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Éster de ácido etanetioacético-(2-metil-3-furani) CAS:55764-25-5 com Sabor Carnudo para Aditivo Alimentar
| Lugar de origem | China |
|---|---|
| Marca | hoyoshee |
| Certificação | ISO9001 |
| Número do modelo | HYX-255 |
| Quantidade de ordem mínima | Negociável |
| Preço | Negociável |
| Detalhes da embalagem | cilindro 25kg/ |
| Tempo de entrega | 5-8 dias úteis |
| Termos de pagamento | L/C,D/A,D/P,T/T,Western Union,MoneyGram |
| Habilidade da fonte | 500 toneladas/mês |
Detalhes do produto
| Ponto de ebulição | 225-235°C | Densidade | 1,138 g/mL a 25°C |
|---|---|---|---|
| FEMA | 3973 | Índice de refração | n20/D 1.520 |
| Forma | Líquido transparente | Cor | Branco a amarelo claro a laranja claro |
| Destacar | Aromas Intermediários químicos,Aditivo aromatizante |
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Descrição de produto
Etanetioacídios- ((2-metil-3-furanil) éster CAS: 55764-25-5
Um precursor especializado de sabor de carne com uma estabilidade excepcional para aplicações de aditivos alimentares.
O 3-acetiltio-2-metilfuran é um composto organosulfuroso pertencente à classe dos tioésteres.mas na sua função de precursor estável ou "profragrance"." Após aquecimento ou hidrólise, liberta o composto aromático altamente potente e valioso 2-metil-3-furantiol (MFT), uma molécula chave nos sabores de carne e saladas.
Especificações do produto
| Nome do produto | Acetato de 2-metilfurano-3-tiol |
| Sinônimos | Etanetiódioácidos- ((2-METIL-3-FURANIL) ESTER; Etanoiácido,S- ((2-METIL-3-FURANIL) ESTER; 2-Metil-3-furilotioacetato, 2-Metilfurano-3-tioacetato, 3-Acetilfuro-2-metilfurano,S- ((2-metil-3-furil) etanetioatoÁcido etióico, éster de S- ((2-metil-3-furanil), acetato de MFT; éster de ácido tioacético S- ((2-metil-3-furanil); éster de ácido tioacético S- ((2-metil-3-furil); 2-metilfurano-3-tiolacetato,80%;2-Metil-3-acetiltiofurano; 2-metilfurano-3-tiol acetato >= 98,0% |
| Número CAS | 55764-25-5 |
| Fórmula molecular | C7H8O2S |
| EINECS | 259-801-0 |
| Propriedades químicas | Líquido claro, incolor a castanho claro |
| Utilizações primárias | Aromas e fragrâncias |
Aplicações industriais
Indústria de sabores - um precursor estável
- Manipulação aprimorada:O tiol puro (MFT) é extremamente potente, volátil e propenso à oxidação, tornando-o muito difícil de manipular e incorporar em produtos alimentares.,líquido relativamente inodoro, com o qual é fácil trabalhar.
- Liberação direcionada:Adicionado a produtos alimentares (por exemplo, misturas de sopa seca, revestimentos para snacks, carnes processadas) quando permanecer estável durante o armazenamento.O calor desencadeia a libertação de água fresca., um poderoso aroma de carne exatamente quando e onde é necessário.
- Sinergia de Sabores:Muitas vezes utilizado em conjunto com outros precursores e compostos de sabor para construir um perfil de sabor de carne completo e autêntico.
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