সব পণ্য
উচ্চ বিশুদ্ধতা 3- ((Acetylthio)-2-methylfuran CAS:55764-25-5 সঙ্গে তাজা, শক্তিশালী মাংসের সুগন্ধ
পণ্যের বিবরণ
| স্ফুটনাঙ্ক | 225-235 °সে | ঘনত্ব | 1.138 গ্রাম/মিলি 25 ডিগ্রি সেলসিয়াসে |
|---|---|---|---|
| ফেমা | 3973 | প্রতিসরণ সূচক | n20/D 1.520 |
| ফর্ম | স্বচ্ছ তরল | রঙ | সাদা থেকে হালকা হলুদ থেকে হালকা কমলা |
| বিশেষভাবে তুলে ধরা | ফ্লেভার ইন্টারমিডিয়েট রাসায়নিক,স্বাদ যুক্ত পদার্থ |
||
পণ্যের বর্ণনা
উচ্চ বিশুদ্ধতা 3- ((এসিটাইলথিয়ো) -২-মেথাইলফুরান CAS: ৫৫৭৬৪-২৫-৫
৩-এসিটিলথিয়ো-২-মেথিলফুরান একটি অঙ্গসুলফার যৌগ যা থিয়োস্টার শ্রেণীর অন্তর্গত। এর প্রাথমিক গুরুত্ব স্থিতিশীল পূর্বসূরক বা "প্রফ্রগ্যান্স" হিসাবে এর ফাংশনে রয়েছে।" গরম বা হাইড্রোলাইসিসের পরে, এটি অত্যন্ত শক্তিশালী এবং মূল্যবান সুগন্ধি যৌগ 2-মেথাইল-3-ফুরান্টিওল (এমএফটি) মুক্তি দেয়, যা মাংস এবং লবণাক্ত স্বাদে একটি মূল অণু।
প্রোডাক্ট স্পেসিফিকেশন
| পণ্যের নাম | ২-মেথিলফুরান-৩-থিয়ল অ্যাসিটেট |
| সমার্থক শব্দ | ইথানোথিয়োএসিড- ((২-মেথাইল-৩-ফুরানিল) এস্টার; ইথানোয়েসিড,এস- ((২-মেথাইল-৩-ফুরানিল) এস্টার; ২-মেথাইল-৩-ফুরাইল থিয়োএসেটেট, ২-মেথাইলফুরান-৩-থিয়োএসেটেট, ৩-এসেটাইলফুরান-২-মেথাইলফুরান,S- ((2-মেথাইল-3-ফুরিল) ইথানথিয়োয়েট, ইথানিথিয়িক এসিড, এস- ((২-মেথাইল-৩-ফুরানিল) এস্টার, এমএফটি অ্যাসিটেট; থিয়োএসেটিক এসিড এস- ((২-মেথাইল-৩-ফুরানিল) এস্টার; থিয়োএসেটিক এসিড এস- ((২-মেথাইল-৩-ফুরিল) এস্টার; ২-মেথাইলফুরান-৩-থিয়োলাসটেট,৮০%;২-মেথাইল-৩-এসিটাইলথিয়ফুরান; ২-মেথিলফুরান-৩-থিয়ল অ্যাসিটেট >= ৯৮.০% |
| সিএএস নম্বর | ৫৫৭৬৪-২৫-৫ |
| আণবিক সূত্র | C7H8O2S |
| EINECS | ২৫৯-৮০১-০ |
| রাসায়নিক বৈশিষ্ট্য | স্বচ্ছ বর্ণহীন থেকে হালকা বাদামী তরল |
| প্রাথমিক ব্যবহার | স্বাদ এবং সুগন্ধি |
শিল্প অ্যাপ্লিকেশন
স্বাদ শিল্প - একটি স্থিতিশীল অগ্রদূত
৩-এসিটিলথিয়ো-২-মেথাইলফুরান একটি স্থিতিশীল অগ্রদূত হিসাবে শিল্প অ্যাপ্লিকেশনগুলিতে বিশেষভাবে মূল্যবান হয়ে ওঠে যা গরম করার পরে তাজা, শক্তিশালী মাংসের স্বাদ প্রকাশ করে।
- উন্নত হ্যান্ডলিং:বিশুদ্ধ থিয়ল (এমএফটি) অত্যন্ত শক্তিশালী, উদ্বায়ী এবং অক্সিডেশনে প্রবণ, যা এটি পরিচালনা করা কঠিন করে তোলে। 3-এসিটাইলথিয়ো -২-মেথাইলফুরান একটি স্থিতিশীল, তুলনামূলকভাবে গন্ধহীন তরল যা কাজ করা সহজ.
- লক্ষ্যবস্তু রিলিজঃখাদ্য পণ্য যেমন শুকনো স্যুপ মিশ্রণ, স্ন্যাক লেপ, এবং প্রক্রিয়াজাত মাংস যোগ করা হয় যেখানে এটি সঞ্চয় করার সময় স্থিতিশীল থাকে। রান্না বা প্রস্তুতির সময়, তাপ তাজা,প্রবল মাংসের স্বাদ ঠিক যখন প্রয়োজন.
- সিনার্জিস্টিক ফর্মুলেশনঃপ্রায়শই সম্পূর্ণ এবং খাঁটি মাংসের স্বাদ প্রোফাইল তৈরির জন্য অন্যান্য পূর্বসূরী এবং স্বাদ যৌগগুলির সাথে একত্রে ব্যবহৃত হয়।
প্রস্তাবিত পণ্য
