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Fabrication directe de 2-furylméthylmercaptan CAS 98-02-2
| Lieu d'origine | Chine |
|---|---|
| Nom de marque | hoyoshee |
| Certification | ISO9001 |
| Numéro de modèle | HYX-022 |
| Quantité de commande min | Négociable |
| Prix | Négociable |
| Détails d'emballage | tambour 25kg/ |
| Délai de livraison | 5-8 jours ouvrables |
| Conditions de paiement | LC, D/A, D/P, T/T, Western Union, MoneyGram |
| Capacité d'approvisionnement | 300 tonnes/mois |
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xDétails sur le produit
| Densité | 1,132 g/mL à 25 °C(lit.) | Point de fusion | 157,5 °C |
|---|---|---|---|
| Point d'ébullition | 155 °C(allumé.) | Formulaire | Liquide |
| FEMA | 2493 | Pureté | 99% |
| Couleur | Espace libre sans couleur à jaune pâle | ||
| Mettre en évidence | exhausteur de goût alimentaire,Intermédiaire aromatique |
||
Description de produit
CAS 98-02-2 Fabrication directe de Furfuryl mercaptan,99% pour améliorer les saveurs
Informations sur les produits chimiques
| Nom du produit | Furfuryl mercaptan |
|---|---|
| Synonymes | (2-furanyl) méthylmercaptan; 2- ((mercaptométhyl) furan; 2-furfurylmercaptan; 2-furfurylthiol; 2-furylméthylmercaptan; 2-furylméthylmercaptan; 2-mercaptométhylfurane; Furfurylmercaptan,99% |
| Le CAS | - Je vous en prie. |
| Formule moléculaire | C5H est6Système d'exploitation |
| Poids moléculaire | 114.17 |
| EINECS | 202 à 628. |
| Catégories de produits | Sulfures aromatisants; thiols aromatisants; furans |
| Fichier Mol | 98-02-2.mol |
Occurrence naturelle et utilisations
Le furfuryl mercaptan se forme naturellement lors des processus de torréfaction et de cuisson (réaction de Maillard) et est essentiel dans l'industrie des arômes.
Dans la nature
- Pour le café:Le composé aromatique clé formé lors de la torréfaction des haricots.
- Noix rôties:On le trouve dans les amandes et les arachides.
- Viande cuite:Il contribue à des notes savoureuses et grillées.
- Graines de sésame:Une partie de leur odeur de noix.
- Applications: Le cheval de bataille des saveurs et des parfums
Malgré sa faible concentration, son impact est énorme:
| Application du projet | Rôle et importance |
|---|---|
| Arômes de café | Il est essentiel dans toutes les préparations artificielles de saveur de café et les amplificateurs d'arôme de café.00,10 ppm dans les produits finis. |
| Des saveurs savoureuses | Il ajoute des saveurs de viande, des collations savoureuses, des gravies et des saveurs de réaction. |
| Arômes de noix | Composant clé dans les saveurs d'amande, de noisette et d'arachide. |
| Arômes de boulangerie | Contribue à des notes croustillantes et torréfiées dans les arômes de pain, de maïs soufflé et de céréales. |
| Parfumerie | Utilisé dansIl est possible d'ajouter des traces de sucre pour ajouter des nuances savoureuses et grillées à certains accords de parfum. |
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