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Direktherstellung von 2-Furylmethylmercaptan CAS 98-02-2
| Herkunftsort | China |
|---|---|
| Markenname | hoyoshee |
| Zertifizierung | ISO9001 |
| Modellnummer | HYX-022 |
| Min Bestellmenge | Verhandelbar |
| Preis | Verhandlungsfähig |
| Verpackung Informationen | Trommel 25kg/ |
| Lieferzeit | 5-8 Werktage |
| Zahlungsbedingungen | L/C, D/A, D/P, T/T, Western Union, MoneyGram |
| Versorgungsmaterial-Fähigkeit | 300 Tonne/Monat |
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xProduktdetails
| Dichte | 1,132 g/ml bei 25 °C (lit.) | Schmelzpunkt | 157,5 °C |
|---|---|---|---|
| Siedepunkt | 155 °C (lit.) | Bilden | Flüssig |
| FEMA | 2493 | Reinheit | 99 % |
| Farbe | Freier Raum farblos zu hellgelbem | ||
| Hervorheben | Geschmacksverstärker für Lebensmittel,Geschmacksmittel |
||
Produkt-Beschreibung
CAS 98-02-2 Direkte Herstellung von Furfurylmercaptan, 99 % zur Geschmacksverstärkung
Chemische Informationen
| Produktname | Furfurylmercaptan |
|---|---|
| Synonyme | (2-Furanyl)methylmercaptan; 2-(Mercaptomethyl)furan; 2-Furfurylmercaptan; 2-Furfurylthiol; 2-Furylmethylmercaptan; 2-Furylmethylmercaptan; 2-Mercaptomethylfuran; Furfurylmercaptan, 99 % |
| CAS | 98-02-2 |
| Molekulare Formel | C5H6Betriebssystem |
| Molekulargewicht | 114.17 |
| EINECS | 202-628-2 |
| Produktkategorien | Sulfid-Aromen; Thiol-Aroma; Furane |
| Mol-Datei | 98-02-2.mol |
Natürliches Vorkommen und Verwendung
Furfurylmercaptan entsteht auf natürliche Weise bei Röst- und Kochprozessen (der Maillard-Reaktion) und ist in der Aromaindustrie unverzichtbar.
In der Natur
- Kaffee:Die wichtigste Aromaverbindung, die beim Rösten der Bohnen entsteht.
- Geröstete Nüsse:Kommt in Mandeln und Erdnüssen vor.
- Gekochtes Fleisch:Trägt zu herzhaften, gerösteten Noten bei.
- Sesamsamen:Teil ihres unverwechselbaren nussigen Duftes.
. Anwendungen: Das Arbeitspferd für Geschmack und Duft
Trotz seiner geringen Konzentration ist seine Wirkung enorm:
| Anwendung | Rolle und Bedeutung | ||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Kaffeearomen | Unverzichtbar in allen künstlichen Kaffeearomaformulierungen und Kaffeearomaverstärkern. Wird oft verwendet bei0,1–10 ppm in Fertigprodukten.| Herzhafte Aromen | Fügt Fleischaromen, herzhaften Snacks, Soßen und Reaktionsaromen geröstete, fleischige Noten hinzu. | Nussaromen | Schlüsselkomponente in Mandel-, Haselnuss- und Erdnussaromen. | Backaromen | Trägt zu knusprigen Röstnoten in Brot-, Popcorn- und Getreidearomen bei. | Parfümerie | Verwendet inSpurenmengen verleihen bestimmten Duftakkorden interessante herzhaft-röstige Nuancen. | |
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