ফেনিথাইল মারকাপটান FEMA 3894 খাদ্য স্বাদ বৃদ্ধিকারী শক্তিশালী সালফারযুক্ত গন্ধযুক্ত ফ্লেভার ইন্টারমিডিয়েট

• গন্ধঃএটি অত্যন্ত ক্ষতিকারক, স্কাউঙ্কের মতো, রসুনের মতো, এবং সালফুরযুক্ত। এটি মানুষের জানা সবচেয়ে শক্তিশালী গন্ধগুলির মধ্যে একটি।
• নিম্ন গন্ধের সীমাঃএর গন্ধ মানুষের নাকের দ্বারা সনাক্ত করা যেতে পারে0.0003 parts per billion (ppb)এর মানে হল, একক ফোঁটা বাতাসকে খুব বড় পরিমাণে দূষিত করতে পারে।

• ব্যবহার করা হয়অত্যন্ত ক্ষুদ্র, নিয়ন্ত্রিত ঘনত্বএটি প্রক্রিয়াজাত খাবার, রোস্টেড কফি এবং কিছু পনিরকে লোভনীয়, মাংসের মতো বা অ্যালায়েসিয়াস (সাদাসিধা / পেঁয়াজ) নোট দিতে পারে।

• অন্যান্য সুগন্ধি যৌগকে সংশ্লেষণ করার জন্য একটি বিল্ডিং ব্লক হিসাবে কাজ করে যেখানে সালফার পরমাণু আরও জটিল অণুতে সংশোধন বা অন্তর্ভুক্ত করা হয়।

• ভিতরেঅত্যন্ত দ্রবীভূতপরিমাণে, খাদ্যের জন্য লবণাক্ত, মাংসযুক্ত, রোস্ট বা অ্যালিয়েসিয়াস নোট (কফি, পনির, প্রক্রিয়াজাত মাংস) যোগ করে।
• অ্যাপ্লিকেশন
  1. স্বাদ এবং সুগন্ধি শিল্প

  Phenethyl mercaptan একটি স্বাদন এজেন্ট হিসাবে ব্যবহৃত হয়,FEMA (ফ্লেভার এবং এক্সট্র্যাক্ট প্রস্তুতকারক সমিতি) নাম্বার 3894এর শক্তিশালী এবং ক্ষতিকারক গন্ধের কারণে, এটি সাধারণত খুব কম পরিমাণে ব্যবহার করা হয়ঃ

  • সালফুরযুক্ত, কাঁচা নোটখাদ্যপণ্যের জন্য।

  • মাংসযুক্ত এবং লবণাক্ত বৈশিষ্ট্যস্বাদযুক্ত ফর্মুলেশনে।

  এটি প্রধান নিয়ন্ত্রক সংস্থাগুলির দ্বারা ব্যবহারের জন্য অনুমোদিত,এফডিএএবংজেইসিএফএ (ফাউ-ডব্লিউএইচও যৌথ খাদ্য সংযোজন বিশেষজ্ঞ কমিটি).

  2. জৈবিক সংশ্লেষণ

  রাসায়নিক গবেষণা ও শিল্পে এটি বহুমুখীবিল্ডিং ব্লকথিয়ল গ্রুপ এটির জন্য ব্যবহারের অনুমতি দেয়ঃ

  • বৃহত্তর অণুতে একটি থিয়ল ফাংশনাল গ্রুপ অন্তর্ভুক্ত করা।

  • বিশেষায়িত রাসায়নিক কাঠামো প্রস্তুত করা, যেমনঃস্বর্ণের ক্লাস্টার (উদাহরণস্বরূপ, Au25)উপাদান বিজ্ঞান গবেষণার জন্য।

  • একটিডেরিভেটিজেশন রিএজেন্টপেপটাইডের ভর স্পেকট্রোমেট্রিক বিশ্লেষণে আয়নীকরণের দক্ষতা বাড়াতে।

প্লাস্টিকের ড্রাম, আইবিসি টোট বা কাস্টমাইজড প্যাকেজিং পাওয়া যায়।