Methyl Furfuryl Disulfide CAS:57500-00-2 Grzana skorupka chleba, grzane mięso i aroma kawy, z odrobiną siarki
| Wrzący Piont | 60-61°C 0,8 mm Hg | Gęstość | 1,162 g/ml w temperaturze 25°C |
|---|---|---|---|
| FEMA | 3362 | Dwusiarczek metylu furfurylu | Współczynnik załamania światła | n20/D 1,568 |
| WPR | 194°F | Temperatura przechowywania. | Atmosfera obojętna, temperatura pokojowa |
| Wygląd | Płyn przejrzysty do bladożółty | Środek ciężkości | 1.080 |
| Zapach | w 0,10% w glikolu dipropylenowym. kawa siarkowa palona aliaceous mięsista | Źródło biologiczne | Syntetyczny |
| Numer JECFA | 1078 | Logstr | 2.71 |
| Odniesienie do chemii NIST | Furan, 2-[(metyloditio)metylo]-(57500-00-2) | ||
| Podkreślić | Półprodukt smakowy,wzmacniacz smaku do żywności |
||
Wysokiej jakości mięsny środek wzmacniający smak, stosowany w produktach spożywczych i zapachach.
| Synonimy | 2-[[[Methyldisulfanyl) metyl]furanu; 2-[[[methyldithio) metyl]-fura; 2-[[[methyldithio) methyl]furan; 2-furfurylmethyl-disulfid; Furan, 2-[ (methyldithio) methyl]-; METHYL FURFURYL DISULFYD; METYL FURFURYL DISULFYD; LABOTEST-BB LT00159945 |
|---|---|
| CAS | Wymogi dotyczące: |
| Formuła molekularna | C6H8System operacyjny2 |
| Masa molekularna | 160.26 |
| EINECS | 260-773-7 |
| Kategorie produktów | siarczan Aromat |
| Plik Mol | 57500- 00-2. mol |
Zastosowania badawcze
Oprócz smaku i zapachu, związek jest wykorzystywany w:
-
Badania rolnicze: Badanie jako naturalnej alternatywy dla pestycydów
-
Badania farmaceutyczne: badane pod kątem potencjalnych właściwości terapeutycznych
-
Nauka o materiale: badane w celu opracowania zaawansowanych żywic i polimerów
-
Badania biochemiczne: Używane do badania dróg metabolicznych
Bezpieczeństwo i manipulacja
Oceny bezpieczeństwa w zakresie regulacji
| Organ oceniający | Wniosek |
|---|---|
| JECFA (2002) | Brak zagrożeń dla bezpieczeństwa przy obecnych poziomach spożycia w przypadku stosowania jako środek aromatyzujący |
| RIFM (2021) | Nie stwarza obaw dotyczących genotoksyczności; wszystkie punkty końcowe bezpieczeństwa zostały usunięte |
| EFSA | Zatwierdzona jako substancja aromatyczna zgodnie z przepisami UE |
Klasyfikacja zagrożenia
| Klasyfikacja | Szczegóły |
|---|---|
| Symbol zagrożenia | Xi (podrażniający) |
| Oświadczenia o zagrożeniu | H315 (Powoduje podrażnienie skóry), H319 (Powoduje poważne podrażnienie oczu), H335 (Może powodować podrażnienie dróg oddechowych) |
| Słowa ryzyka | R36/37/38 (podrażniające dla oczu, układu oddechowego i skóry) |
| WGK Niemcy | 3 (umiarkowanie niebezpieczne dla wody) |
Środki pierwszej pomocy
-
WdychaniePrzejdź na świeże powietrze.
-
Kontakt ze skórą: Zdejmij zanieczyszczone ubrania, umyj wodą i mydłem
-
Kontakt wzrokowy: Natychmiast płukać dużą ilością wody przez co najmniej 15 minut; poszukać pomocy lekarskiej
-
Połykanie: Nie wywołuj wymiotów; płukaj usta i natychmiast szukaj pomocy lekarskiej
Przechowywanie i obsługa
-
Przechowywać w chłodnym, suchym, dobrze wentylowanym miejscu
-
Przechowywać dobrze zamknięte opakowanie
-
Przechowywać z dala od substancji utleniających i kwasów
-
Wykorzystanie sprzętu elektrycznego zabezpieczonego przed wybuchem
-
W trakcie przenoszenia wszystkie pojemniki należy uziemić, aby zapobiec statycznemu wyładowaniu
