جميع المنتجات
3-ميركابتو-2-ميثيل تيتراهيدروفوران السائل المركب العضوي CAS 57124-87-5 مع لحم البقر والدجاج المحمص واللحمي والكبريتية والحلي (البصل/ الثوم)
| مكان المنشأ | الصين |
|---|---|
| اسم العلامة التجارية | hoyoshee |
| إصدار الشهادات | ISO9001 |
| رقم الموديل | هيكس-875 |
| الحد الأدنى لكمية | قابل للتفاوض |
| الأسعار | قابل للتفاوض |
| تفاصيل التغليف | 1 كجم;|25 كجم;|200 كجم |
| وقت التسليم | 5-8 أيام عمل |
| شروط الدفع | خطاب الاعتماد، D/A، D/P، T/T، ويسترن يونيون، موني جرام |
| القدرة على العرض | 300 طن/شهر |
تفاصيل المنتج
| نقاء | 99% | نقطة الغليان | 160-180 درجة مئوية |
|---|---|---|---|
| كثافة | 1.04 جم/مل عند 25 درجة مئوية (مضاءة) | معامل الانكسار | 1.473-1.491 |
| FEMA | 3787 | استمارة | سائل |
| نوع الرائحة | لحمي | ||
| إبراز | سائل 3-ميركابتو-2-ميثيل تتراهيدروفوران,مركب عضوي 3-ميركابتو-2-ميثيل تتراهيدروفوران,مركب عضوي رقم السجل التجاري 57124-87-5,3-Mercapto-2-Methyltetrahydrofuran Organic Compound,Organic Compound Cas 57124-87-5 |
||
منتوج وصف
درجة غذائية 3-ميركابتو-2-ميثيل تتراهيدروفيوران CAS 57124-87-5
بيع بالجملة درجة مستحضرات التجميل درجة غذائية 3-ميركابتو-2-ميثيل تتراهيدروفيوران CAS 57124-87-5 سائل نكهة وعطر
المواصفات الكيميائية
| اسم IUPAC | 2-ميثيل تتراهيدروفيوران-3-ثيول |
| رقم CAS | 57124-87-5 |
| الصيغة الجزيئية | C₅H₁₀OS |
| الكتلة المولية | 118.20 جم/مول |
| اسم المنتج | 2-ميثيل تتراهيدروفيوران-3-ثيول |
| مرادفات | تتراهيدرو-2-ميثيل فيوران-3-ثيول؛ 2-ميثيل تتراهيدروفيوران-3-ثيول، مخاليط الأيزومرات؛ تتراهيدرو-2-ميثيل-3-فيوران ثيو؛ تتراهيدرو-2-ميثيل-3-فيوران ثيول؛ FEMA 3787؛ 2-ميثيل-3-تتراهيدروفيوران ثيول؛ 2-ميثيل تتراهيدروفيوران-3-ثيول؛ 3-ميركابتو-2-ميثيل تتراهيدروفيوران |
| EINECS | 260-572-4 |
| نوع الرائحة | لحمي |
التطبيقات
1. عامل نكهة (التطبيق الأساسي)
يستخدم 2-ميثيل تتراهيدروفيوران-3-ثيول على نطاق واسع كـمكون نكهة لذيذةفي صناعة الأغذية. تمت الموافقة عليه بموجبرقم FEMA 3787وتم تقييمه من قبل اللجنة المشتركة لخبراء منظمة الأغذية والزراعة ومنظمة الصحة العالمية المعنية بالمواد المضافة للأغذية (JECFA) كرقم نكهة1090.
تشمل التطبيقات الرئيسية:
-
نكهات اللحوم: لحم بقري، دجاج، لحم خنزير، لحم مشوي، وملامح مشوية
-
وجبات خفيفة لذيذة: رقائق البطاطس، الوجبات الخفيفة المبثوقة، والمكسرات المتبلة
-
حساء، مرق، ومكعبات مرق
-
صلصات وصلصات اللحم
-
لحوم مصنعة وبدائل لحوم
تركيزات الاستخدام النموذجية (حسب ما أفادت به Smolecule) :
| التطبيق | التركيز النموذجي |
|---|---|
| وجبات خفيفة | 15 جزء في المليون |
| منتجات اللحوم | 2 جزء في المليون |
| حساء | 1 جزء في المليون |
2. صناعة العطور
نظرًا لطابعه الكبريتي المميز واللذيذ، يتم استخدام المركب أحيانًا في:
-
تركيبات عطور لذيذة للمنتجات المنزلية
-
تركيبات عطور صناعية تتطلب نغمات لحمية أو مشوية
3. وسيط كيميائي
يعمل المركب كوسيط في تخليق مركبات عضوية أخرى تحتوي على الكبريت ويستخدم في تطبيقات البحث التي تدرس آليات التفاعل.
الوجود الطبيعي
تم تحديد 2-ميثيل تتراهيدروفيوران-3-ثيول كمركب طبيعي فيلحم الخنزير المطبوخولحم بقري . يتكون كمنتج لتفاعل ميلارد (تفاعل التحمير بين الأحماض الأمينية والسكريات المختزلة) أثناء طهي اللحوم، مما يفسر رائحة اللحم المطبوخ المميزة.
الوضع التنظيمي والسلامة
الموافقات التنظيمية
| الهيئة التنظيمية | الوضع |
|---|---|
| FEMA | 3787 - معترف به عمومًا على أنه آمن (GRAS) للاستخدام في النكهات |
| JECFA | 1090 - لا يوجد قلق بشأن السلامة عند المستويات الحالية للاستهلاك عند استخدامه كعامل نكهة (تم تقييمه في عام 2002) |
| FDA | مدرج كمادة مضافة إلى الغذاء (عامل نكهة أو مساعد) |
| الاتحاد الأوروبي | متوافق مع اللوائح 1334/2008 و 178/2002 |
| كوشير/حلال | متوفر بدرجات تلبي متطلبات شهادة كوشير وحلال |
المنتجات الموصى بها
