2-フェニレエタニオール / 2-フェニレエチル メルカプタン CAS 4410-99-5 肉と味の味 (牛肉,鶏肉,豚肉) の味の増強のために 焼いたり焼いたりした味のプロファイル スープ,ブーイロン,調味料
| 最小注文数量 | 10kg |
|---|---|
| 価格 | negociate |
| パッケージの詳細 | プラスチックドラムまたはIBCトート |
| 受渡し時間 | 一週間 |
| 支払条件 | T/t、l/c、d/a |
| 供給の能力 | 300トン |
商品の詳細
| 沸点 | 217～218℃（点灯） | 密度 | 25 °C で 1.032 g/mL (点灯) |
|---|---|---|---|
| FEMA | 3894 | 屈折率 | n20/D 1.560(点灯) |
| 納期 | 温度は | 臭い | プロピレングリコール中0.10%。ゴム硫黄 |
| フレグランスタイプ | ゴム | 生物源 | 合成 |
| LogP | 2.90 | 外観 | 無色～淡黄色の液体 |
| ストレージ | 暗所、不活性雰囲気、室温に保管してください | ||
| ハイライト | 2-フェニルエタンチオール CAS 4410-99-5,2-フェニルエチルメルカプタン CAS 4410-99-5,2-フェニルエタンチオール 風味増強 |
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製品の説明
2-フェニルエタニオール / 2-フェニルエチルメルカプタン CAS 4410-99-5 味覚強化用
| 商品名: | 2フェニルエタニオール |
|---|---|
| 同義語: | 2・フェニレチールチオール,2・フェニレチルメルカプタン,2・フェニレチルメルカプタン,2・フェニレチルメルカプタン,2・フェニレチルメルカプタン,2・フェニレチルメルカプタン,2・フェニレチルエチルメルカプタン2フェニルエタニオール2フェニレチルメルカプトン フェニレチルメルカプトン |
| CAS: | 4410-99-5 |
| MF: はい | C8H10S |
| MW: | 138.23 |
| エインエックス: | 224 - 563 - 9 |
| 製品カテゴリー: | ティオール 味 |
| モルファイル: | 4410-99−5モル |
主要 な 特徴
- 匂い極度に辛く,スナックのような,ニンニクのような,硫黄の味です.それは人類が知っている最も強力な臭いの1つです.
- 低臭気制限値:その臭いは人間の鼻で0.0003 parts per billion (ppb) /10億分の3 (ppb)つまり 一滴の水が 大量の空気を汚染します
申請
1味付け剤 (主要用途)
2-フェニルエタニオールは,食品産業で,おいしい味の成分として広く使用されています.FAO/WHO食品添加物に関する共同専門家委員会 (JECFA) は1999年に評価し,"味付け剤として使用すると,現在の摂取レベルでは安全性に関する懸念はありません".
主要な用途には:
肉と味味 (牛肉,鶏肉,豚肉)
焼いたり,焼いたりした味のプロファイル
スープ,スープ,調味料
調理された肉が望ましい場合
典型的な使用濃度: 非常に低い濃度 (10億分の1から100万分の1の低い部分) は,その高い匂いの強さによる.
2有機合成と研究
2フェニルエタニオールは建築ブロック有機合成でチオール機能群を分子に組み込む.特定の研究用途には:
金ナノクラスターの合成: 様々なタイプのチオルリガンで保護されたバイコサヘドラル Au25クラスターの調製に使用される
マススペクトロメトリ: マトリックス補助レーザーデソルプション/イオン化質量スペクトロメトリ (MALDI-MS) でイオン化効率を高めるために,リン酸化ペプチド配列の派生反応剤として使用
光譜学研究: 2フェニレタニオールとその水群の構造は,共鳴式2光子イオン化スペクトロスコピーを用いて研究されています.
3香水産業
この化合物は,その特徴的な硫黄状のゴム状の性質のために,時々以下に使用される:
味のいい香りの作物
新鮮な香り
特定の嗅覚ノートが要求される産業用香水配合物
梱包オプション
プラスチック製のドラム,IBCトート,またはカスタマイズされたパッケージングが利用できます.
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