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99% Purity trans,trans-2,4-Nonadienale CAS 5910-87-2 con Odore Floreale Grasso per Intermedio Aromatico
| Quantità di ordine minimo | 10kg |
|---|---|
| Prezzo | negociate |
| Imballaggi particolari | fusti di plastica o borse IBC |
| Tempi di consegna | una settimana |
| Termini di pagamento | T/T, L/C, D/A. |
| Capacità di alimentazione | 300 tonnellate |
Dettagli
| Densità | 0,862 g/mL a 25 °C(acceso) | FEMA | 3212 |
|---|---|---|---|
| Indice di rifrazione | n20/D 1.5207(lett.) | Punto d'infiammabilità | 186 °F |
| Odore | odore forte, grasso, floreale | Tipo di fragranza | grasso |
| Fonte biologica | Sintetico | Numero JECFA | 1185 |
| LogP | 2,65 | Aspetto | Liquido |
| Magazzinaggio | 2-8°C | ||
| Evidenziare | Ingrediente di Aromi e profumi,Aromatizzante Intermediario chimico |
||
Descrizione di prodotto
99% trans,trans-2,4-Nonadienale CAS 5910-87-2
Intermedio di alta qualità per applicazioni di aromi di essenze di tipo carne e pollame.
Specifiche chimiche
Nome chimico:trans,trans-2,4-Nonadienale
Numero CAS:5910-87-2
Formula molecolare:C9H14O
N. EINECS:227-629-5
N. MDL:MFCD00007006
Proprietà fisiche e sensoriali
| Proprietà | Descrizione |
|---|---|
| Aspetto | Liquido da incolore a giallo pallido o giallo verdastro |
| Profilo dell'odore | Aroma potente e caratteristico con note grasse, verdi, floreali e fruttate che ricordano il melone o la scorza d'arancia. Componente chiave dell'aroma di cetriolo. |
| Densità | Circa 0,862 g/mL a 25°C |
| Punto di ebollizione | 97-100°C a 10 mmHg |
| Solubilità | Insolubile in acqua; solubile in oli fissi ed etanolo |
Applicazioni
trans,trans-2,4-Nonadienal è un aroma chimico ad alto impatto efficace a concentrazioni molto basse.
Applicazioni nell'industria degli aromi
- Prodotti Salati:Pollo, manzo, maiale e cibi fritti
- Gusti di frutta:Miscele di melone, agrumi e frutta tropicale
- Gusti Vegetali:Cetriolo e pomodoro
Applicazioni aggiuntive
- Industria dei profumi:Utilizzato in profumeria e cosmetica per sfumature di profumi verdi, floreali e freschi
- Ricerca biomedica:Potenziali applicazioni nella ricerca sul cancro grazie alla natura bioattiva
Caratteristiche dell'aroma
Profilo aromatico primario:
Cetriolo, scorza di melone e note cerose
Descrittori secondari:
Carattere potente, verde, grasso e leggermente piccante. A concentrazioni più elevate può essere percepito come rancido o grasso, richiedendo un attento controllo del dosaggio.
Opzioni di imballaggio
Disponibili in fusti di plastica, contenitori IBC o soluzioni di imballaggio personalizzate.
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