Semua produk
CAS:55764-25-5 Asam etanoat kemurnian tinggi, ester S-(2-metil-3-furil) dengan rasa daging yang stabil produksi langsung
| Tempat asal | Cina |
|---|---|
| Nama merek | hoyoshee |
| Sertifikasi | ISO9001 |
| Nomor model | HYX-255 |
| Kuantitas min Order | Bisa dinegosiasikan |
| Harga | Bisa dinegosiasikan |
| Kemasan rincian | 25kg/ Drum |
| Waktu pengiriman | 5-8 hari kerja |
| Syarat-syarat pembayaran | L/C,D/A,D/P,T/T,Western Union,MoneyGram |
| Menyediakan kemampuan | 500 ton/bulan |
Detail produk
| Titik didih | 225-235 °C | Kepadatan | 1,138 g/mL pada 25 °C |
|---|---|---|---|
| FEMA | 3973 | Indeks Bias | n20/H 1.520 |
| Membentuk | cairan bening | Warna | Putih hingga kuning muda hingga oranye muda |
| Menyoroti | Rasa Bahan kimia perantara,aditif rasa |
||
Deskripsi Produk
ASAM ETANOAT KEMURNIAN TINGGI, ESTER S-(2-METIL-3-FURANIL) (CAS: 55764-25-5)
3-(Asetiltio)-2-metilfuran adalah senyawa organosulfur yang termasuk dalam kelas tioester. Signifikansi utamanya terletak pada fungsinya sebagai prekursor yang stabil atau "profragrance." Setelah dipanaskan atau dihidrolisis, senyawa ini melepaskan senyawa aroma 2-metil-3-furanatiol (MFT) yang sangat kuat dan berharga, sebuah molekul kunci dalam rasa daging dan gurih.
Spesifikasi Produk
| Nama Produk | Asetat 2-Metilfuran-3-tiol |
| Sinonim | ESTER ASAM ETANETIOAT S-(2-METIL-3-FURANIL); ASAM ETANOAT, ESTER S-(2-METIL-3-FURANIL); 2-Metil-3-furil tioasetat; 2-Metilfuran-3-tioasetat; 3-(Asetiltio)-2-metilfuran; S-(2-metil-3-furil) etanatioat; Asam etanetioat, ester S-(2-metil-3-furanil); Asetat MFT; Asam tioasetat ester S-(2-metil-3-furanil); Asam tioasetat ester S-(2-metil-3-furil); Asetat 2-Metilfuran-3-tiol, 80%; 2-Metil-3-asetiltiofuran; Asetat 2-Metilfuran-3-tiol ≥98.0% |
| Nomor CAS | 55764-25-5 |
| Rumus Molekul | C7H8O2S |
| EINECS | 259-801-0 |
| Sifat Kimia | Cairan bening tidak berwarna hingga coklat muda |
| Penggunaan Utama | Rasa dan wewangian |
Aplikasi Industri
Industri Perasa - Prekursor Stabil
3-Asetiltio-2-metilfuran menjadi sangat berharga dalam aplikasi industri sebagai prekursor stabil untuk pengembangan rasa daging.
- Penanganan yang Ditingkatkan: Tiol murni (MFT) sangat kuat, mudah menguap, dan rentan terhadap oksidasi, sehingga sulit ditangani dan dimasukkan ke dalam produk makanan. 3-Asetiltio-2-metilfuran adalah cairan yang stabil, relatif tidak berbau, dan mudah digunakan.
- Pelepasan Tertarget: Ditambahkan ke produk makanan seperti campuran sup kering, pelapis makanan ringan, dan daging olahan, senyawa ini tetap stabil selama penyimpanan. Saat dimasak atau disiapkan, panas memicu pelepasan aroma daging yang segar dan kuat tepat saat dan di mana ia dibutuhkan.
- Formulasi Sinergis: Sering digunakan bersama dengan prekursor dan senyawa perasa lainnya untuk membangun profil rasa daging yang lengkap dan otentik.
Rekomendasi Produk
