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CAS:55764-25-5 2-Metil-3-acetiltiofene ad alta purezza Precursore di aroma di carne termoreattivo
| Luogo di origine | Cina |
|---|---|
| Marca | hoyoshee |
| Certificazione | ISO9001 |
| Numero di modello | HYX-255 |
| Quantità di ordine minimo | Negoziabile |
| Prezzo | Negoziabile |
| Imballaggi particolari | tamburo 25kg/ |
| Tempi di consegna | 5-8 giorni lavorativi |
| Termini di pagamento | L/C,D/A,D/P,T/T,Western Union,MoneyGram |
| Capacità di alimentazione | 500 tonnellate/mese |
Dettagli
| Punto di ebollizione | 225-235°C | Densità | 1,138 g/mL a 25 °C |
|---|---|---|---|
| FEMA | 3973 | Indice di rifrazione | n20/D 1.520 |
| Modulo | Liquido chiaro | Colore | Bianco a giallo chiaro a arancione chiaro |
| Evidenziare | Aromatizzante Intermediario chimico,additivo aromatico |
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Descrizione di prodotto
Precursore di aroma della carne a reazione termica ad alta purezza 2-metil-3-acetiltiofurano
CAS: 55764-25-5
Il 3-(acetiltio) 2-metilfuran è un composto organo-solforico appartenente alla classe dei tioesteri.ma nella sua funzione di precursore stabile o "profragranza"." Dopo il riscaldamento o l'idrolisi, viene rilasciato il composto aromatico molto potente e prezioso 2-metil-3-furantiolo (MFT), una molecola chiave nella carne e nei sapori salati.
Specificativi del prodotto
| Nome del prodotto | Acetato di 2-metilfuran-3-tiolo |
|---|---|
| Sinonimi | Etanetiosi acidi- ((2-METIL-3-FURANIL) ESTER; Etanosi acidi,S- ((2-METIL-3-FURANIL) ESTER; 2-Metil-3-furil tioacetato, 2-Metilfuran-3-tioacetato, 3-Acetilfuran-2-metilfuran,S- ((2-metil-3-furil) etanetioato, acido etanietiico, estere S- (((2-metil-3-furanyl), acetato MFT; estere di acido tiocetico S- (((2-metil-3-furanyl); estere di acido tiocetico S- ((2-metil-3-furyl); 2-metilfuran-3-tiolacetato,80%;2-metil-3-acetiltiofuranoAcetato di 2-metilfuran-3-tiolo >= 98,0% |
| CAS | 55764-25-5 |
| Formula molecolare | C7H8O2S |
| EINECS | 259-801-0 |
| Proprietà chimiche | Liquido chiaro da incolore a marrone chiaro |
| Utilizzazioni | Aromi e fragranze |
Applicazioni industriali
L'industria degli aromi è un precursore stabile
- Manipolazione avanzata:Il tiolo puro (MFT) è estremamente potente, volatile e soggetto all'ossidazione, rendendolo molto difficile da manipolare e incorporare nei prodotti alimentari.,liquido relativamente inodore e facile da usare.
- Liberazione mirata:Aggiunto a prodotti alimentari quali miscele di zuppe secche, rivestimenti per snack e carni lavorate, dove rimane stabile durante lo stoccaggio.il calore provoca il rilascio di acqua fresca, un potente aroma carnoso esattamente quando e dove è necessario.
- Formulazioni sinergiche:Spesso utilizzato in combinazione con altri precursori e composti aromatizzanti per costruire un profilo completo e autentico del sapore della carne.
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