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Flüssigkeit 4-Methyl-5-Thiazolethanolacetat CAS 656-53-1 FEMA-zugelassenes Thiol-Compound zur Verbesserung von Kaffee-, Röstfleisch- und Popcornaroma

  • Liquid 4-Methyl-5-Thiazoleethanol Acetate CAS 656-53-1 FEMA approved Thiol Compound enhancing coffee, roasted meat, popcorn aroma
  • Liquid 4-Methyl-5-Thiazoleethanol Acetate CAS 656-53-1 FEMA approved Thiol Compound enhancing coffee, roasted meat, popcorn aroma
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  • Liquid 4-Methyl-5-Thiazoleethanol Acetate CAS 656-53-1 FEMA approved Thiol Compound enhancing coffee, roasted meat, popcorn aroma
Herkunftsort China
Markenname hoyoshee
Zertifizierung ISO9001
Modellnummer HYS-531
Min Bestellmenge Verhandelbar
Preis Verhandelbar
Verpackung Informationen 25 kg/Trommel
Lieferzeit 5-8 Tage
Zahlungsbedingungen L/C, D/A, D/P, T/T, Western Union, MoneyGram
Versorgungsmaterial-Fähigkeit 500 Tonne/Monat
Produktdetails
Schmelzpunkt 112 °C Siedepunkt 117-118 °C6 mm Hg(lit.)
Dichte 1,147 g/ml bei 25 °C (lit.) FEMA 3205
Brechungsindex n20/D 1,51(lit.) bilden Flüssig
Farbe Klares Braun
Hervorheben

4-Methyl-5-Thiazolethanolacetat CAS 656-53-1

,

Flüssiges 4-Methyl-5-Thiazolethanolacetat

,

CAS 656-53-1 Thiolverbindung
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Produkt-Beschreibung
4-Methyl-5-thiazolylethylacetat CAS 656-53-1
4-Methyl-5-thiazolylethylacetat (CAS 656-53-1) ist eine chemische Verbindung, die in der biologischen Forschung und in Aromaanwendungen eingesetzt wird.
Produktname 4-Methyl-5-thiazolylethylacetat
Synonyme
  • 4-Methyl-5-(2-acetoxyethyl)thiazol
  • 4-Methyl-5-thiazolylethanolacetat
  • 4-Methyl-5-thiazolylethylacetat, Sulfurolacetat
  • 4-Methyl-5-thiazolylethylacetat >=98,0%
  • 2-(4-Methyl-1,3-thiazol-5-yl)ethylacetat
  • 4-Methyl-5-thiazolylethylacetat, 99%
  • Essigsäure-2-(4-methyl-5-thiazolyl)ethylester 5-(2-Acetoxyethyl)-4-methylthiazol
CAS 656-53-1
MF C8H11NO2S
Chemische Eigenschaften Farbloses bis leicht gelbes flüssiges
Flüssigkeit 4-Methyl-5-Thiazolethanolacetat CAS 656-53-1 FEMA-zugelassenes Thiol-Compound zur Verbesserung von Kaffee-, Röstfleisch- und Popcornaroma 0
Anwendungen
4-Methyl-5-thiazolylethylacetat wird in der biologischen Forschung für Studien über den Beitrag von oxidiertem Talg zu den Aromaeigenschaften von Rindfleisch-ähnlichen Prozessaromen verwendet, bewertet mittels Gaschromatographie-Massenspektrometrie und Partial-Least-Squares-Regression.
Sensorische Eigenschaften

Geschmacksschwellenwerte: Bei 10 ppm zeigt es fleischige, brühenartige, brotige und braune Noten mit Rindfleisch-, blutigen und Hühnchen-Charakteristika.

Geruchstyp: Fleischig

Anwendungen in der Aroma- und Duftstoffindustrie
Thiazolderivate sind bekannt für ihre potenten, oft schwefeligen Aromen. Sie kommen natürlich in verschiedenen Lebensmitteln vor (Kaffee, geröstetes Fleisch, Popcorn) und werden in kleinen Mengen verwendet, um komplexe Aroma- und Duftprofile zu kreieren.

Sicherheits- und Rechtsstatus

  • GRAS-Status: Allgemein als sicher anerkannt (GRAS) für die Verwendung als Aromastoff durch FEMA

  • FEMA-Nummer: 3205

  • JECFA-Nummer: 1054

  • JECFA-Bewertung: Bewertet im Jahr 2002 (Sitzung 59); ADI akzeptiert mit dem Kommentar "Keine Sicherheitsbedenken bei aktuellen Aufnahmemengen bei Verwendung als Aromastoff"

  • CoE-Nummer: 11620

  • FDA-Status: Aufgelistet in Substances Added to Food (EAFUS) als Aromastoff oder Hilfsstoff

  • Zertifizierungen: Erhältlich als Halal, Koscher und geeignet für vegane/vegetarische Anwendungen

Umbauten:

4-Methyl-5-thiazoleethanol

Zusatzstoff für Aromen

4-Mercapto-4-Methylpentan-2-on