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99% de pureza trans,trans-2,4-Nonadienal CAS 5910-87-2 com Odor Floral Gordo para Intermediário de Sabor
| Quantidade de ordem mínima | 10kg |
|---|---|
| Preço | negociate |
| Detalhes da embalagem | tambores de plástico ou bolsas IBC |
| Tempo de entrega | uma semana |
| Termos de pagamento | T/t, l/c, d/a |
| Habilidade da fonte | 300 toneladas |
Detalhes do produto
| Densidade | 0,862 g/mL a 25 °C(lit.) | FEMA | 3212 |
|---|---|---|---|
| Índice de refração | n20/D 1.5207(lit.) | Ponto de inflamação | 186°F |
| Odor | odor forte, gorduroso e floral | Tipo de fragrância | gordo |
| Fonte biológica | Sintético | Número JECFA | 1185 |
| LogP | 2,65 | aparência | Líquido |
| Armazenar | 2-8°C | ||
| Destacar | Ingredientes de sabores e fragrâncias,Aromas Intermediários químicos |
||
Descrição de produto
99% trans,trans-2,4-nonadienal CAS 5910-87-2
Intermediário farmacêutico de alta qualidade para aplicações de aromatização de essências de carne e aves de capoeira.
Especificações químicas
Nome químico:trans,trans-2,4-nonadienal
Número CAS:5910-87-2
Fórmula Molecular:C9H14O
Número EINECS:227-629-5
N.o da DQM:MFCD00007006
Propriedades físicas e sensoriais
| Imóveis | Descrição |
|---|---|
| Aparência | Líquido incolor a amarelo pálido ou verde-amarelo |
| Perfil de odor | Um aroma característico poderoso com notas gordurosas, verdes, florais e frutadas que lembram a casca de melão ou laranja. |
| Densidade | Aproximadamente 0,862 g/ml a 25°C |
| Ponto de ebulição | 97-100°C a 10 mmHg |
| Solubilidade | Insolúvel em água; solúvel em óleos fixos e etanol |
Aplicações
trans,trans-2,4-Nonadienal é uma substância química aromática de alto impacto eficaz em concentrações muito baixas.
Aplicações na indústria de sabores
- Produtos salados:Frango, carne bovina, suína e alimentos fritos
- Sabores de frutas:Melão, cítricos e frutas tropicais
- Aromas vegetais:Camarão e tomate
Aplicações adicionais
- Indústria de fragrâncias:Usado em perfumaria e cosméticos para nuances de aroma verde, floral e fresco
- Pesquisa biomédica:Aplicações potenciais nas propriedades antimicrobianas e na investigação do cancro devido à sua natureza bioativa
Características aromáticas
Perfil do aroma primário:
Pepino, casca de melão e notas cerosas
Descritores secundários:
Potente, verde, gorduroso e ligeiramente pungente, em concentrações mais elevadas, pode ser percebido como rançoso ou gorduroso, exigindo um cuidadoso controle da dosagem.
Opções de embalagem
Disponível em tambores de plástico, IBC tote, ou soluções de embalagem personalizadas.
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