Συνώνυμα | ΟΞΙΚΟΣ ΕΣΤΕΡΑΣ ΤΗΣ ΕΘΑΝΕΘΕΙΟΪΚΟΥ ΟΞΕΟΣ ΚΑΙ ΤΗΣ 2-ΜΕΘΥΛΟ-3-ΦΟΥΡΑΝΥΛΗΣ; ΟΞΙΚΟΣ ΕΣΤΕΡΑΣ ΤΗΣ ΕΘΑΝΟΪΚΟΥ ΟΞΕΟΣ ΚΑΙ ΤΗΣ 2-ΜΕΘΥΛΟ-3-ΦΟΥΡΑΝΥΛΗΣ; Θειοοξικός 2-μεθυλο-3-φουρανυλεστέρας, Θειοοξικός 2-μεθυλοφουραν-3-λεστέρας, 3-(Ακετυλοθειο)-2-μεθυλοφουράνιο, Εθανοθειοϊκό οξύ S-(2-μεθυλο-3-φουρανυλ) εστέρας, Εθανοθειοϊκό οξύ, S-(2-μεθυλο-3-φουρανυλ) εστέρας, Οξικός MFT· Θειοοξικό οξύ S-(2-μεθυλο-3-φουρανυλ) εστέρας· Θειοοξικό οξύ S-(2-μεθυλο-3-φουρανυλ) εστέρας· Οξικός 2-μεθυλοφουραν-3-θειόλης, 80%; 2-Μεθυλο-3-ακετυλοθειοφουράνιο; Οξικός 2-μεθυλοφουραν-3-θειόλης >=98.0% |
| Αριθμός CAS | 55764-25-5 |
| Μοριακός Τύπος | C7H8O2S |
| EINECS | 259-801-0 |
| Χημικές Ιδιότητες | Διαυγές άχρωμο έως ανοιχτό καφέ υγρό |
| Κύριες Χρήσεις | Γεύσεις και αρώματα |
Βιομηχανικές Εφαρμογές
Βιομηχανία Γεύσεων - Ένας Σταθερός Πρόδρομος
Το 3-Ακετυλοθειο-2-μεθυλοφουράνιο γίνεται εξαιρετικά πολύτιμο σε βιομηχανικές εφαρμογές ως σταθερός πρόδρομος που απελευθερώνει φρέσκο, ισχυρό άρωμα κρέατος κατά τη θέρμανση.
- Βελτιωμένος Χειρισμός: Η καθαρή θειόλη (MFT) είναι εξαιρετικά ισχυρή, πτητική και επιρρεπής στην οξείδωση, καθιστώντας δύσκολο τον χειρισμό της. Το 3-Ακετυλοθειο-2-μεθυλοφουράνιο είναι ένα σταθερό, σχετικά άοσμο υγρό με το οποίο είναι εύκολο να εργαστεί κανείς.
- Στοχευμένη Απελευθέρωση: Προστίθεται σε τρόφιμα όπως ξηρά μείγματα σούπας, επικαλύμματα σνακ και επεξεργασμένα κρέατα όπου παραμένει σταθερό κατά την αποθήκευση. Κατά το μαγείρεμα ή την προετοιμασία, η θερμότητα ενεργοποιεί την απελευθέρωση φρέσκου, ισχυρού αρώματος κρέατος ακριβώς όταν χρειάζεται.
- Συνεργιστικοί Σχηματισμοί: Συχνά χρησιμοποιείται σε συνδυασμό με άλλους προδρόμους και αρωματικές ενώσεις για τη δημιουργία πλήρων και αυθεντικών προφίλ γεύσης κρέατος.
Συνιστώμενα προϊόντα
