Wszystkie produkty
Wysokiej czystości S- ((2-metyl-3-furyl) etanecioan CAS:55764-25-5 dla pełnego i autentycznego smaku mięsnego
| Miejsce pochodzenia | Chiny |
|---|---|
| Nazwa handlowa | hoyoshee |
| Orzecznictwo | ISO9001 |
| Numer modelu | HYX-255 |
| Minimalne zamówienie | Zbywalny |
| Cena | Zbywalny |
| Szczegóły pakowania | 25kg/bęben |
| Czas dostawy | 5-8 dni roboczych |
| Zasady płatności | L/C, D/A, D/P, T/T, Western Union, MoneyGram |
| Możliwość Supply | 500 ton/miesiąc |
Szczegóły Produktu
| Temperatura wrzenia | 225-235°C | Gęstość | 1,138 g/ml w temperaturze 25°C |
|---|---|---|---|
| FEMA | 3973 | Współczynnik załamania światła | n20/D 1,520 |
| Formularz | klarowny płyn | Kolor | Kolor biały do jasnożółtego do jasnopomarańczowego |
| Podkreślić | Chemiczny związek pośredni w produkcji aromatów,dodatek aromatyzujący |
||
opis produktu
Wysokiej czystości S-(2-metylo-3-furylo) etanotioat CAS: 55764-25-5
Kompletny i autentyczny prekursor smaku mięsnego do zastosowań przemysłowych.
Przegląd produktu
3-(Acetylotio)-2-metylofuran to związek organosiarczany należący do klasy tioestrów. Jego główna wartość nie polega na własnym bezpośrednim zapachu, ale na jego funkcji jako stabilnego prekursora lub "profragrancji". Po podgrzaniu lub hydrolizie uwalnia bardzo silny i cenny związek aromatyczny 2-metylo-3-furanotiol (MFT), kluczową cząsteczkę w smakach mięsnych i pikantnych.
| Nazwa produktu: | Octan 2-metylofurano-3-tiolu |
|---|---|
| Synonimy: | ESTE S-(2-METYLO-3-FURYLO) KWASU ETANOTIOOWEGO; ESTE KWASU ETANOOWEGO, S-(2-METYLO-3-FURYLO); 2-Metylo-3-furylo tiooctan, 2-Metylofurano-3-tiooctan, 3-(Acetylotio)-2-metylofuran, S-(2-metylo-3-furylo) etanotioat, kwas etanotioowy, ester S-(2-metylo-3-furanylowy), Octan MFT; ester S-(2-metylo-3-furanylowy) kwasu tiooctowego; ester S-(2-metylo-3-furylowy) kwasu tiooctowego; Octan 2-metylofurano-3-tiolu, 80%; 2-Metylo-3-acetylotiofuran; Octan 2-metylofurano-3-tiolu ≥98,0% |
| CAS: | 55764-25-5 |
| MF: | C7H8O2S |
| EINECS: | 259-801-0 |
| Właściwości chemiczne: | Przezroczysta ciecz od bezbarwnej do jasno brązowej |
| Zastosowania: | Aromaty i zapachy |
Zastosowania przemysłowe
3-Acetylotio-2-metylofuran staje się wyjątkowo cenny w zastosowaniach przemysłowych jako stabilny prekursor do rozwoju smaku mięsnego.
Przemysł spożywczy - Stabilny prekursor
- Ulepszone obchodzenie się: Czysty tiol (MFT) jest niezwykle silny, lotny i podatny na utlenianie, co sprawia, że jest bardzo trudny w obsłudze i wprowadzaniu do produktów spożywczych. 3-Acetylotio-2-metylofuran, w przeciwieństwie do niego, jest stabilną, stosunkowo bezzapachową cieczą, z którą łatwo się pracuje.
- Ukierunkowane uwalnianie: Dodawany do produktów spożywczych (np. suchych mieszanek zup, posypek do przekąsek, przetworzonego mięsa), gdzie pozostaje stabilny podczas przechowywania. Po ugotowaniu lub przygotowaniu przez konsumenta, ciepło wyzwala świeży, silny mięsny aromat dokładnie wtedy i tam, gdzie jest potrzebny.
- Formulacje synergistyczne: Często stosowany w połączeniu z innymi prekursorami i związkami smakowymi w celu budowania kompletnego i autentycznego profilu smaku mięsnego.
Ten związek zapewnia niezawodne, kontrolowane uwalnianie autentycznych smaków mięsnych w różnych zastosowaniach spożywczych, zapewniając spójną wydajność i łatwość obsługi w procesach produkcyjnych przemysłu.
Polecane produkty
