Merkaptan β-fenyloetylowy stosowany jest jako środek aromatyzujący, uznany przezStowarzyszenie Producentów Smaków i Ekstraktów (FEMA) pod numerem 3894. Jest również wymieniony jako dodatek do żywności przez FDA. Jego zastosowania obejmują:
| Aplikacja | Funkcjonować |
|---|---|
| Przyprawa | Nadaje produktom spożywczym gumowatą, siarkową nutę |
| Nawaniacz do gazu ziemnego | Dodawany w niewielkich ilościach do bezwonnego gazu ziemnego jako środek ostrzegawczy (podobnie jak inne merkaptany) |
| Pikantne smaki | Używany w małych stężeniach do tworzenia autentycznych profili mięsnych i pikantnych |
Jako wszechstronny element konstrukcyjny, jest stosowany w:
-
Synteza złotych klastrów: Stosowany do przygotowania klastrów złota chronionych tiolem do badań materiałowych i nanotechnologii .
-
Odczynnik derywatyzacji: Stosowany w spektrometrii mas do derywatyzacji fosforylowanych peptydów, zwiększając ich skuteczność jonizacji w celu lepszej detekcji.
Służy jako półprodukt w syntezie różnych środków agrochemicznych.
