Semua produk
2-Feniletanatiol / 2-Feniletil Merkaptan CAS 4410-99-5 Untuk Meningkatkan Rasa pada Daging dan Perisa Gurih (sapi, ayam, babi) Profil Rasa Panggang dan Bakar Sup, Kaldu, dan Bumbu
| Kuantitas min Order | 10KG |
|---|---|
| Harga | negociate |
| Kemasan rincian | drum plastik atau tas jinjing IBC |
| Waktu pengiriman | seminggu |
| Syarat-syarat pembayaran | T/t, l/c, d/a |
| Menyediakan kemampuan | 300 ton |
Detail produk
| Titik didih | 217-218 °C (menyala) | Kepadatan | 1,032 g/mL pada 25 °C (menyala) |
|---|---|---|---|
| FEMA | 3894 | Indeks Bias | n20/H 1.560(menyala) |
| Titik nyala | 195 °F | Bau | pada 0,10 % dalam propilen glikol. karet belerang |
| Jenis wewangian | elastis | Sumber biologis | Sintetis |
| LogP | 2.90 | Penampilan | Cairan Kuning Putih Yang Tidak Berwarna |
| Penyimpanan | Simpan di tempat gelap, suasana lembam, suhu kamar | ||
| Menyoroti | 2-Fenylethanethiol CAS 4410-99-5,2-Fenylethyl Mercaptan CAS 4410-99-5,Peningkatan Rasa 2-Fenylethanethiol |
||
Deskripsi Produk
2-Fenylethanethiol / 2-Phenylethyl Mercaptan CAS 4410-99-5 Untuk Meningkatkan Rasa
| Nama produk: | 2-Fenylethanethiol |
|---|---|
| Sinonim: | 2-Fenylethylthiol; PHENYLETHYL MERCAPTAN; PHENYLETHYL MERCAPTAN; 2-PHENYLETHYL MERCAPTAN; 2-PHENYLETHANETHIOL; β-Phenyl ethyl mercaphtan; 2-Phenylethyl mercaptan, Phenethyl mercaptan2-Fenylethanethiol, 2-Fenylethyl mercaptan, Phenethyl mercaptan |
| CAS: | 4410-99-5 |
| MF: | C8H10S |
| MW: | 138.23 |
| EINECS: | 224-563-9 |
| Kategori produk: | Thiol Rasa |
| File Mol: | 4410-99-5. mol |
Karakteristik Utama
- Bau:Sangat tajam, mirip skunk, seperti bawang putih, dan berbau belerang.
- Ambang Bau Rendah:Baunya dapat dideteksi oleh hidung manusia pada konsentrasi rendah seperti0.0003 bagian per miliar (ppb)Ini berarti satu tetes dapat mencemari udara dalam volume yang sangat besar.
Aplikasi
1. Agen perasa (Aplikasi utama)
2-Fenylethanethiol banyak digunakan dalam industri makanan sebagai bahan perasa gurih."tidak ada masalah keamanan pada tingkat asupan saat ini ketika digunakan sebagai agen aroma".
Aplikasi utama meliputi:
Daging dan rasa gurih (daging sapi, ayam, babi)
Profil rasa panggang dan panggang
Sup, kaldu, dan bumbu
Di mana karakter daging yang dimasak diinginkan
Konsentrasi penggunaan khas: Tingkat yang sangat rendah (bagian per miliar hingga bagian rendah per juta) karena potensi bau yang tinggi.
2. Sintesis Organik dan Penelitian
2-Fenylethanethiol berfungsi sebagaiBlok bangunandalam sintesis organik untuk menggabungkan gugus fungsional tiol ke dalam molekul.
Sintesis nanocluster emas: Digunakan dalam persiapan kluster Au25 biicosahedral yang dilindungi dengan berbagai jenis ligand tiol
Spektrometri massa: Digunakan sebagai reagen derivasi untuk urutan peptida fosforilasi untuk meningkatkan efisiensi ionisasi dalam desorpsi laser yang dibantu matriks / spektrometri massa ionisasi (MALDI-MS)
Studi spektroskopis: Struktur 2-phenylethanethiol dan gugus airnya telah dipelajari dengan menggunakan spektroskopi ionisasi dua foton resonan
3Industri parfum
Karena sifatnya yang khas sulfur, karet, senyawa ini kadang-kadang digunakan dalam:
Komposisi wewangian gurih
Bau baru
Formulasi wewangian industri di mana nota bau khusus diperlukan
Pilihan kemasan
Barel plastik, tas IBC, atau kemasan yang disesuaikan tersedia.
Rekomendasi Produk
