メチルフルフリルジスルフィド CAS:57500-00-2 トーストしたパンのクラスト、ローストした肉、コーヒーの香り、わずかに硫黄の香り
| 最小注文数量 | 10kg |
|---|---|
| 価格 | negociate |
| パッケージの詳細 | プラスチックドラムまたはIBCトート |
| 受渡し時間 | 一週間 |
| 支払条件 | L/C、T/T、ウェスタンユニオン、D/P、マネーグラム |
| 供給の能力 | 月産300トン |
商品の詳細
| 沸騰のPiont | 60～61℃0.8mmHg | 密度 | 1.162 g/mL（25 °C） |
|---|---|---|---|
| FEMA | 3362 |メチルフルフリルジスルフィド | 屈折率 | n20/D 1.568 |
| FP | 194 °F | 保管温度 | 不活性雰囲気、室温 |
| 外観 | 明るいから淡い黄色の液体 | 比重 | 1.080 |
| 臭い | ジプロピレングリコール中0.10%。硫黄コーヒー ローストしたネギ科の肉質の | 生物源 | 合成 |
| JECFA番号 | 1078 | LogP | 2.71 |
| NIST化学参照 | フラン、2-[(メチルジチオ)メチル]-(57500-00-2) | ||
| ハイライト | フレーバー中間体,食品の風味増強剤 |
||
製品の説明
高品質フレーバー中間体 ジメチルフルフリルジスルフィド (CAS 57500-00-2)
食品および香料用途向けのプレミアム肉様フレーバー増強化合物。
技術仕様
| 同義語 | 2-[(メチルジスルファニル)メチル]フラン; 2-[(メチルジチオ)メチル]-フラン; 2-[(メチルジチオ)メチル]フラン; 2-フルフリルメチル-ジスルフィド; フラン、2-[(メチルジチオ)メチル]-; ジメチルフルフリルジスルフィド; ジメチルフルフリルジスルフィド; LABOTEST-BB LT00159945 |
|---|---|
| CAS | 57500-00-2 |
| 分子式 | C6H8OS2 |
| 分子量 | 160.26 |
| EINECS | 260-773-7 |
| 製品カテゴリ | スルフィドフレーバー |
| Molファイル | 57500-00-2.mol |
研究用途
フレーバーおよび香料以外に、この化合物は以下に利用されています：
-
農業研究：天然農薬の代替品として調査
-
製薬研究：潜在的な治療特性について探求
-
材料科学：先進的な樹脂およびポリマーの開発のために研究
-
生化学研究：代謝経路の調査に使用
安全と取り扱い
規制上の安全評価
| 評価機関 | 結論 |
|---|---|
| JECFA (2002) | フレーバー剤として使用した場合、現在の摂取レベルでは安全上の懸念はない |
| RIFM (2021) | 遺伝毒性の懸念はない; すべての安全エンドポイントがクリアされた |
| EFSA | EU規制の下で香料物質として承認 |
危険有害性分類
| 分類 | 詳細 |
|---|---|
| 危険シンボル | Xi (刺激性) |
| 危険有害性情報 | H315 (皮膚刺激)、H319 (重篤な眼刺激)、H335 (呼吸器への刺激のおそれ) |
| リスクフレーズ | R36/37/38 (眼、呼吸器系、皮膚への刺激) |
| WGK ドイツ | 3 (水生環境に中程度の有害性) |
応急処置
-
吸入：新鮮な空気のある場所に移す
-
皮膚接触：汚染された衣類を脱ぎ、石鹸と水で洗う
-
眼接触：少なくとも15分間、たっぷりの水で洗い流し、医師の診察を受ける
-
摂取：無理に吐かせない。口をすすぎ、直ちに医師の診察を受ける
保管と取り扱い
-
涼しく、乾燥した、換気の良い場所に保管する
-
容器を密閉しておく
-
酸化剤および酸から離して保管する
-
防爆型の電気機器を使用する
-
静電気放電を防ぐため、移送中はすべての容器を接地する
推薦されたプロダクト
