جميع المنتجات
2-فينيليثانثيول / 2-فينيليثيل ميركبتان CAS 4410-99-5 لتعزيز النكهة في اللحوم والنكهات اللذيذة (لحوم البقر والدجاج ولحم الخنزير) ملفات طعم المحمصة والمشوية الحساء والحساء والتوابل
| الحد الأدنى لكمية | 10 كجم |
|---|---|
| الأسعار | negociate |
| تفاصيل التغليف | براميل بلاستيكية أو حقائب IBC |
| وقت التسليم | أسبوع واحد |
| شروط الدفع | t/t ، l/c ، d/a |
| القدرة على العرض | 300 طن |
تفاصيل المنتج
| نقطة الغليان | 217-218 درجة مئوية (مضاءة) | كثافة | 1.032 جم/مل عند 25 درجة مئوية (مضاءة) |
|---|---|---|---|
| FEMA | 3894 | معامل الانكسار | ن20/د 1.560 (مضاءة) |
| نقطة الوميض | 195 درجة فهرنهايت | رائحة | بنسبة 0.10% في البروبيلين جليكول. الكبريت المطاطي |
| نوع العطر | مطاطي | المصدر البيولوجي | الاصطناعية |
| تسجيل الدخول | 2.90 | مظهر | عديم اللون إلى سائل أصفر شاحب |
| تخزين | يُحفظ في مكان مظلم، جو خامل، درجة حرارة الغرفة | ||
| إبراز | 2-فينيل إيثانثيول CAS 4410-99-5,2-فينيليثيل ميركابتان CAS 4410-99-5,2-فينيليثانثيول لتحسين النكهة,2-Phenylethyl Mercaptan CAS 4410-99-5,Enhancing Flavor 2-Phenylethanethiol |
||
منتوج وصف
2-فينيل إيثان ثيول / 2-فينيل إيثيل مركبتان CAS 4410-99-5 لتعزيز النكهة
| اسم المنتج: | 2-فينيل إيثان ثيول |
|---|---|
| مرادفات: | 2-فينيل إيثيل ثيول؛ فينيل إيثيل مركبتان؛ فينثيل مركبتان؛ 2-فينيل إيثيل مركبتان؛ 2-فينيل إيثان ثيول؛ بيتا-فينيل إيثيل مركبتان؛ 2-فينيل إيثيل مركبتان، فينثيل مركبتان؛ 2-فينيل إيثان ثيول، 2-فينيل إيثيل مركبتان، فينثيل مركبتان |
| CAS: | 4410-99-5 |
| MF: | C8H10S |
| MW: | 138.23 |
| EINECS: | 224-563-9 |
| فئات المنتجات: | ثيول نكهة |
| ملف مول: | 4410-99-5.mol |
الخصائص الرئيسية
- الرائحة: نفاذة للغاية، تشبه رائحة الظربان، الثوم، والكبريت. إنها واحدة من أقوى الروائح المعروفة للبشر.
- عتبة رائحة منخفضة: يمكن للأنف البشري اكتشاف رائحته بتركيزات منخفضة تصل إلى0.0003 جزء في المليار (ppb). هذا يعني أن قطرة واحدة يمكن أن تلوث الهواء في حجم كبير جدًا.
التطبيقات
1. عامل نكهة (التطبيق الأساسي)
يستخدم 2-فينيل إيثان ثيول على نطاق واسع في صناعة الأغذية كمكون نكهة لذيذة. قامت اللجنة المشتركة بين منظمة الأغذية والزراعة ومنظمة الصحة العالمية للخبراء المعنيين بالمواد المضافة إلى الأغذية (JECFA) بتقييمه في عام 1999 وخلصت إلى أنه"لا يوجد قلق بشأن السلامة عند مستويات الاستهلاك الحالية عند استخدامه كعامل نكهة". تشمل التطبيقات الرئيسية
:نكهات اللحوم واللذيذة (لحم البقر، الدجاج، لحم الخنزير)
ملفات نكهة مشوية ومحمصة
الحساء، المرق، والتوابل
حيث تكون نكهة اللحم المطبوخ مرغوبة
تركيز الاستخدام النموذجي
: مستويات منخفضة للغاية (أجزاء في المليار إلى أجزاء قليلة في المليون) بسبب قوة رائحته العالية.2. التخليق العضوي والبحث
يعمل 2-فينيل إيثان ثيول كـ
لبنة بناءقيمة في التخليق العضوي لإدخال مجموعة ثيول وظيفية في الجزيئات. تشمل تطبيقات البحث المحددة:تخليق عناقيد الذهب النانوية
: يستخدم في تحضير عناقيد Au25 ثنائية عشرية محمية بأنواع مختلفة من روابط الثيولقياس الطيف الكتلي
: يستخدم ككاشف اشتقاق لسلاسل الببتيد المفسفرة لتعزيز كفاءة التأين في قياس الطيف الكتلي بالليزر المساعد بالمصفوفة (MALDI-MS)الدراسات الطيفية
: تمت دراسة هياكل 2-فينيل إيثان ثيول وعناقيد الماء الخاصة به باستخدام مطياف التأين بالليزر ثنائي الفوتون الرنيني3. صناعة العطور
نظرًا لطابعه الكبريتي والمطاطي المميز، يتم استخدام المركب بشكل متقطع في:
تكوينات العطور اللذيذة
روائح مبتكرة
تركيبات العطور الصناعية حيث تكون النوتات الشمية المحددة مطلوبة
خيارات التعبئة والتغليف
براميل بلاستيكية، حاويات IBC، أو تغليف مخصص متاح.
المنتجات الموصى بها
