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Éster de ácido etanotioico con (2-metil-3-furilo) con sabor a carne para aditivo alimentario
| Lugar de origen | Porcelana |
|---|---|
| Nombre de la marca | hoyoshee |
| Certificación | ISO9001 |
| Número de modelo | HYX-255 |
| Cantidad de orden mínima | Negociable |
| Precio | Negociable |
| Detalles de empaquetado | tambor 25kg/ |
| Tiempo de entrega | 5-8 días laborables |
| Condiciones de pago | LC, D/A, D/P, T/T, Western Union, MoneyGram |
| Capacidad de la fuente | 500 toneladas/mes |
Datos del producto
| Punto de ebullición | 225-235°C | Densidad | 1,138 g/ml a 25 °C |
|---|---|---|---|
| FEMA | 3973 | Índice de refracción | n20/D 1.520 |
| Forma | Líquido transparente | Color | Blanco a amarillo claro a naranja claro |
| Resaltar | Intermedio químico de sabor,Aditivo aromatizante |
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Descripción de producto
El contenido de etanetioacidos- ((2-metil-3-furanilo) éster CAS: 55764-25-5
Precursor especializado de sabor de carne con una estabilidad excepcional para aplicaciones de aditivos alimentarios.
El 3-acetiltio-2-metilfurano es un compuesto organo-sulfuroso perteneciente a la clase de los tioestres.pero en su función de precursor estable o "profragrancia"." Al calentarse o hidrolizarse, se libera el aromático compuesto muy potente y valioso 2-metil-3-furantiol (MFT), una molécula clave en la carne y los sabores salados.
Especificaciones del producto
| Nombre del producto | Acetato de 2-metilfuran-3-tiol |
| Sinónimos | Acidos etaneotioicos- ((2-METIL-3-FURANIL) ESTER; ACIDETANOICO,S- ((2-METIL-3-FURANIL) ESTER; 2-Metil-3-Furilotioacetato, 2-Metilfurano-3-Tioacetato, 3-Acetilfuro-2-Metilfurano,S- ((2-metil-3-furilo) etanetioatoÁcido etióico, éster S- ((2-metil-3-furanil), acetato de MFT; éster de ácido tiocético S- ((2-metil-3-furanil); éster de ácido tiocético S- ((2-metil-3-furil); 2-metilfurano-3-tiolacetato,80%;2-metil-3-acetiltiofurano; 2-metilfuran-3-tiol acetato >= 98,0% |
| Número CAS | 55764-25-5 y otros |
| Fórmula molecular | C7H8O2S |
| EINECS | Las demás: |
| Propiedades químicas | Líquido claro, incoloro a marrón claro |
| Utilizaciones primarias | Aromas y fragancias |
Aplicaciones industriales
La industria de los sabores es un precursor estable
- Manejo mejorado:El tiol puro (MFT) es extremadamente potente, volátil y propenso a la oxidación, por lo que es muy difícil de manipular e incorporar en los productos alimenticios.,líquido relativamente inodoro con el que es fácil trabajar.
- Liberación dirigida:Se añade a los productos alimenticios (por ejemplo, mezclas de sopa seca, recubrimientos para bocadillos, carnes procesadas) cuando permanece estable durante el almacenamiento.el calor provoca la liberación de la, un potente aroma carnoso exactamente cuando y donde se necesita.
- Sinergia de sabores:A menudo se utiliza junto con otros precursores y compuestos de sabor para construir un perfil de sabor de carne completo y auténtico.
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