Όλα τα Προϊόντα
CAS 227456-27-1 1-πεντανόλη,3-μερκαπτό-2-μεθυλο- προσθέματα γεύσης 99,4% Πυρίτης με γεύση ξύλου του βοξού, σκούπα, σταφίδα
| Τόπος καταγωγής | Κίνα |
|---|---|
| Μάρκα | hoyoshee |
| Πιστοποίηση | ISO9001 |
| Αριθμό μοντέλου | HYX-271 |
| Ποσότητα παραγγελίας min | Διαπραγματεύσιμος |
| Τιμή | Διαπραγματεύσιμος |
| Συσκευασία λεπτομέρειες | 1kg;|25kg;|100kg |
| Χρόνος παράδοσης | 5-8 εργάσιμες |
| Όροι πληρωμής | L/C,D/A,D/P,T/T,Western Union,MoneyGram |
| Δυνατότητα προσφοράς | 300 τόνος/μήνας |
Λεπτομέρειες
| Καθαρότητα | 99.4% | Σημείο βρασμού | 205,0±23,0 °C (Προβλεπόμενο) |
|---|---|---|---|
| Πυκνότητα | 0,959±0,06 g/cm3 (Προβλεπόμενο) | FEMA | 3996 |
| Οσμή | σε 0,10% σε προπυλενογλυκόλη. θειούχο κρεμμύδι | LogP | 1.46 |
| Μοριακό βάρος | 134.24 | ||
| Επισημαίνω | 1-Πεντανόλη 3-Μερκαπτό-2-μεθυλο- προσθέματα γεύσης,CAS 227456-27-1 Προσθέματα γεύσης,Προσθέματα γεύσης 99 |
||
Περιγραφή προϊόντων
3-Μερκαπτο-2-μεθυλοπεντα-1-όλη CAS 227456-27-1
Χημικές Πληροφορίες
- Όνομα IUPAC: 3-Μερκαπτο-2-μεθυλοπενταν-1-όλη
- Μοριακός Τύπος: C₆H₁₄OS
- Μοριακή Μάζα: 134.24 g/mol
| Όνομα Προϊόντος | 3-Μερκαπτο-2-μεθυλοπεντα-1-όλη |
|---|---|
| Συνώνυμα | 3-μερκαπτο-2-μεθυλο-1-πεντανόλη; 3-ΜΕΡΚΑΠΤΟ-2-ΜΕΘΥΛΟΠΕΝΤΑΝΟΛΗ; 3-Μερκαπτο-2-μεθυλοπεντα-1-όλη; 2-Μεθυλο-3-σουλφανυλοπενταν-1-όλη; 3-ΜΕΡΚΑΠΤΟ-2-ΜΕΘΥΛΟΠΕΝΤΑΝ-1-ΟΛΗ (ΡΑΚΕΜΙΚΟ); 1-Πεντανόλη,3-μερκαπτο-2-μεθυλο-; 3-Μερκαπτο-2-μεθυλο-1-πεντανόλη; 3-Μερκαπτο-2-μεθυλο-1-πεντανόλη (μείγμα διαστερεομερών) |
| CAS | 227456-27-1 |
| MF | C6H14OS |
| MW | 134.24 |
| EINECS | 927-385-6 |
| Τύπος Οσμής | θειούχο |
| Χρώμα | Άχρωμο έως Ανοιχτό κίτρινο |
Φυσικές & Χημικές Ιδιότητες
-
Εμφάνιση: Συνήθως ένα άχρωμο έως ανοιχτό κίτρινο υγρό.
-
Οσμή: Αυτό είναι το πιο καθοριστικό χαρακτηριστικό του. Σε καθαρές, υψηλές συγκεντρώσεις, έχει μια έντονη, θειούχα, κρεατένια ή ζωμό-όπως μυρωδιά. Ωστόσο, όταν είναι πολύ αραιωμένο, μεταμορφώνεται σε ένα γλυκό, αλμυρό, ζουμερό και τροπικό φρουτώδες άρωμα, συχνά περιγράφεται ως παρόμοιο με γκρέιπφρουτ, φρούτο του πάθους ή γκουάβα.
-
Διαλυτότητα: Ελαφρώς διαλυτό στο νερό λόγω της αλκοολικής ομάδας, αλλά πιο διαλυτό σε οργανικούς διαλύτες (αιθανόλη, αρώματα).
-
Αντιδραστικότητα: Η θειολική ομάδα το καθιστά ευαίσθητο στην οξείδωση, όπου μπορεί να σχηματίσει δισουλφίδια. Μπορεί επίσης να συμμετέχει σε αντιδράσεις τυπικές τόσο των θειολών όσο και των αλκοολών.
Κύρια Χρήση: Χημεία Αρωμάτων & Γεύσεων
Η 3-Μερκαπτο-2-μεθυλοπενταν-1-όλη χρησιμοποιείται κατά κύριο λόγο και σχεδόν αποκλειστικά στη βιομηχανία αρωμάτων και γεύσεων.
-
Στην Αρωματοποιία: Είναι ένα ισχυρό συστατικό κορυφαίας νότας. Οι αρωματοποιοί το χρησιμοποιούν σε ίχνη (συχνά σε μέρη ανά εκατομμύριο ή δισεκατομμύριο) για να προσθέσουν:
-
Τροπικές, φρουτώδεις πινελιές σε λουλουδάτα, φρουτώδη και φανταστικά αρώματα.
-
Μια ζουμερή, φρέσκια "ώθηση" σε εσπεριδοειδή αρώματα.
-
Ένα μοντέρνο, διάχυτο αποτέλεσμα. Το άρωμά του βοηθά στη δημιουργία μιας συναρπαστικής πρώτης εντύπωσης σε μια αρωματική σύνθεση.
-
-
Στη Γευσιγνωσία: Χρησιμοποιείται για να προσδώσει ή να ενισχύσει:
-
Γεύσεις τροπικών φρούτων (ιδιαίτερα γκρέιπφρουτ, φρούτο του πάθους) σε ποτά, καραμέλες και επιδόρπια.
-
Αλμυρές, κρεατένιες αποχρώσεις σε αντιδραστικές γεύσεις ή αλμυρές εφαρμογές (αν και λιγότερο συχνά από ό,τι για τα φρούτα).
-
Συνιστώμενα προϊόντα
