همه محصولات
مرکب آلی مایع ۳-مرکاپتو-۲-متیلتتراهیدروفوران با شماره CAS 57124-87-5 با طعم گوشت گاو کبابی، مرغ، گوشتی، گوگردی، سیر (پیاز/سیر)
| محل منبع | چین |
|---|---|
| نام تجاری | hoyoshee |
| گواهی | ISO9001 |
| شماره مدل | HYX-875 |
| مقدار حداقل تعداد سفارش | قابل مذاکره |
| قیمت | قابل مذاکره |
| جزئیات بسته بندی | 1 کیلوگرم؛ | 25 کیلوگرم؛ | 200 کیلوگرم |
| زمان تحویل | 5-8 روز کاری |
| شرایط پرداخت | L/C، D/A، D/P، T/T، وسترن یونیون، مانی گرام |
| قابلیت ارائه | 300 تن در ماه |
جزئیات محصول
| خلوص | 99% | نقطه جوش | 160-180 درجه سانتیگراد |
|---|---|---|---|
| تراکم | 1.04 گرم/میل در دمای 25 درجه سانتیگراد (نمایان) | ضریب شکست | 1.473-1.491 |
| FEMA | 3787 | فرم | مایع |
| نوع بوی | گوشتی | ||
| برجسته کردن | 3-مرکپتو-2-متیلترا هیدروفران مایع,ترکیب ارگانیک 3-مرکاپتو-2-متیل تتراهیدروفران,ترکیب ارگانیک Cas 57124-87-5,3-Mercapto-2-Methyltetrahydrofuran Organic Compound,Organic Compound Cas 57124-87-5 |
||
توضیحات محصول
درجه غذایی 3-MERCAPTO-2-METHYLTETRAHYDROFURAN CAS 57124-87-5
فروش عمده مواد آرایشی درجه غذایی درجه 3-MERCAPTO-2-METHYLTETRAHYDROFURAN CAS 57124-87-5 طعم و عطر مایع
مشخصات شیمیایی
| نام IUPAC | 2-متیل تتراهیدروفران-3-تیول |
| شماره CAS | 57124-87-5 |
| فرمول مولکولی | C5H10OS |
| حجم مولر | 118.20 گرم/مول |
| نام محصول | 2-متیل تتراهیدروفران-3-تیول |
| مترادفات | TETRAHYDRO-2-METHYLFURAN-3-THIOL؛ 2-Methyltetrahydrofuran-3-thiol،mixedisomers؛ tetrahydro-2-methyl-3-furanthio؛ tetrahydro-2-methyl-3-furanthiol؛ FEMA 3787؛ 2-METHYL-3-TETRAHYDROFURANTHIOL؛2-متیلتتراهیدروفوران-3-تیول؛ 3-مرکاپتو-2-متیلتترا هیدروفوران |
| EINECS | 260-572-4 |
| نوع بوی | گوشتي |
درخواست ها
1ماده طعم دهنده (استفاده اصلی)
2-متیلترا هیدروفران-3-تیول به طور گسترده ای به عنوان یکمواد تشکیل دهنده طعم شیریندر صنعت مواد غذایی استفاده می شود.شماره FEMA 3787و توسط کمیته مشترک کارشناسان FAO/WHO در مورد افزودنی های غذایی (JECFA) به عنوان شماره طعم ارزیابی شده است.1090.
کاربردهای کلیدی عبارتند از::
-
طعم های گوشت: گوشت گاو، مرغ، خوک، گوشت سرخ شده و پروفایل های کباب شده
-
میان وعده های خوشمزه: چیپس سیب زمینی، میان وعده های بیرون کشیده شده و آجیل های تند
-
سوپ ها، شوراب ها و شوراب ها
-
سس ها و سس های سنگین
-
گوشت های فرآوری شده و آنالوگ های گوشت
غلظت های معمول استفاده(همانطور که توسط Smolecule گزارش شده است):
| درخواست | غلظت معمول |
|---|---|
| غذاهای ناشتا | 15 ppm |
| محصولات گوشت | 2 ppm |
| سوپ | 1 ppm |
2صنعت عطر
این ترکیب به دلیل ویژگی نمادین و گوگرد دار آن، گاهی اوقات در موارد زیر استفاده می شود:
-
ترکیبات عطر خوشمزه برای محصولات خانگی
-
فرمول های عطر صنعتی که نیاز به لحم یا نوت های سرخ شده دارند
3ماده های میانگین شیمیایی
این ترکیب به عنوان یک واسطه در سنتز سایر ترکیبات آلی حاوی گوگرد عمل می کند و در کاربردهای تحقیقاتی مورد استفاده قرار می گیرد که مکانیسم های واکنش را مطالعه می کنند.
اتفاقات طبیعی
2-متیل تتراهیدروفوران-۳-تیول به عنوان یک ترکیب طبیعی درگوشت خوک گرم شدهوگوشت گاوآن را به عنوان یک محصول واکنش میلارد (برخوری واکنش بین اسیدهای آمینه و کاهش قند) در طول پخت و پز گوشت تشکیل می دهد، که باعث می شود طعم مشخص گوشت پخته شده.
وضعیت قانونی و ایمنی
مجوزهای قانونی
| ارگان نظارتی | وضعیت |
|---|---|
| فما | ۳۷۸۷ ۰ به طور کلی به عنوان ایمن شناخته شده (GRAS) برای استفاده در طعم |
| JECFA | ۱۰۹۰ ۰ هیچ گونه نگرانی در مورد ایمنی در سطح مصرف فعلی هنگامی که به عنوان یک عامل طعم دهنده استفاده می شود (بررسی ۲۰۰۲) |
| FDA | به عنوان ماده ای که به مواد غذایی اضافه شده است (عوامل طعم دهنده یا کمک کننده) |
| اتحادیه اروپا | مطابق با مقررات 1334/2008 و 178/2002 |
| حلال/کوشر | در دسته هایی که الزامات گواهینامه های حلال و کوشر را برآورده می کنند |
محصولات توصیه شده
