सभी उत्पाद
उच्च शुद्धता 99% फुरफ्यूरिल मर्कैप्टन कॉफी और स्वादिष्ट मांस स्वाद बढ़ाने के लिए CAS 98-02-2
| उत्पत्ति के प्लेस | चीन |
|---|---|
| ब्रांड नाम | hoyoshee |
| प्रमाणन | ISO9001 |
| मॉडल संख्या | HYX-022 |
| न्यूनतम आदेश मात्रा | बातचीत योग्य |
| मूल्य | बातचीत योग्य |
| पैकेजिंग विवरण | 25 किग्रा / ड्रम |
| प्रसव के समय | 5-8 कार्य दिवस |
| भुगतान शर्तें | एल/सी, डी/ए, डी/पी, टी/टी, वेस्टर्न यूनियन, मनीग्राम |
| आपूर्ति की क्षमता | 300 टन/माह |
उत्पाद विवरण
| पवित्रता | 1000सेट/माह | गलनांक | 157.5°से |
|---|---|---|---|
| क्वथनांक | 155 डिग्री सेल्सियस(लीटर) | घनत्व | 25 डिग्री सेल्सियस पर 1.132 ग्राम/एमएल |
| फ़ेमा | 2493 | रूप | तरल |
| रंग | स्पष्ट रंगहीन से पीले रंग तक | ||
| प्रमुखता देना | खाद्य स्वाद बढ़ाने वाला,स्वाद मध्यवर्ती |
||
उत्पाद विवरण
उन्नत स्वादों के लिए 2-फुरफ्यूरिलमरकैप्टन का प्रत्यक्ष निर्माण
उच्च शुद्धता 2-फुरफ्यूरिलमरकैप्टन (CAS 98-02-2) विशेष रूप से कॉफी और मांस स्वाद बढ़ाने वाले अनुप्रयोगों के लिए तैयार किया गया है।
रासायनिक विनिर्देश
| उत्पाद का नाम | फुरफ्यूरिल मरकैप्टन |
|---|---|
| पर्यायवाची | (2-फ्यूरैनिल)मिथाइलमरकैप्टन; 2-(मरकैप्टोमिथाइल)फ्यूरान; 2-फुरफ्यूरिलमरकैप्टन; 2-फुरफ्यूरिलथियोल; 2-फुरफ्यूरिल मिथाइल मरकैप्टन; 2-फुरफ्यूरिलमिथाइलमरकैप्टन; 2-मरकैप्टोमिथाइलफ्यूरान; फुरफ्यूरिल मरकैप्टन, 99% |
| CAS संख्या | 98-02-2 |
| आणविक सूत्र | C5H6OS |
| आणविक भार | 114.17 |
| EINECS | 202-628-2 |
| उत्पाद श्रेणियाँ | सल्फाइड फ्लेवर; थायोल फ्लेवर; फ्यूरान |
| मोल फ़ाइल | 98-02-2.mol |
प्राकृतिक घटना और अनुप्रयोग
फुरफ्यूरिल मरकैप्टन भुनाई और पकाने की प्रक्रियाओं (मेलार्ड प्रतिक्रिया) के दौरान स्वाभाविक रूप से बनता है और स्वाद उद्योग में आवश्यक है।
प्राकृतिक स्रोत
- कॉफी: बीन रोस्टिंग के दौरान बनने वाला मुख्य सुगंध यौगिक
- भुने हुए मेवे: बादाम और मूंगफली में पाया जाता है
- पका हुआ मांस: नमकीन, भुने हुए नोट्स में योगदान देता है
- तिल के बीज: उनकी विशिष्ट अखरोट जैसी गंध का हिस्सा
प्राथमिक अनुप्रयोग
स्वाद और सुगंध उद्योग: स्वाद निर्माण और वृद्धि में प्रमुख उपयोग
- कॉफी फ्लेवर: इंस्टेंट कॉफी, कॉफी-फ्लेवर्ड कैंडीज, लिकर, डेसर्ट और परफ्यूम के लिए प्रामाणिक भुनी हुई कॉफी नोट्स को फिर से बनाने के लिए मुख्य घटक
- नमकीन फ्लेवर: मांस के स्वाद (बीफ, चिकन), भुने हुए मेवे के स्वाद और नमकीन स्नैक सीज़निंग बनाने में आवश्यक
- मिश्रण अनुप्रयोग: विविध स्वाद रचनाओं में जटिलता और "रोस्टी" टॉप-नोट्स जोड़ने के लिए ट्रेस मात्रा (पीपीएम या पीपीबी रेंज) में उपयोग किया जाता है
खाद्य विज्ञान अनुसंधान
मेलार्ड प्रतिक्रिया, कॉफी रसायन विज्ञान और सल्फर युक्त स्वादों की स्थिरता का अध्ययन करने के लिए प्रमुख यौगिक।
पैकेजिंग विकल्प
विभिन्न उत्पादन आवश्यकताओं के अनुरूप प्लास्टिक ड्रम या आईबीसी टोट्स में उपलब्ध है।
अनुशंसित उत्पाद
