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CAS 4437-20-1 고순도 디푸르푸릴 디설파이드 푸르푸릴 디설파이드 (볶은 커피 향)
| 원래 장소 | 중국 |
|---|---|
| 브랜드 이름 | hoyoshee |
| 인증 | ISO9001 |
| 모델 번호 | HYS-201 |
| 최소 주문 수량 | 협상 가능 |
| 가격 | 협상 가능 |
| 포장 세부 사항 | 25kg/ 드럼 |
| 배달 시간 | 5-8 영업일 |
| 지불 조건 | L/C,D/A,D/P,T/T,웨스턴 유니온,MoneyGram |
| 공급 능력 | 100개 톤 / 달 |
제품 상세 정보
| 용융점 | 10-11 °C (점등) | 비등점 | 112~115°C/0.5mmHg(점등) |
|---|---|---|---|
| 밀도 | 1.233g/mL 25 °C (광) 에서 | 굴절률 | n20/D 1.585(점등) |
| 가연성의 지점 | >230 'Ｆ | 보관 조건 | 불활성 atmosphere,2-8' Ｃ, 어두운 장소에서 계속합니다 |
| 향기 유형 | 커피 | 양식 | 액체 |
| 색상 | 무색투명~연황색 | 냄새 | 유황 |
| 강조하다 | 99% 순도 디푸르푸릴 디설파이드,푸르푸릴 디설파이드 CAS 4437-20-1,CAS 4437-20-1 디푸르푸릴 디설파이드 |
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제품 설명
디푸르푸릴디설파이드/푸르푸릴 디설파이드(CAS 4437-20-1)
디푸르푸릴 디설파이드(4437-20-1): 순도 99%
디푸르푸릴 디설파이드는 주요 천연 향미 성분은 아니지만 다음을 포함한 다양한 식품 및 공정에서 미량 성분 또는 반응 산물로 발견될 수 있습니다.
- 커피의 로스팅
- 기타 식품의 열처리
- 설탕의 분해산물로서
- 화학 중간체:농약의 유기 합성에서 빌딩 블록 역할을 합니다.
| 화학명 | 디푸르푸릴디설파이드 |
|---|---|
| CAS 번호 | 4437-20-1 |
| MF | 기음10시간10영형2에스2 |
| EINECS 번호 | 224-649-6 |
| FEMA 번호 | 3146 |
| 유형 | 인조 |
| 용법 | 매일의 맛, 음식의 맛 |
| 청정 | 99% |
| MW | 226.32 |
| 모습 | 무색~황색 |
디푸르푸릴디설파이드의 응용
Difurfuryl Disulfide: 응용 및 기능적 용도
디푸르푸릴디설파이드중추적인 유기 황 화합물로 향료 및 향료 산업에 지대한 영향을 미치는 것으로 거의 독점적으로 알려져 있습니다. 이는 캐릭터에 영향을 미치는 주요 향료입니다. 즉, 인기가 높은 특정 음식의 특징적인 향을 담당한다는 의미입니다.
1. 주요 응용 분야: 향료 및 향수 산업
이는 Difurfuryl disulfide의 지배적이고 가장 중요한 적용입니다. 그 사용은 강력하고 독특한 향기를 중심으로 이루어집니다.
- 커피 향의 본질:디푸르푸릴 디설파이드(Difurfuryl disulfide)는 틀림없이가장 중요한 화합물특유의 향을 만들기 위해볶은 커피, 특히 분쇄 커피. 메일라드 반응과 로스팅 과정에서 형성됩니다.
- 기능:즉시 "커피"라고 인식할 수 있는 깊고, 유황 냄새가 나고, 약간의 고기 맛이 나며, 강렬한 로스팅 향을 제공합니다. ppb(십억분율) 농도에서도 효과적입니다.
- 사용:필수 구성요소:
- 커피 맛:커피시럽, 인스턴트 커피, 커피 리큐어, 커피맛 사탕이나 디저트에 사용됩니다.
- 짭짤한 맛:고기 맛(특히 구운 고기 또는 삶은 고기) 및 풍미 있는 반응 맛에 사용됩니다.
- 고기와 풍미 있는 맛:조리된 고기의 풍미 프로필에 기여하여 구운 맛, 풍미 있고 약간 양파/마늘 같은 향을 선사합니다. 가공육, 짭짤한 스낵, 수프, 소스에 사용됩니다.
2. 기타 특수 용도
- 식품 화학 연구:로스팅된 커피의 휘발성 화합물을 연구하기 위한 분석 표준으로 사용됩니다.
- 유기 합성:보다 복잡한 푸란 함유 분자를 합성하기 위한 특수 중간체 역할을 합니다.
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