Все продукты
CAS:55764-25-5 Высокая чистота 2-метил-3-ацетилтиофуран Термореактивный прекурсор вкуса мяса
| Место происхождения | Китай |
|---|---|
| Фирменное наименование | hoyoshee |
| Сертификация | ISO9001 |
| Номер модели | HYX-255 |
| Количество мин заказа | Возможен торг |
| Цена | Возможен торг |
| Упаковывая детали | барабанчик 25kg/ |
| Время доставки | 5-8 рабочих дней |
| Условия оплаты | LC,D/A,D/P,T/T,Western Union,MoneyGram |
| Поставка способности | 500 тонн/месяц |
Подробная информация о продукте
| Точка кипения | 225-235 °С | Плотность | 1,138 г/мл при 25 °C |
|---|---|---|---|
| ФЕМА | 3973 | Индекс преломления | n20/Д 1,520 |
| Форма | Прозрачная жидкость | Цвет | От белого до светло-желтого до светло-оранжевого |
| Выделить | Аромат Промежуточные химические вещества,добавка для ароматизации |
||
Характер продукции
Высокочистый 2-метил-3-ацетилтиофуран, термически реактивный предшественник мясного аромата
CAS: 55764-25-5
3-(Ацетилтио)-2-метилфуран представляет собой сероорганическое соединение, относящееся к классу тиоэфиров. Его основное значение заключается не в собственном прямом запахе, а в его функции стабильного предшественника или "проароматизатора". При нагревании или гидролизе он высвобождает высокоактивное и ценное ароматическое соединение 2-метил-3-фурантиол (MFT), ключевую молекулу в мясных и пикантных ароматах.
Спецификации продукта
| Название продукта | Ацетат 2-метилфуран-3-тиола |
|---|---|
| Синонимы | ЭТАНЕТИОАКСИДЫ-(2-МЕТИЛ-3-ФУРАНИЛ)ЭФИР; ЭТАНОИКОВАЯ КИСЛОТА, S-(2-МЕТИЛ-3-ФУРАНИЛ)ЭФИР; 2-Метил-3-фурилтиоацетат, 2-Метилфуран-3-тиоацетат, 3-(Ацетилтио)-2-метилфуран, S-(2-метил-3-фурил) этандиоат, Этанэтиовая кислота, S-(2-метил-3-фуранил) эфир, Ацетат MFT; Тиоуксусная кислота S-(2-метил-3-фуранил) эфир; Тиоуксусная кислота S-(2-метил-3-фурил) эфир; 2-Метилфуран-3-тиолацетат, 80%; 2-Метил-3-ацетилтиофуран; Ацетат 2-метилфуран-3-тиола >=98,0% |
| CAS | 55764-25-5 |
| Молекулярная формула | C7H8O2S |
| EINECS | 259-801-0 |
| Химические свойства | Прозрачная от бесцветной до светло-коричневой жидкость |
| Применение | Ароматизаторы и отдушки |
Промышленное применение
Пищевая промышленность - стабильный предшественник
- Улучшенное обращение: Чистый тиол (MFT) чрезвычайно активен, летуч и склонен к окислению, что делает его очень трудным в обращении и включении в пищевые продукты. 3-Ацетилтио-2-метилфуран, напротив, является стабильной, относительно без запаха жидкостью, с которой легко работать.
- Целевое высвобождение: Добавляется в пищевые продукты, такие как сухие смеси для супов, покрытия для закусок и мясные полуфабрикаты, где он остается стабильным во время хранения. При приготовлении или обработке потребителем тепло вызывает высвобождение свежего, мощного мясного аромата именно тогда и там, где это необходимо.
- Синергетические составы: Часто используется в сочетании с другими предшественниками и ароматическими соединениями для создания полного и аутентичного мясного аромата.
Порекомендованные продукты
