β-Fenylethyl mercaptan, FDA tarafından tanınan bir aromatör olarak kullanılır.Arom ve Ekstrakt Üreticileri Derneği (FEMA) 3894 numaralıAyrıca FDA tarafından gıda katkı maddesi olarak da listelenmiştir.
| Uygulama | Görev |
|---|---|
| Aromasyon | Gıda ürünlerine kauçuklu, sülfürlü notlar getirir |
| Doğal gaz için kokulu madde | Kokusuz doğal gazlara uyarı maddesi olarak küçük miktarlarda eklenir (diğer merkaptanlara benzer) |
| Tatlı Tadlar | Gerçek et ve tuzlu profiller oluşturmak için küçük konsantrasyonlarda kullanılır |
Çok yönlü bir yapı bloğu olarak, aşağıdakilerde kullanılır:
-
Altın kümelerinin sentezi: Malzeme bilimi ve nanoteknoloji araştırmaları için tiol korumalı altın kümelerinin hazırlanmasında kullanılır (örneğin, Au25).
-
Türevleme Reagent: Daha iyi algılama için iyonlaşma verimliliğini artırarak fosforile edilmiş peptidleri türetmek için kitle spektrometrisinde uygulanır.
Çeşitli ilaç ve tarımsal kimyasalların sentezinde ara madde olarak kullanılır.
