ผลิตภัณฑ์ทั้งหมด
สารประกอบอินทรีย์ลิควิด 3-เมอร์แคปโต-2-เมทิลเททระไฮโดรฟิวแรน CAS 57124-87-5 ที่มีกลิ่นเนื้อวัวย่าง, ไก่, เนื้อ, กำมะถัน, กระเทียม (หัวหอม/กระเทียม)
| สถานที่กำเนิด | จีน |
|---|---|
| ชื่อแบรนด์ | hoyoshee |
| ได้รับการรับรอง | ISO9001 |
| หมายเลขรุ่น | ฮิกซ์-875 |
| จำนวนสั่งซื้อขั้นต่ำ | ต่อรองได้ |
| ราคา | ต่อรองได้ |
| รายละเอียดการบรรจุ | 1กก.|25กก.|200กก |
| เวลาการส่งมอบ | 5-8 วันทำการ |
| เงื่อนไขการชำระเงิน | L/C,D/A,D/P,T/T,Western Union,MoneyGram |
| สามารถในการผลิต | 300 ตัน/เดือน |
รายละเอียดสินค้า
| ความบริสุทธิ์ | 99% | จุดเดือด | 160-180 ° C |
|---|---|---|---|
| ความหนาแน่น | 1.04 กรัม/มิลลิตรที่ 25 °C ((แสง) | ดัชนีการหักเหของแสง | 1.473-1.491 |
| เฟมา | 3787 | รูปร่าง | ของเหลว |
| ประเภทของกลิ่น | มีเนื้อ | ||
| เน้น | 3-เมอร์แคปโต-2-เมทิลเตตระไฮโดรฟูแรน ชนิดของเหลว,สารประกอบอินทรีย์ 3-เมอร์แคปโต-2-เมทิลเตตระไฮโดรฟูแรน,สารประกอบอินทรีย์ เลขทะเบียนสารเคมี 57124-87-5 |
||
รายละเอียดสินค้า
ประเภทอาหาร 3-MERCAPTO-2-METHYLTETRAHYDROFURAN CAS 57124-87-5
ขายปลีก เครื่องสําอางประเภทอาหาร ประเภทอาหาร 3-MERCAPTO-2-METHYLTETRAHYDROFURAN CAS 57124-87-5 รสและกลิ่นเหลว
รายละเอียดทางเคมี
| ชื่อ IUPAC | 2-เมธิลเตตรไฮดรอฟราน-3-ไทโอล |
| หมายเลข CAS | 57124-87-5 |
| สูตรโมเลกุล | C5H10OS |
| น้ําหนักมูลาร์ | 118.20 กรัม/โมล |
| ชื่อสินค้า | 2-เมธิลเตตรไฮดรอฟราน-3-ไทโอล |
| คําแปลที่เหมือนกัน | TETRAHYDRO-2-METHYLFURAN-3-THIOL; 2-methyltetrahydrofuran-3-thiol,mixedisomers; tetrahydro-2-methyl-3-furanthio; tetrahydro-2-methyl-3-furanthiol; FEMA 3787; 2-METHYL-3-TETRAHYDROFURANTHIOL;2-METHYLTETRAHYDROFURAN-3-THIOL; 3-MERCAPTO-2-METHYLTETRAHYDROFURAN |
| EINECS | 260-572-4 |
| ประเภทกลิ่น | เนื้อ |
การใช้งาน
1สารสกัดรส (การใช้หลัก)
2-Methyltetrahydrofuran-3-thiol ใช้อย่างแพร่หลายในฐานะส่วนประกอบของรสชาติรสชาติในอุตสาหกรรมอาหารเลข FEMA 3787และได้รับการประเมินจากคณะกรรมการผู้เชี่ยวชาญ FAO/WHO เรื่องสารสกัดอาหาร (JECFA) เป็นจํานวนรสชาติ1090.
การใช้งานหลักประกอบด้วย:
-
รสชาติเนื้อ: เนื้อวัว ไก่ หมู เนื้อหมัก และโปรไฟล์ทอด
-
อาหารว่างอร่อย: ชิปฝรั่ง, อาหารว่างและถั่วรส
-
ซุป, น้ําผงและน้ําผง
-
ซอสและกราฟฟ์
-
เนื้อแปรรูปและเนื้อแอนาลอก
คอนเซ็นทรัสการใช้งานทั่วไป(ตามรายงานของสโมเลกุล)
| การใช้งาน | ความเข้มข้นแบบปกติ |
|---|---|
| อาหารว่าง | 15 ppm |
| สินค้าเนื้อ | 2 ppm |
| ซุป | 1 ppm |
2อุตสาหกรรมน้ําหอม
เนื่องจากลักษณะของสารสับฟูรัสที่โดดเด่นที่มีกลิ่นหอม มันบางครั้งถูกใช้ใน:
-
สารประกอบน้ําหอมรสชาติสําหรับผลิตภัณฑ์ครัวเรือน
-
สูตรกลิ่นหอมอุตสาหกรรมที่ต้องการลักษณะเนื้อหรือลักษณะหอม
3.สารกลางทางเคมี
สารเคราะห์เป็นตัวกลางในการสังเคราะห์ของสารประกอบอินทรีย์ที่มีซัลฟูร์อื่น ๆ และถูกใช้ในการนําไปใช้ในการวิจัยที่ศึกษากลไกปฏิกิริยา
ปัจจัยธรรมชาติ
2-Methyltetrahydrofuran-3-thiol ได้ถูกระบุว่าเป็นสารประกอบที่เกิดขึ้นในธรรมชาติในเนื้อหมูร้อนและเนื้อวัวมันเกิดจากการปฏิกิริยาเมย์ลาร์ด (ปฏิกิริยาสีน้ําตาลระหว่างกรดอะมิโนและน้ําตาลลด) ระหว่างการปรุงเนื้อ ซึ่งอธิบายถึงกลิ่นเนื้อที่ปรุงเป็นลักษณะของมัน
สถานะทางกฎหมายและความปลอดภัย
การอนุมัติตามกฎหมาย
| กรมกํากับ | สถานะ |
|---|---|
| FEMA | 3787 ‡ ยอมรับว่าปลอดภัย (GRAS) สําหรับการใช้ในเครื่องรสชาติ |
| JECFA | 1090 ไม่มีความกังวลเกี่ยวกับความปลอดภัยในระดับการรับประทานปัจจุบันเมื่อใช้เป็นสารสกัดรสชาติ (ประเมิน 2002) |
| FDA | รายการเป็นสารที่เพิ่มเข้าไปในอาหาร (สารสกัดรสชาติหรือสารช่วย) |
| สหภาพยุโรป | สอดคล้องกับระเบียบ 1334/2008 และ 178/2002 |
| คอชเชอร์/ฮาลาล | มีในเกรดที่ตอบสนองความต้องการการรับรอง Kosher และ Halal |
แนะนำผลิตภัณฑ์
