Alle producten
Hoge zuiverheid S- ((2-methyl-3-furyl) ethanethioate CAS:55764-25-5 voor een volledige en authentieke vleessmaak
| Plaats van herkomst | China |
|---|---|
| Merknaam | hoyoshee |
| Certificering | ISO9001 |
| Modelnummer | HYX-255 |
| Min. bestelaantal | Bespreekbaar |
| Prijs | Bespreekbaar |
| Verpakking Details | 25kg/trommel |
| Levertijd | 5-8 werkdagen |
| Betalingscondities | L/C, D/A, D/P, T/T, Western Union, MoneyGram |
| Levering vermogen | 500 ton/maand |
Productdetails
| Kookpunt | 225-235°C | Dikte | 1,138 g/ml bij 25 °C |
|---|---|---|---|
| FEMA | 3973 | Brekingsindex | n20/D 1.520 |
| Formulier | Duidelijke vloeistof | Kleur | Wit tot lichtgeel tot lichtoranje |
| Markeren | Smaakstof tussenproduct,aromatiseringsadditief |
||
Productomschrijving
Hoge zuiverheid S-(2-methyl-3-furyl) ethanethioaat CAS: 55764-25-5
Compleet en authentiek vleessmaakprecursor voor industriële toepassingen.
Productoverzicht
3-(Acetylthio)-2-methylfuran is een organozwavelverbinding die behoort tot de klasse van thioesters. De primaire betekenis ligt niet in zijn eigen directe geur, maar in zijn functie als een stabiele precursor of "profragrance". Bij verhitting of hydrolyse geeft het de zeer krachtige en waardevolle aromacompound 2-methyl-3-furanthiol (MFT) vrij, een sleutelmolecuul in vlees- en hartige smaken.
| Productnaam: | 2-Methylfuran-3-thiol acetaat |
|---|---|
| Synoniemen: | ETHANETHIOZUUR S-(2-METHYL-3-FURY) ESTER; ETHANOZUUR, S-(2-METHYL-3-FURY) ESTER; 2-Methyl-3-furyl thioacetaat, 2-Methylfuran-3-thioacetaat, 3-(Acetylthio)-2-methylfuran, S-(2-methyl-3-furyl) ethanethioaat, Ethanethiozuur, S-(2-methyl-3-furanyl) ester, MFT Acetaat; Thioazijnzuur S-(2-methyl-3-furanyl) ester; Thioazijnzuur S-(2-methyl-3-furyl) ester; 2-Methylfuran-3-thiol acetaat, 80%; 2-Methyl-3-acetylthiofuran; 2-Methylfuran-3-thiol acetaat ≥98,0% |
| CAS: | 55764-25-5 |
| MF: | C7H8O2S |
| EINECS: | 259-801-0 |
| Chemische eigenschappen: | Helder kleurloos tot lichtbruine vloeistof |
| Toepassingen: | Smaak- en geurstoffen |
Industriële toepassingen
3-Acetylthio-2-methylfuran wordt uitzonderlijk waardevol in industriële toepassingen als een stabiele precursor voor de ontwikkeling van vleessmaak.
Smaakindustrie - Een stabiele precursor
- Verbeterde hantering: De pure thiol (MFT) is extreem krachtig, vluchtig en gevoelig voor oxidatie, waardoor het erg moeilijk is om te hanteren en in voedingsproducten te verwerken. 3-Acetylthio-2-methylfuran is daarentegen een stabiele, relatief geurloze vloeistof waarmee gemakkelijk te werken is.
- Gerichte afgifte: Toegevoegd aan voedingsproducten (bijv. droge soepmixen, snackcoatings, bewerkt vlees) waar het stabiel blijft tijdens opslag. Bij het koken of bereiden door de consument triggert de warmte de afgifte van het frisse, krachtige vleesaroma precies wanneer en waar het nodig is.
- Synergetische formuleringen: Vaak gebruikt in combinatie met andere precursors en smaakstoffen om een compleet en authentiek vleessmaakprofiel op te bouwen.
Deze verbinding zorgt voor een betrouwbare, gecontroleerde afgifte van authentieke vleessmaken in diverse voedseltoepassingen, wat zorgt voor consistente prestaties en een gemakkelijke hantering in industriële productieprocessen.
Geadviseerde Producten
