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तरल 3-मर्काप्टो-2-मेथिलटेट्राहाइड्रोफुरान कार्बनिक यौगिक CAS 57124-87-5 भुना हुआ गोमांस, चिकन, मांस, सल्फ़्यूरोस, एलायसियस (लहसुन/लहसुन) के साथ
| उत्पत्ति के प्लेस | चीन |
|---|---|
| ब्रांड नाम | hoyoshee |
| प्रमाणन | ISO9001 |
| मॉडल संख्या | HYX-875 |
| न्यूनतम आदेश मात्रा | बातचीत योग्य |
| मूल्य | बातचीत योग्य |
| पैकेजिंग विवरण | 1 किग्रा;|25 किग्रा;|200 किग्रा |
| प्रसव के समय | 5-8 कार्य दिवस |
| भुगतान शर्तें | एल/सी, डी/ए, डी/पी, टी/टी, वेस्टर्न यूनियन, मनीग्राम |
| आपूर्ति की क्षमता | 300 टन/माह |
उत्पाद विवरण
| पवित्रता | 1000सेट/माह | क्वथनांक | 160-180 डिग्री सेल्सियस |
|---|---|---|---|
| घनत्व | 25 डिग्री सेल्सियस पर 1.04 ग्राम/एमएल | अपवर्तनांक | 1.473-1.491 |
| फ़ेमा | 3787 | रूप | तरल |
| गंध का प्रकार | भावपूर्ण | ||
| प्रमुखता देना | तरल 3-मर्कैप्टो-2-मिथाइलटेट्राहाइड्रोफ्यूरान,3-मर्कैप्टो-2-मिथाइलटेट्राहाइड्रोफ्यूरान कार्बनिक यौगिक,कार्बनिक यौगिक कैस 57124-87-5 |
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उत्पाद विवरण
खाद्य ग्रेड 3-MERCAPTO-2-METHYLTETRAHYDROFURAN CAS 57124-87-5
थोक बिक्री कॉस्मेटिक ग्रेड खाद्य ग्रेड 3-MERCAPTO-2-METHYLTETRAHYDROFURAN CAS 57124-87-5 तरल स्वाद और सुगंध
रासायनिक विनिर्देश
| आईयूपीएसी नाम | 2-मेथिलटेट्राहाइड्रोफुरान-3-थियोल |
| सीएएस संख्या | 57124-87-5 |
| आणविक सूत्र | C5H10OS |
| मोलर द्रव्यमान | 118.20 ग्राम/मोल |
| उत्पाद का नाम | 2-मेथिलटेट्राहाइड्रोफुरान-3-थियोल |
| पर्यायवाची शब्द | TETRAHYDRO-2-METHYLFURAN-3-THIOL; 2-methyltetrahydrofuran-3-thiol,mixedisomers; tetrahydro-2-methyl-3-furanthio; tetrahydro-2-methyl-3-furanthiol; FEMA 3787; 2-METHYL-3-TETRAHYDROFURANTHIOL;2-मेथिलटेट्राहाइड्रोफुरान-3-थियोल; 3-MERCAPTO-2-METHYLTETRAHYDROFURAN |
| ईएनईसीएस | 260-572-4 |
| गंध का प्रकार | मांसमय |
आवेदन
1. स्वाद एजेंट (प्राथमिक अनुप्रयोग)
2-मेथिलटेट्राहाइड्रोफुरन-3-थियोल का व्यापक रूप से एकस्वादिष्ट स्वाद की सामग्रीखाद्य उद्योग में।एफईएमए संख्या 3787और खाद्य योज्य पदार्थों पर संयुक्त FAO/WHO विशेषज्ञ समिति (JECFA) द्वारा स्वाद संख्या के रूप में मूल्यांकन किया गया है1090.
प्रमुख अनुप्रयोगों में शामिल हैं:
-
मांस के स्वाद: गोमांस, चिकन, सूअर का मांस, भुना हुआ मांस और ग्रिल प्रोफाइल
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स्वादिष्ट स्नैक्स: आलू के चिप्स, एक्सट्रूडेड स्नैक्स और मसालेदार नट्स
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सूप, सूप और सूप
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सॉस और ग्रेवी
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प्रसंस्कृत मांस और मांस एनालॉग
विशिष्ट उपयोग सांद्रताएँ(Smolecule द्वारा रिपोर्ट किया गया):
| आवेदन | विशिष्ट एकाग्रता |
|---|---|
| स्नैक्स | 15 पीपीएम |
| मांस उत्पाद | 2 पीपीएम |
| सूप | 1 पीपीएम |
2सुगंध उद्योग
अपने विशिष्ट नमकीन, सल्फरयुक्त चरित्र के कारण, यौगिक का उपयोग कभी-कभी निम्न में किया जाता हैः
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घरेलू उत्पादों के लिए स्वादिष्ट सुगंध रचनाएं
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औद्योगिक सुगंध के सूत्रों के लिए मांस या भुना हुआ नोटों की आवश्यकता होती है
3रासायनिक मध्यवर्ती
यह यौगिक अन्य सल्फर युक्त कार्बनिक यौगिकों के संश्लेषण में एक मध्यवर्ती के रूप में कार्य करता है और प्रतिक्रिया तंत्र का अध्ययन करने वाले अनुसंधान अनुप्रयोगों में उपयोग किया जाता है।
प्राकृतिक घटना
2-मेथिलटेट्राहाइड्रोफुरान-3-थियोल को प्राकृतिक रूप से मौजूद यौगिक के रूप में पहचाना गया हैगर्म सूअर का मांसऔरगोमांसयह मांस पकाने के दौरान मेलार्ड प्रतिक्रिया (अमीनो एसिड और कम करने वाले शर्करा के बीच ब्राउनिंग प्रतिक्रिया) के उत्पाद के रूप में बनता है, जो इसके विशिष्ट पके हुए मांस की सुगंध की व्याख्या करता है।
नियामक स्थिति और सुरक्षा
नियामक अनुमोदन
| नियामक निकाय | स्थिति |
|---|---|
| एफईएमए | 3787 स्वाद में उपयोग के लिए सामान्यतः सुरक्षित (GRAS) |
| जेईसीएफए | 1090 ️ स्वाद एजेंट के रूप में उपयोग किए जाने पर वर्तमान स्तर पर सुरक्षा संबंधी कोई चिंता नहीं (मूल्यांकन 2002) |
| एफडीए | खाद्य पदार्थों में जोड़े जाने वाले पदार्थ के रूप में सूचीबद्ध (सुगंधित एजेंट या सहायक) |
| यूरोपीय संघ | विनियमों 1334/2008 और 178/2002 के अनुरूप |
| कोषेर/हलाल | कोषेर और हलाल प्रमाणन आवश्यकताओं को पूरा करने वाले ग्रेड में उपलब्ध |
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