Alle producten
Contactpersoon : Shelly
Telefoonnummer : +86 13691696191
WhatsApp : +8613691696191

Fenethylmercaptaan FEMA 3894 smaakintermediair met sterke zwavelgeur voor voedsel smaakversterking

  • Phenethyl mercaptan FEMA 3894 flavor intermediate with strong sulfurous odor for food flavor enhancement
  • Phenethyl mercaptan FEMA 3894 flavor intermediate with strong sulfurous odor for food flavor enhancement
  • Phenethyl mercaptan FEMA 3894 flavor intermediate with strong sulfurous odor for food flavor enhancement
  • Phenethyl mercaptan FEMA 3894 flavor intermediate with strong sulfurous odor for food flavor enhancement
  • Phenethyl mercaptan FEMA 3894 flavor intermediate with strong sulfurous odor for food flavor enhancement
Min. bestelaantal 10 kg
Prijs negociate
Verpakking Details plastic vaten of IBC-bakken
Levertijd een week
Betalingscondities T/t, l/c, d/a
Levering vermogen 300 ton
Productdetails
Kookpunt 217-218 °C (letterlijk) Dikte 1,032 g/ml bij 25 °C (letterlijk)
FEMA 3894 Brekingsindex n20/D 1.560(lit.)
Vlampunt 195 °F Geur bij 0,10% in propyleenglycol. rubber zwavelhoudend
Geurtype Rubber Biologische bron Synthetisch
LogP 2,90 verschijning Kleurloze tot lichtgele vloeistof
Opslag Op een donkere plaats bewaren, inerte atmosfeer, kamertemperatuur
Markeren

Smaak Intermediair

,

smaakversterker voor voedsel
Laat een bericht achter
Productomschrijving
Aroma-tussenproduct 2-phenyl-1-ethanethiol CAS 4410-99-5 Voor smaakverbetering
Productnaam: 2-Fenylethanethiol
Synoniemen: 2-Fenylethylthiol; PHENYLETHYL MERCAPTAN; PHENYLETHYL MERCAPTAN; 2-PHENYLETHYL MERCAPTAN; 2-PHENYLETHANETHIOL; β-Fenylethyl mercaphtan; 2-Phenylethyl mercaptan, Phenethyl mercaptan;2-Fenylethanethiol, 2-phenylethylmercaptan, Phenethylmercaptan
CAS: 4410-99-5
MF: C8H10S
MW: 138.23
EINECS: 224-563-9
Productcategorieën: Thiol Aroma
Mol bestand: 4410-99-5, mol
Belangrijkste kenmerken
  • Geur:Het is een van de krachtigste geuren die de mens kent.
  • Lage geurdrempel:De menselijke neus kan de geur van het insect detecteren bij concentraties zo laag als0.0003 ppm (ppb)Dit betekent dat een enkele druppel de lucht in een zeer groot volume kan besmetten.

  • Gebruikt inzeer kleine, gecontroleerde concentratiesAls smaakstof kan het geprofiteerde voedingsmiddelen, geroosterde koffie en sommige kazen een hartige, vlezige of alliatiehoudende (knoffel/uijzer) smaak geven.

  • Het fungeert als bouwsteen voor de synthese van andere geurverbindingen waarbij het zwavelatoom wordt gewijzigd of opgenomen in complexere moleculen.

  • Inzeer verdundde hoeveelheid, levert een zoete, vlezige, geroosterde of aallieuze voordelen op (koffie, kaas, verwerkt vlees).
  • Toepassingen
    1De smaak- en geurindustrie

    Phenethylmercaptan wordt gebruikt als smaakmiddel, erkend door deFEMA (Vereniging van fabrikanten van smaakstoffen en extracten) met nummer 3894Vanwege zijn sterke en scherpe geur wordt het meestal in zeer kleine hoeveelheden gebruikt om:

    • Zwavelhoudende rubberen notentot levensmiddelen.

    • Vleesige en hartige kenmerkenin smaakverwerkingen.

    Het is goedgekeurd voor gebruik door belangrijke regelgevende instanties, waaronder deFDAenJECFA (Gemeenschappelijk FAO/WHO-deskundig comité voor levensmiddelenadditieven).

    2Organische synthese

    In het chemisch onderzoek en de industrie dient het als een veelzijdigebouwblokDe thiolgroep maakt het mogelijk het te gebruiken voor:

    • Het opnemen van een thiol functionele groep in grotere moleculen.

    • Voorbereiding van gespecialiseerde chemische structuren, zoalsgoudclusters (bijv. Au25)voor materiaalwetenschappelijk onderzoek.

    • Het optreden als eenafgeleidingsreagensom de ionisatie-efficiëntie bij massa-spectrometrische analyses van peptiden te verbeteren.

Verpakkingsopties

Plastic vaten, IBC-tassen of aangepaste verpakkingen beschikbaar.

Markeringen:

2-Methyltetrahydrofuran-3-een

smaakversterker voor voedsel

Smaakagenten