Όλα τα Προϊόντα
99% καθαρότητα Furfuryl Mercaptan (2-Furylmethyl Mercaptan) για την ενίσχυση του αρώματος του καφέ και τη γεύση του κρέατος
| Τόπος καταγωγής | Κίνα |
|---|---|
| Μάρκα | hoyoshee |
| Πιστοποίηση | ISO9001 |
| Αριθμό μοντέλου | HYX-022 |
| Ποσότητα παραγγελίας min | Διαπραγματεύσιμος |
| Τιμή | Διαπραγματεύσιμος |
| Συσκευασία λεπτομέρειες | 25kg/τύμπανο |
| Χρόνος παράδοσης | 5-8 εργάσιμες |
| Όροι πληρωμής | L/C,D/A,D/P,T/T,Western Union,MoneyGram |
| Δυνατότητα προσφοράς | 300 τόνος/μήνας |
Λεπτομέρειες
| Πυκνότητα | 1,132 g/mL στους 25 °C (lit.) | Σημείο Τήξης | 157,5 °C |
|---|---|---|---|
| Σημείο βρασμού | 155 °C (lit.) | μορφή | Υγρό |
| FEMA | 2493 | Καθαρότητα | 99% |
| Χρώμα | Σαφής άχρωμος για να χλωμιάσει - κίτρινος | ||
| Επισημαίνω | ενισχυτικό γεύσης φαγητού,Ενδιάμεσο άρωμα |
||
Περιγραφή προϊόντων
Άμεση παραγωγή 2-φουριλμεθυλμερκαπτάνης CAS 98-02-2
Υψηλής καθαρότητας Furfuryl Mercaptan (99%) για την ενίσχυση του αρώματος του καφέ και τις εφαρμογές κρέατης γεύσης στις βιομηχανίες τροφίμων και αρωμάτων.
Χημικές προδιαγραφές
| Ονομασία του προϊόντος | Furfuryl mercaptan |
| Σύνθετα | (2-φουρανύλιο) μεθυλμερκαπτάνη· 2- ((μερκαπτομεθυλ) φουράνη· 2-φουρουριλμερκαπτάνη· 2-φουρουριλθειόλη· 2-φουρουριλμεθυλμερκαπτάνη· 2-φουρουριλμεθυλμερκαπτάνη· 2-φουρουριλμεθυλμερκαπτάνη· 2-φουρουριλμεθυλφουράνη |
| Αριθμός CAS | 98-02-2 |
| Μοριακό τύπο | C5H6OS |
| Μοριακό βάρος | 114.17 |
| EINECS | 202-628-2 |
| Κατηγορίες προϊόντων | Συλφείδια γεύση; θείο γεύση; φουράνια |
Φυσική εμφάνιση και χρήσεις
Το furfuryl mercaptan σχηματίζεται φυσικά κατά τη διάρκεια των διαδικασιών ψησίματος και μαγειρέματος (η αντίδραση Maillard) και είναι απαραίτητο στη βιομηχανία γεύσεων.
Φυσικές πηγές
- Καφέ:Η βασική αρωματική ένωση που σχηματίζεται κατά την καψή του φασόλιου
- Κατεψυγμένα καρύδια:Βρίσκεται στα αμύγδαλα και τα φιστίκια
- Μαγειρεμένο κρέας:Συνεισφέρει σε αλμυρές, ψητές νότες
- Σπόροι σουσάμι:Μέρος της χαρακτηριστικής τους αρωματικής μυρωδιάς
Εφαρμογές σε γεύση και μυρωδιά
Παρά τη χαμηλή συγκέντρωσή του, το furfuryl mercaptan έχει τεράστιο αντίκτυπο σε πολλαπλές εφαρμογές.
| Εφαρμογή | Χάρτης & Σημασία |
|---|---|
| Γεύματα καφέ | Είναι απαραίτητο σε όλες τις συνθέσεις τεχνητής γεύσης καφέ και ενισχυτές αρώματος καφέ.0.1-10 ppmστα τελικά προϊόντα. |
| Γλυκές γεύσεις | Προσθέτει ψητές, κρέατες νότες σε γεύσεις κρέατος, πεντανόστιμα σνακ, σπέρματα και γεύσεις αντίδρασης. |
| Γεύματα καρυδιών | Βασικό συστατικό στις γεύσεις αμυγδαλιού, φουντουκιού και φιστικιού. |
| Γεύματα αρτοποιίας | Συνεισφέρει σε σπαστικές, ψητές νότες σε γεύσεις ψωμιού, ποπ-κορν και δημητριακών. |
| Αρώματα | Χρησιμοποιείται σείχνηΓια να προσθέσουμε ενδιαφέρουσες αλμυρές αποχρώσεις σε ορισμένες αρώματα. |
Συνιστώμενα προϊόντα
