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CAS 227456-27-1 Additivo alimentare 3 - Mercaptoacetico - 2 - Alcol metilico Aromo Intermedie Cipolla, aglio, carne, zuppa Aromo
| Luogo di origine | Cina |
|---|---|
| Marca | hoyoshee |
| Certificazione | ISO9001 |
| Numero di modello | HYX-271 |
| Quantità di ordine minimo | Negoziabile |
| Prezzo | Negoziabile |
| Imballaggi particolari | 1kg;|25kg;|100kg |
| Tempi di consegna | 5-8 giorni lavorativi |
| Termini di pagamento | L/C,D/A,D/P,T/T,Western Union,MoneyGram |
| Capacità di alimentazione | 300 tonnellate/mese |
Dettagli
| Purezza | 99% | FEMA | 3996 |
|---|---|---|---|
| Colore | chiaro | Odore | Altri prodotti |
| pKa | 10,50±0,10(Previsto) | ||
| Evidenziare | 3 - mercaptoacetico - 2 - metil alcol,Intermediato aromatico CAS 227456-27-1 |
||
Descrizione di prodotto
3-Mercapto-2-metilpenta-1-ol CAS 227456-27-1
Aditivo alimentare intermedio per il sapore delle cipolle, dell'aglio, della carne e delle zuppe
Specifiche chimiche
| Nome del prodotto | 3-Mercapto-2-metilpenta-1-ol |
| Sinonimi | 3-mercaptoacetico-2-alcol metilico e; 3-MERCAPTO-2-METHYLPENTANOL; 3-Mercapto-2-metilpenta-1-ol; 2-Methyl-3-sulfanylpentan-1-ol; 3-MERCAPTO-2-METHYLPENTAN-1-OL (RACEMIC); 1-Pentanolo,3-mercapto-2-metil-; 3-Mercapto-2-metil-1-pentanolo; 3-Mercapto-2-metil-1-pentanolo (miscela di diastereoisomeri) |
| Numero CAS | 227456-27-1 |
| Formula molecolare | C6H14OS |
| Peso molecolare | 134.24 g/mol |
| EINECS | 927-385-6 |
| Tipo di odore | Altri prodotti |
| Colore | Da incolore a giallo chiaro |
Proprietà fisiche e chimiche
Apparizione
Tipicamente un liquido da incolore a giallo pallido
Caratteristiche dell'odore
A concentrazioni pure e elevate: aroma pungente, solforoso, carnoso o simile al brodo. Se fortemente diluito: si trasforma in note dolci, salate e succose di frutta tropicale simili al pompelmo, al frutto della passione, al pompelmo, al pompelmo, al pompelmo, al pompelmo.o guava.
Solubilità
leggermente solubile in acqua a causa del gruppo alcol; più solubile in solventi organici, tra cui etanolo, e oli profumatici
Reattività
Il gruppo tiolo lo rende suscettibile all'ossidazione (formando disolfuri) e capace di partecipare a reazioni tipiche sia dei tioli che degli alcoli
Applicazioni e usi
- Intermediari chimici:Utilizzo primario nella sintesi organica per la costruzione di molecole complesse che richiedono specifiche funzioni solforose e gruppi alcoliche
- Ligando in chimica di coordinamento:Gli atomi di zolfo e ossigeno si coordinano con gli ioni metallici, adatti a catalizzatori o strutture metallo-organiche
- Ricerca farmaceutica e agrochimica:Struttura contenente zolfo: potenziale elemento costitutivo per farmaci o pesticidi candidati
- Industria dei sapori e delle fragranze:Contribuisce a profili aromatici complessi a basse concentrazioni nonostante un odore puro potenzialmente sgradevole
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