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2-Acetilpiridina 99% Purezza con Odore Tostato per Aromi Alimentari in Prodotti da Forno e Latticini
| Luogo di origine | Cina |
|---|---|
| Marca | hoyoshee |
| Certificazione | ISO9001 |
| Numero di modello | HYX-629 |
| Quantità di ordine minimo | Negoziabile |
| Prezzo | Negoziabile |
| Imballaggi particolari | 1kg;|25kg;|100kg |
| Tempi di consegna | 5-8 giorni lavorativi |
| Termini di pagamento | L/C,D/A,D/P,T/T,Western Union,MoneyGram |
| Capacità di alimentazione | 300 tonnellate/mese |
Dettagli
| Purezza | 99% | Punto di fusione | 8-10 °C |
|---|---|---|---|
| Punto di ebollizione | 188-189 °C (lett.) | Densità | 10,08 g/mL a 25 °C (lit.) |
| modulo | Liquido | Colore | Di colore chiaro a marrone leggero |
| Odore | odore di tostato | ||
| Evidenziare | 2-Acetilpiridina 1-(2-piridinil)-etanon Liquido,CAS 1122-62-9 Chimico della Piridina,CAS 1122-62-9 composto della piridina |
||
Descrizione di prodotto
2-Acetilpiridina Cas 1122-62-9 per Materie Prime Alimentari Additivi Carne Latte Forno
La 2-acetilpiridina è un composto organico appartenente alla classe delle alchilpiridine. È una molecola aromatica e fragrante ben nota, riconosciuta per il suo caratteristico aroma di cracker, popcorn e nocciola, ma con un profilo distinto rispetto al suo omologo tiazolico.
- Formula Chimica: C₇H₇NO
- Numero CAS: 1122-62-9
- Massa Molare: 121,14 g/mol
| Nome Prodotto: | 2-Acetilpiridina |
|---|---|
| Sinonimi: | 1-(2-piridinil)-etanone; 1-(2-Piridinil)etanone; 2-ACETYL PYRIDINE FEMA NO.3251; 2-ACETYLPYRIDINE 99+%; 2-ACETYLPYRIDINE, STANDARD FOR GC; Etanone, 1-(2-piridinil)- (9CI); acetilpiridina,2-acetilpiridina; Etanone, 1-(2-piridinil)- |
| CAS: | 1122-62-9 |
| MF: | C7H7NO |
| MW: | 121,14 |
| EINECS: | 214-355-6 |
| Presenza: | Riportato in pane di frumento, altri tipi di pane, manzo bollito e cotto, manzo grigliato e arrosto, agnello (arrosto), fegato di agnello e montone, birra, diversi tipi di brandy, cacao, tè nero, nocciola tostata (Corylus avellano), arachide tostata (Arachis hypogea), fagioli riscaldati, birra Bantu, seme di coriandolo (Coriandrum sativum L.) e altre fonti naturali. |
| Usi: | La 2-acetilpiridina è un composto aromatico e gustativo presente negli alimenti. |
Usi e Applicazioni Principali
La 2-acetilpiridina è un ingrediente prezioso nell'industria degli aromi e delle fragranze.
Aromatizzante Alimentare
Viene utilizzata per creare o esaltare note calde, arrostite e cereali nei prodotti alimentari. La sua applicazione è spesso più specifica rispetto alla 2-acetiltiazolo, mirando a un profilo "cotto" o "granuloso":
- Prodotti da Forno: Pane, cracker, biscotti e cereali per esaltare un carattere "cotto"
- Snack Salati: Popcorn, tortilla chips e aromi di frutta secca
- Latticini: Utilizzato in alcune formulazioni di aromi di formaggio e burro
- Dolciumi: Può essere utilizzato in aromi di caramello e toffee
Fragranze
Utilizzato in profumeria per aggiungere sfumature calde, simili al tabacco e al fieno alle composizioni di fragranze.
Altri Usi
Serve come versatile blocco di costruzione chimico (sintone) nella sintesi organica per la produzione di prodotti farmaceutici e agrochimici.
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