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Fabricação direta de 2-furilmetil mercaptano CAS 98-02-2
| Lugar de origem | China |
|---|---|
| Marca | hoyoshee |
| Certificação | ISO9001 |
| Número do modelo | HYX-022 |
| Quantidade de ordem mínima | Negociável |
| Preço | Negociável |
| Detalhes da embalagem | cilindro 25kg/ |
| Tempo de entrega | 5-8 dias úteis |
| Termos de pagamento | L/C,D/A,D/P,T/T,Western Union,MoneyGram |
| Habilidade da fonte | De 300 toneladas/mês |
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xDetalhes do produto
| Densidade | 1,132 g/mL a 25 °C(lit.) | Ponto de fusão | 157,5ºC |
|---|---|---|---|
| Ponto de ebulição | 155 °C(aceso.) | Forma | Líquido |
| FEMA | 2493 | Pureza | 99% |
| Cor | Incolor claro para empalidecer - amarelo | ||
| Destacar | intensificador de sabor alimentar,Aromas Intermédios |
||
Descrição de produto
CAS 98-02-2 Fabricação direta de furfuril mercaptano, 99% para realçar sabores
Informações Químicas
| Nome do produto | Furfuril mercaptano |
|---|---|
| Sinônimos | (2-furanil)metilmercaptano; 2-(mercaptometil)furano; 2-furfurilmercaptano; 2-Furfuriltiol; 2-Furilmetil mercaptano; 2-furilmetilmercaptano; 2-mercaptometilfurano; Furfuril mercaptano, 99% |
| CAS | 98-02-2 |
| Fórmula Molecular | C5H6SO |
| Peso molecular | 114,17 |
| EINECS | 202-628-2 |
| Categorias de produtos | Sabores de sulfetos; Sabor tiol; Furanos |
| Arquivo mol | 98-02-2.mol |
Ocorrência natural e usos
O furfuril mercaptano se forma naturalmente durante os processos de torrefação e cozimento (reação de Maillard) e é essencial na indústria de aromas.
Na natureza
- Café:O principal composto aromático formado durante a torrefação do feijão.
- Nozes Assadas:Encontrado em amêndoas e amendoins.
- Carne Cozida:Contribui para notas saborosas e torradas.
- Sementes de gergelim:Parte de seu distinto aroma de nozes.
. Aplicações: O carro-chefe de sabores e fragrâncias
Apesar da sua baixa concentração, o seu impacto é enorme:
| Aplicativo | Papel e importância | ||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Sabores de Café | Essencial em todas as formulações artificiais de sabor de café e intensificadores de aroma de café. Frequentemente usado em0,1–10 ppm em produtos acabados.| Sabores Salgados | Adiciona notas de carne assada aos sabores de carne, salgadinhos, molhos e sabores de reação. | Sabores de nozes | Componente chave nos sabores amêndoa, avelã e amendoim. | Sabores de Padaria | Contribui para notas crocantes e torradas nos sabores de pão, pipoca e cereais. | Perfumaria | Usado empequenas quantidades para adicionar nuances torradas saborosas interessantes a certos acordos de fragrância. | |
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