Methyl Furfuryl Disulfide CAS:57500-00-2 Broodkorst, Geroosterd vlees, en Koffiearoma, met een vleugje zwavel
| Het koken Piont | 60-61 °C 0,8 mm Hg | Dikte | 1,162 g/ml bij 25 °C |
|---|---|---|---|
| FEMA | 3362 | METHYLFURFURYLDISULFIDE | Brekingsindex | n20/D 1,568 |
| FP | 194 °F | Opslagtemp. | Inerte atmosfeer, kamertemperatuur |
| verschijning | Helder tot lichtgeel vloeistof | Soortelijk gewicht | 1.080 |
| Geur | bij 0,10% in dipropyleenglycol. zwavelachtige koffie geroosterde alliaceus vlezig | Biologische bron | Synthetisch |
| JECFA-nummer | 1078 | LogP | 2.71 |
| NIST-Chemieverwijzing | Furaan, 2-[(methyldithio)methyl]-(57500-00-2) | ||
| Markeren | Smaak Intermediair,smaakversterker voor voedsel |
||
Premium vlezige smaakverbeteraar voor voedingsmiddelen en geuren.
| Synoniemen | 2-[Methyldisulfanyl]methyl]furaan; 2-[methyldithio)methyl]fura; 2-[ (methyldithio) methyl]furaan; 2-furfurylmethyldisulfide; Furaan, 2-[methyldithio) methyl]-; METHYL FURFURYL DISULFIDE; METHYL FURFURYL DISULFIDE; LABOTEST-BB LT00159945 |
|---|---|
| CAS | Vervaardiging |
| Moleculaire formule | C6H8Bedrijfsvoering2 |
| Moleculair gewicht | 160.26 |
| EINECS | 260-773-7 |
| Productcategorieën | Sulfide Aroma |
| Mol bestand | 57500-00-2. mol |
Onderzoekstoepassingen
Naast smaak en geur wordt de verbinding gebruikt in:
-
Landbouwonderzoek: Onderzocht als een natuurlijk alternatief voor bestrijdingsmiddelen
-
Farmaceutisch onderzoek: Onderzocht op potentiële therapeutische eigenschappen
-
Materiële wetenschappen: Onderzocht voor de ontwikkeling van geavanceerde harsen en polymeren
-
Biochemische studies: gebruikt voor het onderzoeken van stofwisselingswegen
Veiligheid en hantering
Reglementaire veiligheidsevaluaties
| Beoordelingsorgaan | Conclusies |
|---|---|
| JECFA (2002) | Geen veiligheidsrisico's bij het huidige innamepeil bij gebruik als smaakmiddel |
| RIFM (2021) | Geen reden tot bezorgdheid met betrekking tot genotoxiciteit; alle veiligheids-endpoints zijn verholpen |
| EFSA | Goedgekeurd als smaakstof volgens de EU-verordening |
Gevaarclassificatie
| Classificatie | Detail |
|---|---|
| Gevaarlijk symbool | Xi (irriterend) |
| Gevaarverklaringen | H315 (veroorzaakt huidirritatie), H319 (veroorzaakt ernstige oogirritatie), H335 (kan irritatie van de luchtwegen veroorzaken) |
| Risicophrasen | R36/37/38 (irriterend voor ogen, ademhalingswegen en huid) |
| WGK Duitsland | 3 (matig gevaarlijk voor water) |
Eerste hulp
-
InademingVerhuizen naar de frisse lucht
-
Huidcontact: Verontreinigde kleding verwijderen, met water en zeep wassen
-
Oogcontact: Spoel onmiddellijk gedurende ten minste 15 minuten met veel water; zoek medische hulp
-
Inname: Verwek geen braken; spoel de mond en zoek onmiddellijk medische hulp
Opbergen en verwerken
-
Bewaar op een koele, droge, goed geventileerde plaats
-
Bewaar de verpakking goed afgesloten
-
Bewaar weg van oxiderende stoffen en zuren
-
Gebruik explosiebestendige elektrische apparatuur
-
Alle containers worden tijdens het overbrengen aan de grond gezet om statische ontlading te voorkomen
