Tüm ürünler
CAS:55764-25-5 Yüksek saflıkta ETANOİK ASİT, S-(2-METİL-3-FURANİL)ESTER, stabil et aromalı, doğrudan üretim
Ürün ayrıntıları
| Ürün Kategorisi | 225-235°C | Yoğunluk | 25 °C'de 1,138 g/mL |
|---|---|---|---|
| FEMA | 3973 | Kırılma İndeksi | n20/D 1.520 |
| Biçim | temiz sıvı | Renk | Beyazdan açık sarıya, açık turuncuya |
| Vurgulamak | Aroması Ara kimyasal,Aromatik katkı maddesi |
||
Ürün Açıklaması
Yüksek Saflıklı Etanoik Asit, S- (((2-METHYL-3-FURANYL) ESTER (CAS: 55764-25-5)
3-acetylthio)-2-methylfuran, tiyester sınıfına ait bir organosülfür bileşiktir." Isıtma veya hidroliz üzerine, çok güçlü ve değerli aromalı bileşik 2-metil-3-furantiol (MFT), et ve tuzlu lezzetlerde kilit bir molekül serbest bırakır.
Ürün Özellikleri
| Ürün Adı | 2-Metilfuran-3-tiol asetat |
| Eş anlamlı kelimeler | Etanoik Asit, S- ((2-METHYL-3-FURANYL) ESTER; 2-Methyl-3-furyl tioasetat; 2-Methylfuran-3-thioacetate; 3-Acetylthio)-2-methylfuran;S-(2-metil-3-furil) etanetioatMFT asetatı; Thioacetic acid S- ((2-methyl-3-furanyl) ester; Thioacetic acid S- ((2-methyl-3-furyl) ester; 2-Methylfuran-3-thiol asetat, 80%;2-Metil-3-asetiltiofuran; 2-Methylfuran-3-thiol asetat ≥98.0% |
| CAS numarası | 55764-25-5 |
| Moleküler formül | C7H8O2S |
| EINECS | 259-801-0 |
| Kimyasal Özellikler | Renksiz ve açık kahverengi sıvı |
| Birincil Kullanımlar | Tatlar ve kokular |
Endüstriyel Uygulamalar
Tad Endüstrisi - Dayanıklı Bir Öncü
3-Acetylthio-2-methylfuran, endüstriyel uygulamalarda et tadı gelişimi için istikrarlı bir öncü olarak son derece değerli hale gelir.
- Geliştirilmiş Yöntem:The pure thiol (MFT) is extremely potent, volatile, and prone to oxidation, making it difficult to handle and incorporate into food products. 3-Acetylthio-2-methylfuran is a stable,Relatively odorless liquid that is easy to work with nispeten kokusuz sıvı ki onunla çalışmak kolaydır.
- Hedeflenen Serbest bırakma:Kuru çorba karışımları, atıştırmalık kaplamaları ve işlenmiş etler gibi gıda ürünlerine eklendiğinde, depolama sırasında istikrarlı kalır.Potent meaty aroma exactly when and where it's needed. Tam gerektiğinde ve gerektiğinde güçlü etli aroma..
- Sinerjik formülasyonlar:Genellikle, tam ve otantik et tadı profillerinin oluşturulması için diğer öncüler ve lezzet bileşikleri ile birlikte kullanılır.
Önerilen Ürünler
