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고 순수성 S- ((2-메틸-3-푸릴) 에타네티오아테 CAS:55764-25-5 완전하고 정통한 고기 맛을 위해
제품 상세 정보
| 비등점 | 225-235°C | 밀도 | 25°C에서 1.138g/mL |
|---|---|---|---|
| FEMA | 3973 | 굴절률 | n20/D 1.520 |
| 형태 | 맑은 액체 | 색상 | 흰색에서 연한 노란색에서 연한 주황색까지 |
| 강조하다 | 향기 중간 화학물질,맛 첨가물 |
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제품 설명
고순도 S- ((2-메틸-3-푸릴) 에타네티오아트 CAS: 55764-25-5
산업용의 완전하고 정통한 육류 맛 전초제
제품 개요
3- ((아세틸티오) 2-메틸푸란은 티오에스테르급에 속하는 유기황 화합물이다. 그 주요한 의미는 직접적인 냄새가 아니라그러나 안정적인 선행물 또는 '프로프라거먼스'로서의 기능에서." 가열되거나 수분분해지면 고기와 맛있는 맛의 핵심 분자인 매우 강력하고 귀중한 향기 화합물인 2-메틸-3-푸란티올 (MFT) 을 방출합니다.
| 제품 이름: | 2-메틸푸란-3-티올 아세테트 |
|---|---|
| 동의어: | 에타노산 S- ((2-메틸-3-푸라닐) 에스테르; 에타노산, S- ((2-메틸-3-푸라닐) 에스테르; 2-메틸-3-푸릴 티오아세테트, 2-메틸푸라닌-3-티오아세테트, 3- ((아세틸푸라닌) 2-메틸푸라닌,S- ((2-메틸-3-푸릴) 에탄티오아트, 에타네티오산, S- ((2-메틸-3-푸라닐) 에스테르, MFT 아세테트; 티오아세트산 S- ((2-메틸-3-푸라닐) 에스테르; 티오아세트산 S- ((2-메틸-3-푸라닐) 에스테르; 2-메틸푸라닌-3-티올 아세테트, 80%2-메틸-3-아세틸티오푸란; 2-메틸푸란-3-티올 아세테트 ≥98.0% |
| CAS: | 55764-25-5 |
| MF: | C7H8O2S |
| EINECS: | 259-801-0 |
| 화학적 성질: | 맑은 무색에서 밝은 갈색 액체 |
| 용도: | 향과 향수 |
산업용 용도
3-아세틸티오-2-메틸푸란은 육류 맛 개발에 안정적인 전초 물질로 산업용 용도로 매우 가치가 있습니다.
향신료 산업 - 안정적 인 선구자
- 향상된 처리:순수한 티올 (MFT) 은 매우 강력하고 휘발성하며 산화되기 쉬운 물질로, 식품 제품으로 취급하고 포함시키는 것이 매우 어렵습니다.,상대적으로 냄새가 없는 액체로 작업하기 쉽습니다.
- 표적 방출:식품 제품 (예를 들어, 건조한 수프 혼합물, 간식 코팅, 가공된 고기) 에 첨가되어 보관 중에 안정적으로 유지됩니다.열은 신선한 물질의 방출을 유발합니다, 강력한 육류 향기가 정확히 언제 어디서든 필요합니다.
- 시너지성 함유물:종종 다른 선구자와 맛 화합물과 함께 사용되어 완전하고 정통한 고기 맛 프로파일을 만듭니다.
이 화합물은 다양한 식품 응용 분야에서 신뢰할 수 있고 통제 된 정통 고기 맛을 제공하며 산업 제조 과정에서 일관된 성능과 손쉽게 처리 할 수 있습니다.
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