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Ester éthénéthioacétique de (2-méthyl-3-furanyle) CAS : 55764-25-5 avec une saveur de viande pour additif alimentaire
| Lieu d'origine | Chine |
|---|---|
| Nom de marque | hoyoshee |
| Certification | ISO9001 |
| Numéro de modèle | HYX-255 |
| Quantité de commande min | Négociable |
| Prix | Négociable |
| Détails d'emballage | tambour 25kg/ |
| Délai de livraison | 5-8 jours ouvrables |
| Conditions de paiement | LC, D/A, D/P, T/T, Western Union, MoneyGram |
| Capacité d'approvisionnement | 500 tonnes / mois |
Détails sur le produit
| Point d'ébullition | 225-235 °C | Densité | 1,138 g/mL à 25 °C |
|---|---|---|---|
| FEMA | 3973 | Indice de réfraction | n20/J 1.520 |
| Formulaire | Liquide clair | Couleur | Blanc à jaune clair à orange clair |
| Mettre en évidence | Intermédiaire aromatique,additif aromatisant |
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Description de produit
Éthanéthioacides- ((2-méthyl-3-furanyl) ester CAS: 55764-25-5
Un précurseur spécialisé de l'arôme de la viande avec une stabilité exceptionnelle pour les additifs alimentaires.
Le 3-acétylthio-2-méthylfuran est un composé organosulfuré appartenant à la classe des thioesters.mais dans sa fonction de précurseur stable ou de "profragrance"." Lorsqu'il est chauffé ou hydrolysé, il libère le composé aromatique très puissant et précieux 2-méthyl-3-furanthiol (MFT), une molécule clé dans les saveurs de viande et salées.
Spécifications du produit
| Nom du produit | Acétate de 2-méthylfuran-3-thiol |
| Synonymes | Les acides éthano-éthano-éthano-éthano-éthano-éthano-éthano-éthano-éthano-éthano-éthano-éthano-éthanoS- ((2-méthyl-3-furyl) éthanéthyoate, acide éthénéthyonique, ester S- ((2-méthyl-3-furanyl), acétate MFT; ester d'acide thiocétique S- ((2-méthyl-3-furanyl); ester d'acide thiocétique S- ((2-méthyl-3-furyl); 2-méthylfuran-3-thiolacétate,80%;2-méthyl-3-acétylthiofurane; acétate de 2-méthylfuran-3-thiol >= 98,0% |
| Numéro CAS | Je vous en prie. |
| Formule moléculaire | C7H8O2S |
| EINECS | Pour les appareils électroniques |
| Propriétés chimiques | Liquide clair incolore à brun clair |
| Utilisations principales | Arômes et parfums |
Applications industrielles
L'industrie des arômes est un précurseur stable
- Traitement amélioré:Le thiol pur (MFT) est extrêmement puissant, volatil et sujet à l'oxydation, ce qui le rend très difficile à manipuler et à incorporer dans les produits alimentaires.,liquide relativement inodore et facile à manipuler.
- Libération ciblée:Ajouté à des produits alimentaires (par exemple, mélanges de soupes sèches, revêtements de collations, viandes transformées) où il reste stable pendant le stockage.la chaleur déclenche la libération de la fraîcheur, un puissant arôme de viande exactement quand et où il est nécessaire.
- Synergie des saveurs:Souvent utilisé en association avec d'autres précurseurs et composés aromatisants pour créer un profil complet et authentique de la saveur de la viande.
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