Все продукты
2-Фенилетанатиол / 2-Фенилетилмеркаптан CAS 4410-99-5 Для улучшения вкуса в мясе и вкусовых ароматах (говядина, курица, свинина) Профили аромата жареных и жареных Супов, бульонов и приправ
| Количество мин заказа | 10 кг |
|---|---|
| Цена | negociate |
| Упаковывая детали | пластиковые бочки или контейнеры IBC |
| Время доставки | одна неделя |
| Условия оплаты | T/T, L/C, D/A. |
| Поставка способности | 300 тонн |
Подробная информация о продукте
| Точка кипения | 217-218 °С (лит.) | Плотность | 1,032 г/мл при 25 °C (лит.) |
|---|---|---|---|
| ФЕМА | 3894 | Индекс преломления | n20/D 1,560(букв.) |
| Точка возгорания | 195 °F | Запах | при 0,10 % в пропиленгликоле. резина сернистая |
| Тип аромата | Продукты из резины | Биологический источник | Синтетический |
| LogP | 2,90 | появление | Бесцветная или бледно-желтая жидкость |
| Хранилище | Хранить в темном месте, инертная атмосфера, комнатная температура. | ||
| Выделить | 2-Фенилэтантиол CAS 4410-99-5,2-Фенилэтилмеркаптан CAS 4410-99-5,Усиление вкуса 2-Фенилэтантиол |
||
Характер продукции
2-Фенилэтантиол / 2-Фенилэтилмеркаптан CAS 4410-99-5 для усиления вкуса
| Название продукта: | 2-Фенилэтантиол |
|---|---|
| Синонимы: | 2-Фенилэтилтиол; ФЕНИЛЭТИЛМЕРКАПТАН; ФЕНЕТИЛМЕРКАПТАН; 2-ФЕНИЛЭТИЛМЕРКАПТАН; 2-ФЕНИЛЭТАНТИОЛ; β-Фенилэтилмеркаптан; 2-Фенилэтилмеркаптан, Фенэтилмеркаптан; 2-Фенилэтантиол, 2-Фенилэтилмеркаптан, Фенэтилмеркаптан |
| CAS: | 4410-99-5 |
| MF: | C8H10S |
| MW: | 138.23 |
| EINECS: | 224-563-9 |
| Категории продуктов: | тиол Ароматизатор |
| Mol File: | 4410-99-5.mol |
Ключевые характеристики
- Запах: Чрезвычайно резкий, похожий на запах скунса, чесночный и сернистый. Это один из самых сильных одорантов, известных человеку.
- Низкий порог запаха: Его запах может быть обнаружен человеческим носом при концентрациях всего 0,0003 части на миллиард (ppb). Это означает, что одна капля может испортить воздух в очень большом объеме.
Применение
1. Ароматизатор (основное применение)
2-Фенилэтантиол широко используется в пищевой промышленности в качестве пикантного ароматического ингредиента. Совместный комитет экспертов ФАО/ВОЗ по пищевым добавкам (JECFA) оценил его в 1999 году и пришел к выводу, что "нет опасений по поводу безопасности при текущих уровнях потребления при использовании в качестве ароматизатора" . Ключевые области применения включают
:Мясные и пикантные ароматы (говядина, курица, свинина)
Жареные и гриль ароматы
Супы, бульоны и приправы
Там, где требуется характер вареного мяса
Типичная концентрация использования
: Чрезвычайно низкие уровни (части на миллиард до низких частей на миллион) из-за его высокой ароматической силы.2. Органический синтез и исследования
2-Фенилэтантиол служит ценным
строительным блоком в органическом синтезе для введения тиольной функциональной группы в молекулы . Конкретные исследовательские применения включают:Синтез золотых нанокластеров
: Используется в приготовлении биикосаэдрических кластеров Au₂₅, защищенных различными типами тиольных лигандов Масс-спектрометрия
: Используется в качестве реагента для дериватизации фосфорилированных пептидных последовательностей для повышения эффективности ионизации в масс-спектрометрии с матрично-активированной лазерной десорбцией/ионизацией (MALDI-MS) Спектроскопические исследования
: Структуры 2-фенилэтантиола и его водных кластеров изучались с использованием спектроскопии резонансной двухфотонной ионизации 3. Парфюмерная промышленность
Благодаря своему характерному сернистому, резиноподобному характеру, соединение иногда используется в:
Пикантные парфюмерные композиции
Новомодные ароматы
Промышленные парфюмерные составы, где требуются специфические обонятельные ноты
Варианты упаковки
Доступны пластиковые бочки, контейнеры IBC или индивидуальная упаковка.
Порекомендованные продукты
