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C6H8OS 2-मिथाइल-3-मिथाइलथियोफुरान स्पष्ट तरल Cas 63012-97-5 स्वाद के लिए व्यसनी और नमकीन और अखरोट प्रोफाइल के लिए एक बिल्डिंग ब्लॉक के रूप में
| उत्पत्ति के प्लेस | चीन |
|---|---|
| ब्रांड नाम | hoyoshee |
| प्रमाणन | ISO9001 |
| मॉडल संख्या | HYX-975 |
| न्यूनतम आदेश मात्रा | बातचीत योग्य |
| मूल्य | बातचीत योग्य |
| पैकेजिंग विवरण | 25 किग्रा / ड्रम |
| प्रसव के समय | 5-8 कार्य दिवस |
| भुगतान शर्तें | एल/सी, डी/ए, डी/पी, टी/टी, वेस्टर्न यूनियन, मनीग्राम |
| आपूर्ति की क्षमता | 500 टन/महीना |
उत्पाद विवरण
| क्वथनांक | 132 डिग्री सेल्सियस (लीटर) | घनत्व | 25 डिग्री सेल्सियस पर 1.057 ग्राम/एमएल (लीटर) |
|---|---|---|---|
| फ़ेमा | 3949 | अपवर्तनांक | एन20/डी 1.5090(लिट.) |
| रूप | साफ़ तरल | रंग | सफ़ेद से पीला से हरा |
| प्रमुखता देना | C6H8OS 2-मिथाइल-3-मिथाइलथियोफ्यूरान,2-मिथाइल-3-मिथाइलथियोफ्यूरान स्पष्ट तरल,कैस 63012-97-5 2-मिथाइल-3-मिथाइलथियोफ्यूरान |
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उत्पाद विवरण
2-मेथिल-3-मेथिलथिओफुरान
2-मिथाइल-3-मिथाइलथिओफुरान एक ऑर्गानोसल्फर यौगिक है जिसे एकथियोएथर (सल्फाइड)यह अपनी विशेषता के लिए जाना जाता हैमीठा, मांसदार और नटसाज़हालांकि यह अभी भी शक्तिशाली है, लेकिन इसे अक्सर डिस्ल्फाइड जैसे अल्ट्रा-पॉवरफुल "प्रभाव" यौगिक की तुलना में पृष्ठभूमि के नमकीन नोटों में अधिक स्थिर योगदानकर्ता माना जाता है।यह जटिल स्वाद प्रणालियों में अग्रदूत या संशोधक के रूप में कार्य करता है.
| उत्पाद का नाम | 2-मेथिल-3- ((मेथिलथिओ) फुरान |
|---|---|
| पर्यायवाची शब्द | मेथिल-मेथिल-थियोफुरान; मेथिल 2-मेथिल-3-फ्यूरिल सल्फाइड; 2-मेथिल-3-मेथिल-थियोफुरान; 2-मेथिल-मेथिल-थियोफुरान; 2-मेथिल-3-मेथिल-थियोफुरान; फुरान, 2-मेथिल-3- ((मेथिलथियो) -; 2-मेथिल-3-फ्यूरिलकैप्टान |
| सीएएस | 63012-97-5 |
| एमएफ | C6H8OS |
| मेगावाट | 128.19 |
| रासायनिक गुण | रंगहीन से हल्का पीला तरल |
| उपयोग | स्वाद और सुगंध |
| जैविक स्रोत | सिंथेटिक |
आवेदन
2-मिथाइल-3-मिथाइलथिओफुरान का मुख्य उपयोगस्वाद और सुगंध उद्योगनमकीन और नट प्रोफाइल के लिए एक बिल्डिंग ब्लॉक के रूप में।
स्वाद
- मांस के स्वाद:इसका उपयोग गोमांस, चिकन और सूअर के मांस के स्वादों के शरीर और गहराई के निर्माण के लिए किया जाता है। यह एक स्थिर, नमकीन नींव प्रदान करता है जिस पर अधिक शक्तिशाली "प्रभाव" यौगिक (जैसे डिसल्फाइड) बैठ सकते हैं।
- नारियल के स्वाद:असली मूंगफली और हेज़लनट स्वाद बनाने के लिए आवश्यक।
- स्वादिष्ट मिश्रण:समग्र स्वादिष्ट "उमामी" चरित्र को बढ़ाने के लिए सूप, सॉस और ग्रेवी में उपयोग किया जाता है।
इस यौगिक को अक्सर शुद्ध थियोलों से जुड़ी अत्यधिक शक्ति और अस्थिरता के जोखिम के बिना एक गोल, लंबे समय तक चलने वाले नमकीन नोट प्रदान करने की क्षमता के लिए महत्व दिया जाता है।
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