Cairan 4-Methyl-5-Thiazoleethanol Acetate CAS 656-53-1 FEMA disetujui Thiol Compound meningkatkan kopi, daging panggang, aroma popcorn
| Titik lebur | 112 °C | Titik didih | 117-118 °C6 mm Hg(menyala) |
|---|---|---|---|
| Kepadatan | 1,147 g/mL pada 25 °C(menyala) | FEMA | 3205 |
| Indeks Bias | n20/D 1.51(menyala) | membentuk | Cairan |
| Warna | Coklat bening | ||
| Menyoroti | 4-Metil-5-Tiazoleetanol Asetat CAS 656-53-1,Cairan 4-Metil-5-Tiazoleetanol Asetat,Senyawa tiol CAS 656-53-1 |
||
| Nama produk | 4-Methyl-5-thiazolylethyl acetate |
|---|---|
| Sinonim |
|
| CAS | 656-53-1 |
| MF | C8H11Tidak ada2S |
| Sifat Kimia | Cairan tanpa warna hingga kuning muda |
Nilai ambang rasa:Pada 10 ppm menunjukkan daging, kaldu, roti dan catatan cokelat dengan daging sapi, berdarah dan karakteristik ayam.
Jenis Bau:Daging
Keamanan dan Status Peraturan
-
Status GRAS:Secara umum diakui sebagai aman (GRAS) untuk digunakan sebagai agen perasa oleh FEMA
-
Nomor FEMA:3205
-
Nomor JECFA:1054
-
Evaluasi JECFA:Divaluasi pada tahun 2002 (Sesi 59); ADI diterima dengan komentar "Tidak ada masalah keamanan pada tingkat asupan saat ini ketika digunakan sebagai agen aromatik"
-
Nomor CoE:11620
-
Status FDA:Terdaftar dalam zat yang ditambahkan ke makanan (EAFUS) sebagai agen aromatik atau adjuvant
-
Sertifikasi:Tersedia sebagai Halal, Kosher, dan cocok untuk aplikasi vegan/vegetarian
