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CAS:55764-25-5 HOCHREINES ETHANOIC ACID, S-(2-METHYL-3-FURANYL)ESTER mit stabilem Fleischgeschmack, Direktvertrieb

  • CAS:55764-25-5 High purity ETHANOICACID,S-(2-METHYL-3-FURANYL)ESTER with stable meat flavor direct manufature
  • CAS:55764-25-5 High purity ETHANOICACID,S-(2-METHYL-3-FURANYL)ESTER with stable meat flavor direct manufature
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  • CAS:55764-25-5 High purity ETHANOICACID,S-(2-METHYL-3-FURANYL)ESTER with stable meat flavor direct manufature
Herkunftsort China
Markenname hoyoshee
Zertifizierung ISO9001
Modellnummer HYX-255
Min Bestellmenge Verhandelbar
Preis Verhandelbar
Verpackung Informationen Trommel 25kg/
Lieferzeit 5-8 Werktage
Zahlungsbedingungen L/C, D/A, D/P, T/T, Western Union, MoneyGram
Versorgungsmaterial-Fähigkeit 500 Tonne/Monat
Produktdetails
Siedepunkt 225–235 °C Dichte 1,138 g/ml bei 25 °C
FEMA 3973 Brechungsindex n20/D 1,520
Bilden Klarflüssigkeit Farbe Weiß bis hellgelb bis hellorange
Hervorheben

Aromastoff-Zwischenprodukt

,

Zusatzstoff für Aromen
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Produkt-Beschreibung
HOCHREINES ETHANSÄURE, S-(2-METHYL-3-FURYL)ESTER (CAS: 55764-25-5)
3-(Acetylthio)-2-methylfuran ist eine organische Schwefelverbindung aus der Klasse der Thioester. Seine Hauptbedeutung liegt in seiner Funktion als stabiler Vorläufer oder "Profragrance". Beim Erhitzen oder Hydrolyse setzt es die hochwirksame und wertvolle Aromaverbindung 2-Methyl-3-furanthiol (MFT) frei, ein Schlüsselmolekül für Fleisch- und herzhafte Aromen.
Produktspezifikationen
Produktname 2-Methylfuran-3-thiolacetat
Synonyme ETHANETHIOIC ACID S-(2-METHYL-3-FURANYL) ESTER; ETHANOIC ACID, S-(2-METHYL-3-FURANYL) ESTER; 2-Methyl-3-furylthioacetat; 2-Methylfuran-3-thioacetat; 3-(Acetylthio)-2-methylfuran; S-(2-methyl-3-furyl)ethanthioat; Ethanethioic acid, S-(2-methyl-3-furanyl) ester; MFT-Acetat; Thioessigsäure S-(2-methyl-3-furanyl)ester; Thioessigsäure S-(2-methyl-3-furyl)ester; 2-Methylfuran-3-thiolacetat, 80%; 2-Methyl-3-acetylthiofuran; 2-Methylfuran-3-thiolacetat ≥98,0%
CAS-Nummer 55764-25-5
Summenformel C7H8O2S
EINECS 259-801-0
Chemische Eigenschaften Klare, farblose bis hellbraune Flüssigkeit
Hauptanwendungen Aromen und Duftstoffe
Industrielle Anwendungen
Aromenindustrie - Ein stabiler Vorläufer
3-Acetylthio-2-methylfuran ist in industriellen Anwendungen als stabiler Vorläufer für die Entwicklung von Fleischgeschmack außerordentlich wertvoll.
  • Verbesserte Handhabung: Das reine Thiol (MFT) ist extrem potent, flüchtig und oxidationsempfindlich, was seine Handhabung und Einarbeitung in Lebensmittel erschwert. 3-Acetylthio-2-methylfuran ist eine stabile, relativ geruchlose Flüssigkeit, mit der sich gut arbeiten lässt.
  • Gezielte Freisetzung: Zugesetzt zu Lebensmitteln wie Trockensuppen, Snacküberzügen und verarbeiteten Fleischprodukten, bleibt es während der Lagerung stabil. Beim Kochen oder Zubereiten löst Hitze die Freisetzung eines frischen, kräftigen fleischigen Aromas genau dann und dort aus, wo es benötigt wird.
  • Synergistische Formulierungen: Wird oft in Verbindung mit anderen Vorläufern und Aromastoffen verwendet, um vollständige und authentische Fleischgeschmacksprofile zu erstellen.
Umbauten:

4-Methyl-5-thiazoleethanol

Zusatzstoff für Aromen

4-Mercapto-4-Methylpentan-2-on