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2-페닐에탄싸이올 / 2-페닐에틸 머캅탄 CAS 4410-99-5 육류 및 풍미 향상용 (소고기, 닭고기, 돼지고기) 로스트 및 구운 풍미 프로필 수프, 육수 및 조미료
| 최소 주문 수량 | 10kg |
|---|---|
| 가격 | negociate |
| 포장 세부 사항 | 플라스틱 드럼 또는 IBC 토트 |
| 배달 시간 | 일주일 |
| 지불 조건 | t/t, l/c, d/a |
| 공급 능력 | 300 톤 |
제품 상세 정보
| 비등점 | 217-218 °C (점등) | 밀도 | 25°C에서 1.032g/mL(리터) |
|---|---|---|---|
| FEMA | 3894 | 굴절률 | n20/D 1.560(점등) |
| 인화점 | 195°F | 냄새 | 프로필렌 글리콜 중 0.10%. 고무 유황 |
| 향기 유형 | 고무 같은 | 생물학적 원천 | 인조 |
| LogP | 2.90 | 모습 | 무색 내지 담황색 액체 |
| 저장 | 어두운 곳에 보관하십시오. 불활성 분위기, 실온 | ||
| 강조하다 | 2-페닐에탄티올 CAS 4410-99-5,2-페닐에틸 머캅탄 CAS 4410-99-5,2-페닐에탄티올 향미 증진 |
||
제품 설명
2-페니엘테나티올 / 2-페니엘테일 메르카프탄 CAS 4410-99-5 향을 향상시키기 위해
| 제품 이름: | 2-페닐테나티올 |
|---|---|
| 동의어: | 2-페닐에틸티올; 페닐에틸 메르카프탄; 페닐에틸 메르카프탄; 2-페닐에틸 메르카프탄; 2-페닐에틸 메르카프탄; 2-페닐에틸 메르카프탄; β-페닐 에틸 메르카프탄; 2-페닐에틸 메르카프탄, 페닐 메르카프탄2-페닐테나티올, 2-페닐에틸 메르카프탄, 페닐 메르카프탄 |
| CAS: | 4410-99-5 |
| MF: | C8H10S |
| MW: | 138.23 |
| EINECS: | 224-563-9 |
| 제품 카테고리 | 티올 맛 |
| Mol 파일: | 4410-99-5.mol |
주요 특징
- 냄새:극히 가려움 이 있고, 스칸크 처럼, 마늘 처럼, 그리고 황소 가 있습니다. 인간 에게 알려진 가장 강력한 냄새 중 하나입니다.
- 낮은 냄새의 경계가:그 냄새는 인간의 코에서0.0003 parts per billion (ppb)즉, 한 방울이 대기중을 오염시킬 수 있다는 뜻입니다.
신청서
1향신료 (원용)
2-페닐에타니올은 식품 산업에서 맛있는 맛의 재료로 널리 사용됩니다. FAO/WHO 식품 첨가물 전문가 공동 위원회 (JECFA) 는 1999년에 그것을 평가하고"미용제로 사용했을 때 현재 섭취 수준에서 안전에 대한 우려가 없습니다"..
주요 응용 분야는:
육류 및 맛있는 맛 (고기, 닭고기, 돼지고기)
굽거나 굽은 맛 프로파일
수프, 양조류 및 조미료
익은 육류가 원하는 경우
일반적인 사용 농도: 매우 낮은 함수 (억분의 일에서 백만분의 일까지) 는 높은 냄새의 힘으로 인해 발생합니다.
2유기 합성 및 연구
2-페닐테나티올은 귀중한건물 블록유기 합성에서 티올 함수 그룹을 분자에 통합하는 데 사용됩니다. 특정 연구 응용 분야는 다음을 포함합니다:
금 나노 클러스터 합성: 다양한 유형의 티올 리간드로 보호 된 바이코사헤드럴 Au25 클러스터를 제조하는 데 사용됩니다.
질량 분광: 매트릭스 보조 레이저 절제/이온화 질량 분광학 (MALDI-MS) 에서 이온화 효율을 높이기 위해 인산화 펩타이드 염기서열을 위한 파생 반응제로 사용됩니다.
분광 연구: 2-페닐테나티올과 그 물집합의 구조는 공명 2포톤 이온화 분광학으로 연구되었습니다.
3향수 산업
특유의 황성, 고무성 특성으로 인해 이 화합물은 때때로 다음과 같이 사용됩니다.
맛있는 향수 조화물
새로운 향기
특정 후각 음표가 필요한 산업용 향신료
포장 옵션
플라스틱 드럼, IBC 포트, 또는 맞춤형 포장재가 있습니다.
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