β-Fenyletylo merkaptan jest stosowany jako środek aromatyzujący, uznany przezStowarzyszenie Producentów Aromatów i Ekstraktów (FEMA) z numerem 3894Jest również wymieniony jako dodatek do żywności przez FDA.
| Zastosowanie | Funkcja |
|---|---|
| Aromaty | Wprowadza gumę, siarkowe nuty do produktów spożywczych |
| Odorant do gazu ziemnego | Dodawany w niewielkich ilościach do bezwonnego gazu ziemnego jako środek ostrzegawczy (podobny do innych merkaptanów) |
| Słodkie smaki | Używane w małych stężeniach do tworzenia autentycznych profili mięsa i smaków |
Jako wszechstronny blok budowlany, jest stosowany w:
-
Synteza klastrów złota: Używane do przygotowania zbiorników złota chronionych tioliem (np. Au25) do badań naukowych nad materiałami i nanotechnologią.
-
Reagens pochodnego: Stosowane w spektrometrii masowej do pochodnych fosforylowanych peptydów, zwiększając ich skuteczność jonizacji w celu lepszego wykrywania.
Służy jako środek pośredni w syntezie różnych leków i agrochemikaliów.
