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C10H16O ट्रांस, ट्रांस-2,4-डेकाडिएनल फ्लेवर केमिकल CAS 2363-88-4
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xउत्पाद विवरण
| घनत्व | 20 डिग्री सेल्सियस पर 0.872 ग्राम/एमएल | गंध | डिप्रोपाइलीन ग्लाइकोल में 1.00% पर। नारंगी मीठा ताज़ा खट्टे फल वसायुक्त हरा |
|---|---|---|---|
| सुगंध प्रकार | मोटे | जैविक स्रोत | कृत्रिम |
| उपस्थिति | तेल | भंडारण | एम्बर शीशी, -20 डिग्री सेल्सियस फ्रीजर, निष्क्रिय वातावरण के तहत |
| क्वथनांक | 114-116 डिग्री सेल्सियस10 मिमी एचजी(लीटर) | ||
| प्रमुखता देना | ट्रांस ट्रांस-2 4-डेकाडिएनल,स्वाद रसायन CAS 2363-88-4,CAS 2363-88-4 स्वाद सामग्री |
||
उत्पाद विवरण
ट्रांस, ट्रांस-2,4-डेकाडियनल फ्लेवर इंटरमीडिएट सीएएस 2363-88-4
विशिष्ट वसायुक्त और तली हुई सुगंध विशेषताओं के साथ प्रीमियम स्वाद बढ़ाने वाला।
| नाम | ट्रांस,ट्रांस-2,4-डेकाडियनल |
| कैस | 2363-88-4 |
| FORMULA | सी10एच16हे |
| ईआईएनईसीएस नं | 219-114-9 |
समानार्थक शब्द: 2E,4E-डेकाडिएनल;DDA;डेकाडीनएल्डिहाइड;DECA-2,4-डायनाल;DECA-2(ट्रांस),4(ट्रांस)-डायनाल;फेमा 3135;2,4-डेकाडिएनल;2,4-डेकाडिएनल-1-AL;ट्रांस,ट्रांस-2,4-डेकाडिएनल
सुगंध प्रोफ़ाइल
- प्राथमिक सुगंध:वसायुक्त, तला हुआ और मोमी
- विशिष्ट वर्णनकर्ता:
- डीप-फ्राइंग तेल (विशेषकर चिकन या फ्रेंच फ्राइज़)
- तला हुआ चिकन या तली हुई मछली
- भुनी हुई चिकन की त्वचा
- आलू के चिप्स और अन्य वसायुक्त स्नैक्स
- खीरे का छिलका और खरबूजे का छिलका (अधिक पतले, हरे संदर्भ में)
-
पैकेजिंग विकल्प
प्लास्टिक ड्रम, आईबीसी टोट्स, या अनुकूलित पैकेजिंग समाधानों में उपलब्ध है।
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