エタネチオアシド- ((2-メチル-3-フラニル) エスター CAS:55764-25-5 肉味
| 起源の場所 | 中国 |
|---|---|
| ブランド名 | hoyoshee |
| 証明 | ISO9001 |
| モデル番号 | HYX-255 |
| 最小注文数量 | 交渉可能 |
| 価格 | 交渉可能 |
| パッケージの詳細 | 25kg/ドラム |
| 受渡し時間 | 5～8営業日 |
| 支払条件 | L/C、D/A、D/P、T/T、ウェスタンユニオン、マネーグラム |
| 供給の能力 | 500トン/月 |
商品の詳細
| 沸点 | 225～235℃ | 密度 | 1.138 g/mL（25 °C） |
|---|---|---|---|
| FEMA | 3973 | 屈折率 | n20/D 1.520 |
| 形状 | 透明な液体 | 色 | 白色から浅黄色から浅オレンジ |
| ハイライト | 香味 化学的中介物,味付け添加物 |
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製品の説明
エタネチオアシド- ((2-メチル-3-フラニル) エスター CAS: 55764-25-5
特殊な肉味の先駆剤で 食品添加物として 使える 特殊な安定性がある
3-アセチルチオ-2-メチルフランは,チオエステルのクラスに属する有機硫黄化合物である.その主な重要性は,直接的な匂いではなく,しかし,安定した前駆物または"プロフレグランス"としての機能では熱したり水解したりすると,非常に強力で貴重な香り化合物である2メチル3フランチオール (MFT) が放出されます.
製品仕様
| 製品名 | 2メチルフラン3チオルアセタート |
| 同義語 | エタノイチオ酸- ((2-メチル-3-フラニル) エステル; エタノイチオ酸,S- ((2-メチル-3-フラニル) エステル; 2-メチル-3-フリルチオアセタート, 2-メチルフラン-3-チオアセタート, 3-アセチオ) 2-メチルフラン,S-(2-メチル-3-フリル) エタネチオ酸エタネチオ酸,S- (((2-メチル-3-フラニル) エステル,MFTアセタート;チオエセト酸S- (((2-メチル-3-フラニル) エステル;チオエセト酸S- (((2-メチル-3-フラニル) エステル;2-メチルフラン-3-チオアセタート,80%2 メチル3 アセチルチオフラン2メチルフラン3チオルアセタート >=98.0% |
| CAS番号 | 55764-25-5 について |
| 分子式 | C7H8O2S |
| エインエックス | 259-801-0 |
| 化学特性 | 透明な無色から浅茶色液体 |
| 主要用途 | 味や香り |
産業用用途
香料 産業 - 安定 し た 前駆 者
- 強化された処理:純粋チオール (MFT) は,非常に強力で,揮発性があり,酸化しやすいため,取り扱いし,食品に組み込むことは非常に困難です.,比較的無臭で 操作が簡単です
- 標的公開:食品に添加される (例えば,乾燥スープの混合物,スナックコーティング,加工肉) 保存中に安定している場合.熱は新鮮な物質を放出させます必要な時に 必要な場所に 強い肉味の香りが
- 味の相乗効果肉の味のプロフィールが完全で本物になるために,他の前駆物や味の化合物と併用されることが多い.
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