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CAS 227456-27-1 1-Pentanol,3-Mercapto-2-Metil- Aditivos de Sabor 99,4% de Pureza
| Lugar de origem | China |
|---|---|
| Marca | hoyoshee |
| Certificação | ISO9001 |
| Número do modelo | HYX-271 |
| Quantidade de ordem mínima | Negociável |
| Preço | Negociável |
| Detalhes da embalagem | 1kg;|25kg;|100kg |
| Tempo de entrega | 5-8 dias úteis |
| Termos de pagamento | L/C,D/A,D/P,T/T,Western Union,MoneyGram |
| Habilidade da fonte | De 300 toneladas/mês |
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xDetalhes do produto
| Pureza | 99,4% | Ponto de ebulição | 205,0±23,0 °C (previsto) |
|---|---|---|---|
| Densidade | 0,959±0,06 g/cm3 (previsto) | FEMA | 3996 |
| Odor | a 0,10% em propilenoglicol. cebola sulfurosa | LogP | 1,46 |
| peso molecular | 134.24 | ||
| Destacar | 1-Pentanol 3-Mercapto-2-Metil- Aditivos de Sabor,CAS 227456-27-1 Aditivos de Sabor,Aditivos de Sabor 99 |
||
Descrição de produto
3-Mercapto-2-metilpenta-1-ol CAS 227456-27-1
Informações químicas
- Nome IUPAC:3-Mercapto-2-metilpentan-1-ol
- Fórmula molecular:C6H14OS
- Massa molar:134.24 g/mol
| Nome do produto | 3-Mercapto-2-metilpenta-1-ol |
|---|---|
| Sinônimos | 3 - mercaptoacético - 2 - álcool metílico e; 3-MERCAPTO-2-METILPENTANOL; 3-Mercapto-2-metilpenta-1-ol; 2-Metil-3-sulfanilpentan-1-ol; 3-MERCAPTO-2-METILPENTAN-1-OL (RACEMIC); 1-Pentanol,3-mercapto-2-metil-; 3-Mercapto-2-metil-1-pentanol; 3-Mercapto-2-metil-1-pentanol (mistura de diastereoisômeros) |
| CAS | 227456-27-1 |
| MF | C6H14OS |
| MW | 134.24 |
| EINECS | 927-385-6 |
| Tipo de odor | Sulfurosos |
| Cores | Incolor a amarelo claro |
Propriedades físicas e químicas
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Aparência:Tipicamente um líquido incolor a amarelo pálido.
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Cheiro:Esta é a sua característica mais definidora.cheiro pungente, sulfuroso, carnudoso ou de caldoNo entanto, quando fortemente diluído, transforma-se numaroma doce, salgado, suculento e de frutas tropicais, muitas vezes descrito como semelhantetoranja, fruto da paixão ou goiaba.
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Solubilidade:Ligeiramente solúvel em água devido ao grupo alcoólico, mas mais solúvel em solventes orgânicos (etanol, óleos perfumados).
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Reatividade:O grupo tiol torna-o suscetível à oxidação, onde pode formar dissulfuros.
Utilização primária: Química de Aromas e Sabores
O 3-mercapto-2-metilpentan-1-ol é predominantemente e quase exclusivamente utilizado na indústria de fragrâncias e sabores.
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Em Perfumaria:É um poderosoingrediente de nota superiorOs perfumistas o usam em traços (muitas vezes em partes por milhão ou bilhão) para adicionar:
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Acentos tropicais e frutadosa fragrâncias florais, frutíferas e fantasiosas.
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Um suculento,Fresco "boost"a colónia de cítricos.
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Aefeito moderno e difusivoO seu aroma ajuda a criar uma primeira impressão convincente numa composição de aromas.
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Em Aromas:É utilizado para transmitir ou melhorar:
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Aromas de frutas tropicais(especialmente grapefruit, passion fruit) em bebidas, doces e sobremesas.
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Saborosas nuances carnudasem aromatizantes de reação ou aplicações saladas (embora menos comuns do que para frutas).
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