Wszystkie produkty
2-Fenyletanetyol / 2-Fenyletylo-merkaptan CAS 4410-99-5 Do poprawy smaku w mięsie i smaku słodkim (mięso wołowe, kurczaki, wieprzowina) Profile smaku pieczone i grillowane Zupy, buliony i przyprawy
| Minimalne zamówienie | 10 kg |
|---|---|
| Cena | negociate |
| Szczegóły pakowania | plastikowe beczki lub pojemniki IBC |
| Czas dostawy | jeden tydzień |
| Zasady płatności | T/T, L/C, D/A. |
| Możliwość Supply | 300 ton |
Szczegóły Produktu
| Temperatura wrzenia | 217-218°C (lit.) | Gęstość | 1,032 g/ml w temperaturze 25°C (lit.) |
|---|---|---|---|
| FEMA | 3894 | Współczynnik załamania światła | n20/D 1,560(lit.) |
| Temperatura zapłonu | 195°F | Zapach | w 0,10% w glikolu propylenowym. guma siarkowa |
| Typ zapachu | gumowaty | Źródło biologiczne | Syntetyczny |
| Logstr | 2,90 | Wygląd | Bezbarwny do jasnoludny płyn |
| Składowanie | Przechowywać w ciemnym miejscu, atmosfera obojętna, temperatura pokojowa | ||
| Podkreślić | 2-Fenylotioetanol CAS 4410-99-5,2-Fenylomercaptan CAS 4410-99-5,Wzmacnianie smaku 2-Fenylotioetanol |
||
opis produktu
2-Fenyletanetyol / 2-Fenylethyl Mercaptan CAS 4410-99-5 W celu poprawy smaku
| Nazwa produktu: | 2-Fenyloetanetyl |
|---|---|
| Synonimy: | 2-fenyletylotiol; 2-fenyletylo-merkaptan; 2-fenyletylo-merkaptan; 2-fenyletylo-merkaptan; 2-fenyletylo-merkaptan; 2-fenyletylo-etanotiol; β-fenyletylo-merkaptan; 2-fenyletylo-merkaptan, fenyletylo-merkaptan;2-Fenyloetanetyl, 2-Fenyletylo merkaptan, Fenetylo merkaptan |
| CAS: | 4410-99-5 |
| MF: | C8H10S |
| MW: | 138.23 |
| EINECS: | 224-563-9 |
| Kategorie produktów: | thiol Aromat |
| Plik Mol: | 4410- 99-5, mol |
Kluczowe cechy
- Zapach:Jest bardzo ostry, podobny do skunksa, czosnkowy i siarkowy.
- Niski próg zapachu:Jego zapach może być wykrywany przez ludzki nos w stężeniach tak niskich jak00,0003 części na miliard (ppb)Oznacza to, że jedna kropla może skazić powietrze w bardzo dużej ilości.
Wnioski
1. środek aromatyzujący (podstawowe zastosowanie)
2-fenyletanetiol jest powszechnie stosowany w przemyśle spożywczym jako składnik aromatyzujący."nie ma zagrożeń dla bezpieczeństwa przy obecnym poziomie spożycia, gdy jest stosowany jako środek aromatyzujący".
Główne zastosowania obejmują::
Mięso i smaki słodkie (mięso wołowe, kurczaki, wieprzowina)
Profile smakowe pieczone i grillowane
Zupy, buliony i przyprawy
W przypadku gdy pożądane jest gotowane mięso
Typowe stężenie użytkowania: Niezwykle niskie stężenia (części na miliard do niskich części na milion) ze względu na wysoką moc zapachu.
2Synteza organiczna i badania
2-fenyletanetiol służy jako cennyblok budowlanyw syntezie organicznej w celu włączenia tyolowej grupy funkcjonalnej do cząsteczek.
Synteza nanogrup złota: Używane do przygotowania biikosahedralnych klastrów Au25 chronionych różnymi rodzajami ligandów tiołowych
Spektrometria masowa: Stosowane jako czynnik pochodnego dla fosforylowanych sekwencji peptydowych w celu zwiększenia wydajności jonizacji w spektrometrii masowej desorpcji/jonizacji laserowej wspomaganej macierzą (MALDI-MS)
Badania spektroskopowe: Struktura 2-fenyletanetiolu i jego zbiorników wodnych została zbadana przy użyciu rezonującej dwupotonowej spektroskopii jonizacyjnej
3Przemysł zapachowy
Ze względu na charakterystyczny siarkowy, gumowy charakter związek jest czasami wykorzystywany w:
Słodkie kompozycje zapachowe
Nowoczesne zapachy
Formuły przemysłowych zapachów, w których wymagane są szczególne noty węchowe
Opcje opakowania
Plastikowe bębny, torby IBC lub dostosowane opakowania.
Polecane produkty
