Η β-φαινυλαιθυλοθειόλη χρησιμοποιείται ως αρωματικός παράγοντας, αναγνωρισμένος από τηνFlavor and Extract Manufacturers Association (FEMA) με αριθμό 3894. Αναφέρεται επίσης ως πρόσθετο τροφίμων από τον FDA. Οι χρήσεις της περιλαμβάνουν:
| Εφαρμογή | Λειτουργία |
|---|---|
| Αρωματισμός | Προσδίδει λαστιχωτές, θειούχες νότες σε προϊόντα διατροφής |
| Οσμογονικός παράγοντας για Φυσικό Αέριο | Προστίθεται σε ελάχιστες ποσότητες σε άοσμο φυσικό αέριο ως προειδοποιητικός παράγοντας (παρόμοια με άλλες θειόλες) |
| Αλμυρές Γεύσεις | Χρησιμοποιείται σε μικρές συγκεντρώσεις για τη δημιουργία αυθεντικών κρεατένιων και αλμυρών προφίλ |
Ως ευέλικτο δομικό στοιχείο, χρησιμοποιείται σε:
-
Σύνθεση Χρυσών Συμπλεγμάτων: Χρησιμοποιείται στην παρασκευή θειόλης-προστατευμένων χρυσών συμπλεγμάτων (π.χ., Au25) για έρευνα στην επιστήμη των υλικών και τη νανοτεχνολογία.
-
Αντιδραστήριο Παραγώγισης: Εφαρμόζεται στη φασματομετρία μάζας για την παραγωγή φωσφορυλιωμένων πεπτιδίων, ενισχύοντας την αποδοτικότητα ιοντισμού τους για καλύτερη ανίχνευση.
Χρησιμεύει ως ενδιάμεσο στη σύνθεση διαφόρων φαρμακευτικών και αγροχημικών προϊόντων.
