সব পণ্য
উচ্চ বিশুদ্ধতা S-(2-মিথাইল-3-ফিউরিল) ইথানেথিওয়েট CAS:55764-25-5 সম্পূর্ণ এবং খাঁটি মাংসের স্বাদের জন্য
| উৎপত্তি স্থল | চীন |
|---|---|
| পরিচিতিমুলক নাম | hoyoshee |
| সাক্ষ্যদান | ISO9001 |
| মডেল নম্বার | HYX-255 |
| ন্যূনতম চাহিদার পরিমাণ | আলোচনা সাপেক্ষ |
| মূল্য | আলোচনা সাপেক্ষ |
| প্যাকেজিং বিবরণ | 25 কেজি/ ড্রাম |
| ডেলিভারি সময় | 5-8 কার্যদিবস |
| পরিশোধের শর্ত | এল/সি, ডি/এ, ডি/পি, টি/টি, ওয়েস্টার্ন ইউনিয়ন, মানিগ্রাম |
| যোগানের ক্ষমতা | 500 টন/মাস |
পণ্যের বিবরণ
| স্ফুটনাঙ্ক | 225-235 °সে | ঘনত্ব | 1.138 গ্রাম/মিলি 25 ডিগ্রি সেলসিয়াসে |
|---|---|---|---|
| ফেমা | 3973 | প্রতিসরণ সূচক | n20/D 1.520 |
| ফর্ম | স্বচ্ছ তরল | রঙ | সাদা থেকে হালকা হলুদ থেকে হালকা কমলা |
| বিশেষভাবে তুলে ধরা | ফ্লেভার ইন্টারমিডিয়েট রাসায়নিক,স্বাদ যুক্ত পদার্থ |
||
পণ্যের বর্ণনা
উচ্চ বিশুদ্ধতা এস-(২-মিথাইল-৩-ফুরিল) ইথানেথিওয়েট সিএএস: ৫৫৭৬৪-২৫-৫
শিল্প প্রয়োগের জন্য সম্পূর্ণ এবং খাঁটি মাংসের স্বাদের পূর্বসূরী।
পণ্যের সংক্ষিপ্ত বিবরণ
৩-(অ্যাসিটাইলথিও)-২-মিথাইলফুরান একটি অর্গানোসালফার যৌগ যা থায়োয়েস্টার শ্রেণীর অন্তর্গত। এর প্রাথমিক তাৎপর্য এর নিজস্ব সরাসরি গন্ধের মধ্যে নিহিত নয়, বরং একটি স্থিতিশীল পূর্বসূরী বা "প্রোফ্র্যাগ্রান্স" হিসাবে এর কার্যকারিতার মধ্যে নিহিত। উত্তপ্তকরণ বা হাইড্রোলাইসিসের পরে, এটি অত্যন্ত শক্তিশালী এবং মূল্যবান সুগন্ধি যৌগ ২-মিথাইল-৩-ফুরানথিওল (এমএফটি) মুক্ত করে, যা মাংস এবং সুস্বাদু স্বাদের একটি মূল অণু।
| পণ্যের নাম: | ২-মিথাইলফুরান-৩-থিওল অ্যাসিটেট |
|---|---|
| সমার্থক শব্দ: | ইথানেথিওিক অ্যাসিড এস-(২-মিথাইল-৩-ফুরানাইল) এস্টার; ইথানোয়িক অ্যাসিড, এস-(২-মিথাইল-৩-ফুরানাইল) এস্টার; ২-মিথাইল-৩-ফুরিল থায়োঅ্যাসিটেট, ২-মিথাইলফুরান-৩-থিওঅ্যাসিটেট, ৩-(অ্যাসিটাইলথিও)-২-মিথাইলফুরান, এস-(২-মিথাইল-৩-ফুরিল) ইথানেথিওয়েট, ইথানেথিওিক অ্যাসিড, এস-(২-মিথাইল-৩-ফুরানাইল) এস্টার, এমএফটি অ্যাসিটেট; থায়োঅ্যাসিটিক অ্যাসিড এস-(২-মিথাইল-৩-ফুরানাইল) এস্টার; থায়োঅ্যাসিটিক অ্যাসিড এস-(২-মিথাইল-৩-ফুরিল) এস্টার; ২-মিথাইলফুরান-৩-থিওল অ্যাসিটেট, ৮০%; ২-মিথাইল-৩-অ্যাসিটাইলথিওফুরান; ২-মিথাইলফুরান-৩-থিওল অ্যাসিটেট ≥৯৮.০% |
| সিএএস: | ৫৫৭৬৪-২৫-৫ |
| এমএফ: | সি৭এইচ৮ও২এস |
| আইনাক্স: | ২৫৯-৮০১-০ |
| রাসায়নিক বৈশিষ্ট্য: | স্বচ্ছ বর্ণহীন থেকে হালকা বাদামী তরল |
| ব্যবহার: | খাবার এবং সুগন্ধি |
শিল্প প্রয়োগ
৩-অ্যাসিটাইলথিও-২-মিথাইলফুরান শিল্প প্রয়োগে মাংসের স্বাদ বিকাশের জন্য একটি স্থিতিশীল পূর্বসূরী হিসাবে অত্যন্ত মূল্যবান হয়ে ওঠে।
ফ্লেভার ইন্ডাস্ট্রি - একটি স্থিতিশীল পূর্বসূরী
- উন্নত হ্যান্ডলিং: খাঁটি থিওল (এমএফটি) অত্যন্ত শক্তিশালী, উদ্বায়ী এবং অক্সিডেশনের প্রবণ, যা এটিকে খাদ্য পণ্যে পরিচালনা এবং অন্তর্ভুক্ত করা খুব কঠিন করে তোলে। বিপরীতে, ৩-অ্যাসিটাইলথিও-২-মিথাইলফুরান একটি স্থিতিশীল, অপেক্ষাকৃত গন্ধহীন তরল যা নিয়ে কাজ করা সহজ।
- লক্ষ্যযুক্ত মুক্তি: খাদ্য পণ্যে যোগ করা হয় (যেমন, শুকনো স্যুপ মিক্স, স্ন্যাক কোটিং, প্রক্রিয়াজাত মাংস) যেখানে এটি সংরক্ষণের সময় স্থিতিশীল থাকে। রান্নার বা ভোক্তার দ্বারা প্রস্তুতির পরে, তাপ ঠিক কখন এবং কোথায় প্রয়োজন তখন তাজা, শক্তিশালী মাংসের সুগন্ধ মুক্ত করে।
- সিনার্জিস্টিক ফর্মুলেশন: একটি সম্পূর্ণ এবং খাঁটি মাংসের স্বাদের প্রোফাইল তৈরি করতে প্রায়শই অন্যান্য পূর্বসূরী এবং স্বাদের যৌগের সাথে একত্রে ব্যবহৃত হয়।
এই যৌগটি বিভিন্ন খাদ্য প্রয়োগে খাঁটি মাংসের স্বাদের নির্ভরযোগ্য, নিয়ন্ত্রিত মুক্তি প্রদান করে, শিল্প উৎপাদন প্রক্রিয়াগুলিতে ধারাবাহিক কর্মক্ষমতা এবং হ্যান্ডলিংয়ের সহজতা নিশ্চিত করে।
প্রস্তাবিত পণ্য
