Wszystkie produkty
Osoba kontaktowa : Shelly
Numer telefonu : +86 13691696191
WhatsApp : +8613691696191

Phenethyl mercaptan FEMA 3894 środek pośredni do aromatyzacji o silnym zapachu siarkowym do poprawy smaku żywności

  • Phenethyl mercaptan FEMA 3894 flavor intermediate with strong sulfurous odor for food flavor enhancement
  • Phenethyl mercaptan FEMA 3894 flavor intermediate with strong sulfurous odor for food flavor enhancement
  • Phenethyl mercaptan FEMA 3894 flavor intermediate with strong sulfurous odor for food flavor enhancement
  • Phenethyl mercaptan FEMA 3894 flavor intermediate with strong sulfurous odor for food flavor enhancement
  • Phenethyl mercaptan FEMA 3894 flavor intermediate with strong sulfurous odor for food flavor enhancement
Minimalne zamówienie 10 kg
Cena negociate
Szczegóły pakowania plastikowe beczki lub pojemniki IBC
Czas dostawy jeden tydzień
Zasady płatności T/T, L/C, D/A.
Możliwość Supply 300 ton
Szczegóły Produktu
Temperatura wrzenia 217-218°C (lit.) Gęstość 1,032 g/ml w temperaturze 25°C (lit.)
FEMA 3894 Współczynnik załamania światła n20/D 1,560(lit.)
Temperatura zapłonu 195°F Zapach w 0,10% w glikolu propylenowym. guma siarkowa
Typ zapachu gumowaty Źródło biologiczne Syntetyczny
Logstr 2,90 Wygląd Bezbarwny do jasnoludny płyn
Składowanie Przechowywać w ciemnym miejscu, atmosfera obojętna, temperatura pokojowa
Podkreślić

Półprodukt smakowy

,

wzmacniacz smaku do żywności
Zostaw wiadomość
opis produktu
Pośrednik aromatu 2-fenylo-1-etanotiol CAS 4410-99-5 do wzmacniania smaku
Nazwa produktu: 2-Fenyletanotiol
Synonimy: 2-Fenyletylotio; MERCAPTAN FENYLETYLOWY; MERCAPTAN FENETYLOWY; 2-MERCAPTAN FENYLETYLOWY; 2-FENYLETANOTIOL; β-fenyloetylowy merkaptan; 2-Fenyletylowy merkaptan, Fenetylowy merkaptan; 2-Fenyletanotiol, 2-Fenyletylowy merkaptan, Fenetylowy merkaptan
CAS: 4410-99-5
MF: C8H10S
MW: 138.23
EINECS: 224-563-9
Kategorie produktów: Aromat tiolowy
Plik Mol: 4410-99-5.mol
Kluczowe cechy
  • Zapach:Niezwykle ostry, przypominający skunksa, czosnkowy i siarkowy. Jest to jeden z najsilniejszych znanych człowiekowi substancji zapachowych.
  • Niski próg zapachu:Jego zapach może być wykryty przez ludzki nos przy stężeniach tak niskich jak0,0003 części na miliard (ppb). Oznacza to, że jedna kropla może zanieczyścić powietrze w bardzo dużej objętości.

  • Używany wniezwykle niewielkich, kontrolowanych stężeniachjako środek aromatyzujący. Może nadawać pikantne, mięsne lub cebulowe (czosnek/cebula) nuty przetworzonej żywności, palonej kawy i niektórych serów.

  • Działa jako budulec do syntezy innych związków zapachowych, gdzie atom siarki jest modyfikowany lub włączany do bardziej złożonych cząsteczek.

  • Wniezwykle rozcieńczonychilościach, nadaje potrawom (kawa, ser, przetworzone mięso) pikantne, mięsne, palone lub cebulowe nuty.
  • Zastosowania
    1. Przemysł spożywczy i perfumeryjny

    Merkaptan fenetylowy jest stosowany jako środek aromatyzujący, rozpoznawany przezFEMA (Flavor and Extract Manufacturers Association) pod numerem 3894. Ze względu na swój silny i ostry zapach, jest zazwyczaj stosowany w bardzo małych ilościach do nadawania:

    • Siarkowych, gumowych nutproduktom spożywczym.

    • Mięsnych i pikantnych cechw kompozycjach smakowych.

    Jest zatwierdzony do stosowania przez główne organy regulacyjne, w tymFDAorazJECFA (Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives).

    2. Synteza organiczna

    W badaniach chemicznych i przemyśle służy jako wszechstronnybudulec. Grupa tiolowa pozwala na jego wykorzystanie do:

    • Wprowadzania grupy funkcyjnej tiolu do większych cząsteczek.

    • Przygotowywania specjalistycznych struktur chemicznych, takich jakklastry złota (np. Au25)do badań materiałowych.

    • Działania jakoreagent do derivatyzacjiw celu zwiększenia wydajności jonizacji w analizie spektrometrii mas peptydów.

Opcje pakowania

Dostępne są beczki plastikowe, kontenery IBC lub opakowania niestandardowe.

tagi:

2-metylotetrahydrofuran-3-on

wzmacniacz smaku do żywności

Agenci aromatyczne